Bira! Bu içeceklerin farklı bir hayran kitlesi var. Alkollü içkiler içilebilir, ancak dedikleri gibi, Bira kazanılmış bir tattır. Herkes sevmez ama bira sevenler arasında onsuz yaşayamaz. Bununla ilgili en iyi şeylerden biri, farklı bira türleri olmasıdır. Birayı diğer içeceklerden ayıran şey çeşitliliktir. İçerik ve formülasyon türleri ile hazırlanmışlardır ve bölgelere ve ülkelere göre farklılık gösterirler..
Bir bira aşığıysanız, bu içecekler hakkında her şeyi bilmelisiniz. Öyleyse devam edelim ve etrafımızdaki farklı Bira türlerini keşfedelim..
Bira ve Tarihçesi:
Biranın tarihteki en eski rekor ve bilinen içeceklerden biri olduğunu biliyor musunuz? Çeşitli inanışlara göre, alkol ilk olarak eski Mısırlılar tarafından MÖ 5000 civarında ortaya çıkarıldı. Biralar arasında birincisi otlar, hurma ve nar gibi maddelerle fermente edilir ve formüle edilir. Bira ancak daha sonra farklı bölgelere, önce Ortadoğu’ya ve Kuzey Avrupa’ya ulaştı. Yaklaşık 1150’den sonra Almanlar Bira’yı devraldı ve fermente şeker, arpa vb. ile deneyler yapmaya başladı. Buradan itibaren ve Avrupa Bira’yı yeni bir dünyaya tanıttı. Şimdiye kadar binlerce çeşidi ile dünyanın en sevilen içecekleri arasında yer almaktadır. havalı değil mi?
Ana Bira Tarzları:
Biralar birkaç çeşit sunar, ama biliyor musunuz, öncelikle çoğu sundukları tarzlara göre ayrılabiliyor mu?! İşte bilmek isteyebileceğiniz en popüler farklı bira stilleri! Bunlar esas olarak fermantasyon sürecinde kullanılan maya türü ve yerleştikleri yer ile karakterize edilir..
Bira:
Basit bir dille, lagerler bir alt mayalama tekniğidir. Biralarda, bileşenler, çalışma sürecindeyken sıvıların dibine oturur. Burada lagerler için mayalanma çok soğuk sıcaklıklarda gerçekleşir. Sonuç olarak, lagerler çok gevrek ve kuru.
biralar:
Lagers gibi değil, Ales bira türleri daha sıcak ve nispeten daha sıcak bir ortamda mükemmel bir fermantasyonu tercih eder. Bu nedenle biralara üst fermente bira denir. Bunlar oda sıcaklığında saklanır ve burada maya yüzeyde yüzer. Sonuç olarak, biraların içeriğine bağlı olarak meyveli ve lezzetliden acı ve dünyeviye kadar farklı tatları vardır..
Stouts ve Porter:
Çoğunuz bunu duymamış olabilirsiniz, çünkü kısmen birkaç kişi bu bira stilleri kategorisini kendi içinde biralara atıyor. Ancak, stouts ve porter bira çeşitlerinin kavrulmuş bir tadı vardır; ne acı ne de çok tatlıdırlar. Lezzet bakımından oldukça güçlüdürler ve görünüş olarak ağır ve yoğun karanlıktırlar..
Farklı Bira Çeşitleri:
Şimdiye kadar, farklı bira stilleri olduğunu biliyorsunuz. Bazı üst fermantasyon teknikleri ve alt fermantasyon teknikleri ile bira çeşitleri de bu tarzlara göre farklılık göstermektedir. Bu dünyada binlerce bira çeşidi varken, bize en ünlü ve popüler çeşitler hakkında bilgi verin. Lager türlerinden ale, IPA ve stoutlara kadar birçok popüler olanı var. Size bir fikir vermek için birkaç önemli olanı daralttık.
Karanlık Lagerler:
Adından da anlaşılacağı gibi, bu biralar çok malttır ve soluklardan daha koyu renklere sahiptir. Acılıkları düşüktür ve alkol içeriği orta aralıktadır..
1. Amber Amerikan Birası:
Amber lagerleri, çok yumuşak bir tada sahip, biraz karamel ve şekerleme aromasına ve aromasına sahiptir. Görünüşleri daha koyu ve iyi bir dokuya sahipler. Buradaki acılık, zanaata bağlı olarak düşük ila orta arasında. Malzemeler arasında Alman şerbetçiotu, maya, Münih/Viyana/Karamel malt bulunur..
- Hacimce alkol (ABV): %4.8-5.4
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 18-30
- Örnekler: Yuengling Lager
- Şunlarla iyi uyum sağlar: Amerikan mutfağı, peynir ve kümes hayvanları eti
2. Viyana Birası:
Viyana birası, birkaç bira arasında oldukça farklıdır. Parlak kırmızı veya bakır renginde gelir ve malt aroması ile birlikte hafif tatlılığa sahiptir. Doku gevrek ve ince ve hafif şerbetçiotu aromasıdır. Adından da anlaşılacağı gibi, malzemeler Viyana maltı, Alman şerbetçiotu, karbonatlı su ve mayadır..
- Hacimce alkol (ABV): %4,5-5,5
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 22-28
- Örnekler: Viyana Amber birası, Bluepoint birası
- Şunlarla iyi uyum sağlar: Peynir, Meksika mutfağı, Alman Mutfağı, baharatlı yiyecekler.
3. Alman Schwarzbier:
Daha kuru ve daha koyu tadı olan biraları seviyorsanız, bu Alman Schwarbier sizin için mükemmel bir seçimdir. Bunların tadı kavrulur ve etraflarında çok soluk renkli köpükler bulunur. Tatlılık sığ seviyelerde ve acılık yüksektir. Malzemeler arasında kavrulmuş arpa, çikolatalı malt, kristal, Alman şerbetçiotu, maya bulunur..
- Hacimce alkol (ABV): %3,8-4,9
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 22-30
- Örnekler: Parlatıcı Bohem Siyah Lager
- Şunlarla iyi uyum sağlar: Alman ve baharatlı yiyecekler, mutfak
Soluk lagerler ve Pilsnerler:
Bu bira türleri, diğer türlere kıyasla düşük alkol içeriğine sahip, esas olarak altın rengindedir. Bu nedenle hafif bir tada gelirler. Dünyanın ünlü Pale lagerlerinin çoğu Almanya ve Çek Cumhuriyeti’nde ve çevresinde.
4. Amerikan Birası:
Amerikan lagerleri çok soluk renklidir. Bunlar büyük miktarlarda çıkarılır ve alkol içeriği çok hafiftir. Lezzet açısından güçlü değildirler ve ideal olarak yeni başlayanlar tarafından bile tercih edilirler. Yüksek karbonat içeriği ile temiz ve gevrek bir tada sahiptirler. Ortak bileşenler acı şerbetçiotu, arpa ve daha da önemlisi mayadır..
- Hacimce alkol (ABV): %3,2 ila %4
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 5-15
- Örnekler: Coors, Budweiser, Blue Ribbon
- Şunlarla iyi uyum sağlar: baharatlı yiyecek türleri
5. Alman Helles:
Alman Hele’leri, Amerikan Lager’lerinden biraz daha koyu renkte gelir. Daha koyu bir altın rengine ve gevrek bir dokuya sahiptir. Ancak alkol içeriği daha hafiftir ve daha çok geleneksel bir tada sahiptir. Bu bira türünde hem acı şerbetçiotu hem de daha büyük maya kullanılır..
- Hacimce alkol (ABV): %4.8-5.6
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 18-25
- Örnekler: Victory Helles Lager
- Şunlarla iyi uyum sağlar: İnce mutfak; Alman yemeği
6. Alman Pilsner:
Alman Pilsner orta şerbetçiotu tadında gelir. İçlerinde gevrek bir maltlık, tat ve doku var. İçlerinde malt tatlılığı ve orta derecede tada sahiptirler. Malzemeler daha büyük maya, Pilsner ve Alman şerbetçiotu içerir. Canlandırıcıdırlar ve susuzluğu giderme özelliğine sahiptirler. Ayrıca daha sıcak iklimler ve yazlar için mükemmeldirler..
- Hacimce alkol (ABV): %4,5-5,3
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 25-40
- Örnekler: Sierra Nevada’nın Nooner Pilsner’ı
- Şunlarla iyi uyum sağlar: balık, baharatlı yiyecekler, peynir
7. Bohem Pilsner:
Çek Pilsner olarak da adlandırılan Bohem, lezzet ve tat açısından çok acı bir şerbetçiotudur. Adından da anlaşılacağı gibi, Pilsner 1842 civarında Çek Cumhuriyeti’ndendir. Bu Pilsner’lar koyu renklidir ve düşük mineral içeriğine sahiptir. İçlerinde biraz tatlılık ve ekmeksi malt tipi bir karakter var..
- Hacimce alkol (ABV): %4.1-5.1
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 30-45
- Örnekler: Köpek balığı delici piller
- Şunlarla iyi uyum sağlar: balık, baharatlı yiyecekler, Asya mutfağı
Alman Bokları:
Bocks, tahmin ettiğiniz gibi, doku ve lezzet bakımından çok yüksektir. Çok yoğun, cevizli ve tatlıdırlar. Tabii ki, onlar da güçlü malt aromasına sahipler..
8. Doppel Bock:
Doppelbocks çok geleneksel biralardır, tadı ve dokusu güçlüdür. Yüksek alkol içeriğine sahiptirler. Çoğu durumda dolgun ve koyu kahverengidirler. Malzemeler arasında şerbetçiotu, maya, su ve bock bulunur (Alman/Münih/Viyana maltı gibi bir uzmanlığa göre)..
- Hacimce alkol (ABV): %6,6-7,9
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 17-27
- Örnekler: Samuel Adams Double Bock
- Şunlarla iyi uyum sağlar: ağır, baharatlı et ve yiyecekler
9. Weizenbock:
Weizenbock tadı çok meyvemsidir. Meyveler, kuru üzüm, erik, karbonatlaşma ve acılık getirmek için kullanılan üzümleri içerir. Buğday versiyonu tadındadırlar ve onları yapmak için çok önemli bir şekilde weizen ale mayasına dayanırlar..
- Hacimce alkol (ABV): %7-9,5
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 15-35
- Örnekler: Victory Brewing Co’nun Moonglow’u
- Şunlarla iyi uyum sağlar: Çikolata, et ve kümes hayvanları gıdaları
Kahverengi Biralar:
Kahverengi biralar adından da anlaşılacağı gibi daha çok kahverengi ve daha koyu renk görünüm etrafında ortaya çıkar. Kızarmış ve çok karamelli bir tada sahiptirler ve orta seviye alkol içeriği ile acılıkları vardır..
10. Amerikan Kahverengi Ale:
American Brown Ale, karamel koyu rengi ve tadı ile dolgun bir profile sahiptir. Bu kahverengi biralar orta şerbetçiotu aromasıyla gelir ve adından da anlaşılacağı gibi ABD menşelidir. Acıdırlar ve orta yoğunluktadırlar. Buradaki malt soluk, çikolata ve kristal.
- Hacimce alkol (ABV): %4,2-6,3
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 25-45
- Örnekler: Sierra Nevada’nın Sonbahar Kahvesi
- Şunlarla iyi uyum sağlar: kırmızı et, Amerikan Mutfağı
11. İngiliz Kahverengi Ale:
Bu Brown Ale, Avrupa kökenli klasik bir İngiliz esintili çeşididir. Lezzet bakımından cevizli, çikolata maltlı, dokuda kuru. İngiliz Brown Ale, Amerikan muadili kadar acı değildir ve tatlı bir tat ve tada sahiptir. Buradaki maltlar Pale Ale, kristal, soluk çikolata ve özel kızartma içerir..
- Hacimce alkol (ABV): %4.0-5.5
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 15-25
- Örnekler: New Castle Brown Ale
- Şunlarla iyi uyum sağlar: Amerikan mutfağı, kırmızı et, peynir
Soluk Ales:
Soluk Ales’in farklı türleri, alkol içeriğinde hafiftir. Kolay içilebilir biralardır ve doku ve görünüm olarak hafiftirler..
12. Amerikan Soluk Ale:
Amerikan Soluk Ale bakır rengidir ve en klasik ve ünlü Amerikan Biraları arasında popülerdir. Orta gövdeli, kavrulmuş malt ile çiçeksi ve meyvemsi bir his veriyor. Buradaki malzemeler, soluk malt, karamel, maya ve şerbetçiotu gibi oldukça basittir..
- Hacimce alkol (ABV): %4.4-5.4
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 30-50
- Örnekler: Sierra Nevada’nın Soluk Ale’si
- Şunlarla iyi uyum sağlar: Ağır yiyecekler, balık, baharatlı ve deniz ürünleri
13. İngiliz Soluk Ale:
Bu, American Pale Ale’nin karşılığıdır. İngiliz Pale Ale, biraz meyvemsi bir his ile otantik şerbetçiotu çeşitliliği ile tanınan ekstra acıdır. Maya suşları ve artık malt ile lezzet bakımından zengindirler..
- Hacimce alkol (ABV): %4,5-5,5
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 20-35
- Örnekler: Sharp Brewery’s Doom Bar Bitter
- Şunlarla iyi uyum sağlar: balık, kızarmış yiyecekler
Hint Soluk Ales (IPA):
Indian Pale Ales’i hiç duymadıysanız, onlar da mutlaka denenmeli. Bununla birlikte, iyi miktarda acılık ve yüksek alkol içeriği ile gelirler..
14. Amerikan IPA’sı:
Amerikan IPA’sı bitkisel, meyvemsi ve çiçeksi, narenciye tadındadır ve çok yüksek acılık ile hissedilir. Tadı burada çok hoppier.
- Hacimce alkol (ABV): %6,3-7,5
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 50-70
- Örnekler: Sierra Nevada’nın Torpido ekstra IPA’sı
- Şunlarla iyi uyum sağlar: balık, baharatlı yiyecekler, Amerikan ve Hint Mutfağı
15. İngilizce IPA:
Bununla birlikte, bu, biraz düşük alkol içeriğine sahip acılık, narenciye ve tatlar ile Amerikan IPA’sına neredeyse benzer..
- Hacimce alkol (ABV): %5-7
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 35-63
- Örnekler: Samuel Smith’in Hindistan IPA’sı
- Şunlarla iyi uyum sağlar: balık, baharatlı yiyecekler, Amerikan mutfağı
Buğday Biraları:
Adından da anlaşılacağı gibi, buğday biraları buğdaydan alınan malttır. Bu nedenle bu biraların rengi ve gölgesi daha açık renklidir. Biliyor musunuz, çevremizde birkaç çeşit buğday birası var. bunlar en popüler olanlar.
16. Amerikan Buğday Birası:
Amerikan Buğday Birası, yüzde elliden fazlasını içeren buğday maltı ile hazırlanır ve bu nedenle onda bir miktar tatlılık vardır. Daha açık renklidirler ve mevsim meyveleri demlemek için mükemmeldirler..
- Hacimce alkol (ABV): %3,5-5,6
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 10-35
- Örnekler: Blue Moon yaz ballı buğday birası
- Şunlarla iyi uyum sağlar: kümes hayvanları, baharatlı yiyecekler, peynir
taşıyıcılar:
Porters, karamel, kahve veya çikolata gibi tatlar içeren özel biralardır. Ek olarak, koyu kahverengi renkte gelirler..
17. Amerikan İmparatorluk Kapıcısı:
American Imperial Porter, size malt hissi veren normal Bira tadı vermez. Bunun yerine, tatlılık ile orta düzeyde bir karamel veya çikolata tadı vardır. Onlar sıcak ve keyifli.
- Hacimce alkol (ABV): %7-12
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 35-50
- Örnekler: Sierra Nevada’nın Kapıcısı
- Şunlarla iyi uyum sağlar: Barbekü, Amerikan Mutfağı
18. Baltık Kapıcısı:
Baltık tarzı porter, size soğuk ve çok fermente edilmiş çok yoğun ve pürüzsüz bir etki verir. Bu hamallar daha önemli mayalarla demlenir. Üzüm ve çilek gibi meyveler ve onunla özel lezzetler var. Bu hamal birası neredeyse siyaha yakın daha koyu renkte görünür.
- Hacimce alkol (ABV): %7,8-9,6
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 35-40
- Örnekler: Ördek-Tavşan Baltık Taşıyıcı
- Şunlarla iyi uyum sağlar: balık, baharatlı yiyecekler, peynir
Stoutlar:
Stouts, hamallara çok benzer. Ancak özellikle çok güçlü alkollü tatlardan hoşlananlar için uygundur. Ayrıca güçlü bir koku, tat ve acılık hissine sahiptirler ve bitter çikolataya benzer bir tada sahiptirler. Şişman türleri, aynı zamanda, derin kavrulmuş et ürünleri hazırlamak için bir bileşen olarak da yaygın olarak kullanılır..
19. Amerikan Şişmanlığı:
Bu Amerikan Stout’ları, malt aroması ve güçlü alkol içeriği ile güçlü çikolata aroması ve tadı getiriyor. Ek olarak, içecekte hem hafif tatlılık hem de acılık vardır ve bu da ona mükemmel bir zengin genel lezzet verir..
- Hacimce alkol (ABV): %5,7-8,9
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 35-60
- Örnekler: High Land Black Mocha Stout
- Şunlarla iyi uyum sağlar: balık, deniz ürünleri, çikolata ve peynir
20. İrlandalı Kuru Stout:
Kavrulmuş arpanın maya ile iyice mayalanmasından elde edilen, hemen hemen koyu ve siyah renk tonludur. İrlandalı stout çeşidini belirleyen şey, şerbetçiotu acılığı ve pürüzsüz dokuya sahip malt aromasıdır. Alkol içeriği diğer stoutlara göre daha azdır. İrlandalı kuru stout, Stouts’taki popüler bira içeceği türüdür..
- Hacimce alkol (ABV): %3,8-5,0
- Uluslararası Acılık Birimi (IBU): 30-40
- Örnekler: Beamish Irish Stout
- Şunlarla iyi uyum sağlar: Yahniler, Biftekler ve Burgerler
Dünyanın En Popüler ve En Çok Satan Bira Stilleri:
Size farklı bira türleri hakkında gösterdiklerimiz sadece boş bir ipucu. Bu listedeki en iyi bira türü hangisi biliyor musunuz? Eh, asla söyleyemez!
Bu çeşitli bira stilleri ve çeşitleri arasında en yaygın ve iyi bilinenler nelerdir??
Eh, hepimiz bu şüpheyi alıyoruz. Bununla birlikte, buğday biralarından olacak, Indian Pale Ale ve Lager, Hindistan’daki en yaygın bira stilleri ve kategorileri türüdür. Ancak Lager, tüm dünyaya bakacak olursak Batı ülkelerinde en yaygın ve tüketilen Bira türüdür..
Biralar Hakkında İlginç Gerçekler:
Pekala, dünyadaki biralar hakkında da bazı komik ve şok edici gerçekler var. Biliyor musunuz,
- Biz insanlar, her yıl 50 milyar galondan fazla Bira alıyoruz?!
- En eski bira üretimi yeni bir fenomen değildir. Aksine 1040 yılına tarihlenmektedir..
- Dünyanın en ünlü markası Budweiser; neredeyse tüm ülkelerde mevcuttur.
- Bira dünyanın en ünlü içeceğidir ve sadece bir ülkede değil tüm dünyada en çok tüketilen alkollü içecektir..
Bugün dünyadaki farklı Bira türleri ve türleri hakkında her şeyi bilmekten keyif aldığınızı umarız. Bilmeleri oldukça ilginç. Peki, onlar hakkında ne düşünüyorsun? Bize düşüncelerinizi söyleyin; senden haber almayı seviyoruz.
Sorumluluk Reddi:
Bu, yalnızca bilgi amaçlı bira türleri hakkında bir kılavuzdur. Bu makaledeki görüşler ve genel bakış, web’deki çeşitli kaynaklardan sağlanmaktadır. Yazar, bu makalede sağlanan gerçeklerin doğruluğunu garanti etmez veya taahhüt etmez..