Vaisiai yra vertingas vitaminų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis, praturtintas mineralais. Ypatingi vaisiai, plačiai paplitę Indijoje, yra bananas ir jo variantai. Bananai priklauso Musaceae šeimai, o bananų vaisių ypatumai yra gausūs, kai kurios pagrindinės vertybės yra šios: neapdorotas bananas, įskaitant išorinę odelę, turi 75% vandens, o angliavandeniai – 23%, o baltymai – 1%. Pagrindiniai mineralai yra kalis 3% ir manganas 13%. Žalieji bananai, plačiai naudojami gaminant maistą, vadinami gysločiais, o prinokę bananai laikomi vaisiais, kuriuos galima lengvai valgyti. Jei galvojate, kaip savo sode užauginti bananą, kokį bananų tipą geriausia auginti, pirmyn ir perskaitykite straipsnį iki galo.
Bananų klasifikacija:
Valgomieji vaisiai Bananai – žolinis augalas, priklausantis „Genius Musa“, gali būti klasifikuojamas pagal vaisių tekstūros pobūdį, vadinamą gysločiais, naudojamu maistui gaminti, o minkšti saldūs vaisiai vadinami saldžiais dykumos bananais. Valgomasis bananas be sėklų yra suskirstytas į dvi pagrindines rūšis, vadinamas Musa acuminate ir Musa balbisiana. Perskaitykite kitą skyrių ir susipažinkite su bananų rūšimis su vaizdais.
10 populiariausių bananų rūšių Indijoje:
1. Ledų bananų medis:
Kitas šio šaltai toleruojamo bananų medžio pavadinimo pavadinimas yra ledų bananų medis, dar vadinamas „Blue java“. Šis vaisius auginamas atogrąžų vietovėse, tokiose kaip Havajai, Centrinė Amerika ir Pietryčių Azija. Geriausia temperatūra auginti šį 15 pėdų auginamą medį yra 65 laipsnių F. Dirvožemis turi būti gerai drėkinamas vandeniu, kad būtų laikomas vanduo. Vaisiai yra nuo mėlynos iki žalios spalvos. Bananas yra vidutinio dydžio, o turinys yra baltos ir snieguotos tekstūros. Vaisių skonis yra vanilės skonio, todėl tėvams lengva duoti jų vaikams. Saulės spinduliai turėtų būti maksimaliai sumažinti iki 30 %.
- Mokslinis vardas: Musa acuminata ir balbisiana „Blue Java“
- Botaninis pavadinimas: Musa acuminata
- Spalva & Identifikacija: Šviesiai mėlyna iki tamsiai mėlynos išorinės odos
- Gimtoji vieta: Havajai, Centrinė Amerika ir Pietryčių Azija
- Dydis: Nuo 18 iki 23 cm
- Naudoti: Dykumoms, salotoms gaminti
- Gamyba: Per metus
2. Cavendish bananas:
Tai dar viena bananų rūšis, plačiai prieinama visose parduotuvėse ir prekybos centruose. Cavendish bananų medžio vaisiai yra gana stambūs ir riebūs, kurie gaminami dideliais kiekiais. Šių vaisių yra apie 50% bananų produkcijos. Kitas šio banano pavadinimas taip pat vadinamas paprastu bananu. Po šeštojo dešimtmečio ši bananų rūšis tapo žinoma visame pasaulyje. Geriausia temperatūra matoma atogrąžų regione, taip pat atogrąžų temperatūrų soduose, valgomųjų sodų vietose. Reikia saikingo vandens su gera saulės šviesa ir šiomis sąlygomis jis sparčiai auga.
- Mokslinis vardas: Musa acuminata Cavendish pogrupis
- Botaninis pavadinimas: Musa acuminata
- Spalva & Identifikavimas: Nuo žalios iki geltonos
- Gimtoji vieta: Filipinai
- Dydis:15-25 cm
- Naudoti: Dykumoms, ledams, kokteiliams gaminti
- Gamyba: Per metus
3. Manzano bananas:
Manzano bananų medis dar vadinamas obuolių bananu, kuriame nėra sėklų. Šis vaisius yra sukurtas iš moteriškos augalo gėlės. Šie vaisiai auginami mažesniais kiekiais, todėl jie yra namie auginami bananų vaisiai mažoms šeimoms. Bananų skonis yra saldžiųjų ir rūgščiųjų mišinys, dėl kurio jaučiamasi kaip valgant obuolių ir bananų derinį. Vaisius geriausia valgyti subrendus. Augalas gali atlaikyti šaltą temperatūrą, todėl vaisiai išauga į normalaus dydžio bananų vaisius. Augalas užauga iki maždaug 12 pėdų iki 14 pėdų aukščio.
- Mokslinis vardas: Musa acuminata ir Musa balbisiana
- Botaninis pavadinimas: Musa sapientum
- Spalva & Identifikacija: Šviesiai geltona oda
- Gimtoji vieta: Filipinai
- Dydis:4 colių
- Naudoti: Dykumoms, ledams, kokteiliams gaminti
- Gamyba: Vasara
4. Nykštukinis Cavendish bananas:
Pavadinimas „Dwarf Cavendish“ bananų medis kilęs iš augalo struktūros, kuri yra mažo aukščio, dar vadinama nykštukiniu musos bananu. Vaisiaus ilgis yra apie 13–14 cm, o vaisiai laikomi kompaktiškai, atrodo kaip 8–10 rankų, dengiančių šaką. Šakas su vaisiais paprastai sveria apie 20 kg ir gali užaugti iki 6 pėdų. Išorinė banano danga yra stora, o vaisiai palaipsniui mažėja iki galo. Šie vaisiai taip pat gali būti auginami jūsų kieme su gera drėkinimo įranga.
- Mokslinis vardas: Musa acuminata Cavendish pogrupis
- Botaninis pavadinimas: Musa acuminata
- Spalva & Identifikacija: Stora nuo žalios iki geltonos odos ir siaurėjantis galas
- Gimtoji vieta: Kanarų salos
- Dydis: 15-25 cm
- Naudoti: Dykumoms, ledams, kokteiliams gaminti
- Gamyba: Per metus
5. Nykštukinis gysločiai:
Nykštukinis gysločio medis dar vadinamas Puerto Riko gysločio bananu. Šie vaisiai yra žalios spalvos žaliavinio banano, vadinamo gysločiu. Šis augalas lengvai gamina daug neapdorotų gysločių, todėl tai yra didelio derlingumo augalas. Lengvai išauginant augalo charakterį, jį lengva auginti savo kieme ir patalpose, palaikant palaikomą temperatūrą. Augalas taip pat atsparus temperatūros pokyčiams ir sausrai. Gysločio medis gali užaugti iki 6–8 pėdų aukščio. Mėgaukitės šiuo skaniu neapdorotu gysločiu ir įdomiu virimo receptu.
- Mokslinis vardas: Musa acuminata ir Musa balbisiana
- Botaninis pavadinimas: Musa
- Spalva & Identifikavimas: Storas žalias ir siaurėjantis galas
- Gimtoji vieta: Pietryčių Azija, Pietų Azija, Vakarų Afrika
- Dydis: Nuo 3 iki 10 colių
- Naudoti: Virimui
- Gamyba: Per metus
6. Grosas Michelis:
Gros Michelis – dar viena bananų rūšis, dar vadinama Big Mike. Šios rūšies bananai iki 1950 -ųjų buvo pagrindiniai bananų augintojai ir eksportuotojai. Pagrindinė geros eksporto kokybės priežastis yra stora išorinė vaisiaus odelė, todėl vaisiai yra atsparūs bet kokiems transportavimo pažeidimams. Praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje dėl Panamos ligos protrūkio Centrinėje Amerikoje sumažėjo gamybos apimtis, tačiau dabar jis vis dar auginamas neužkrėstame regione. Šalis, garsėjanti „Big Mike“ gamyba Kosta Rikoje.
- Mokslinis vardas: Musa acuminata (AAA grupė)
- Botaninis pavadinimas: Musa
- Spalva & Identifikacija: Storas žalias ir smailėjantis antgalis
- Gimtoji vieta: Jamaika
- Dydis: Nuo 3 iki 10 colių
- Naudoti: Valgyti, dykumas gaminti
- Gamyba: Per metus
7. Raudonasis bananas:
Tai garsi bananų veislė Indijoje, kurios išorinė stora oda yra rausvai violetinė. Raudonųjų bananų rūšis priklauso Cavendish grupei, kuri vadinama Musa acuminate Colla. Vaisiai gana stori ir putlūs. Kai vaisiai subręsta ir yra paruošti valgyti, minkštimas atrodo labiau nuo kreminės iki rausvos spalvos, o tai bananui suteikia saldumo ir rūgštaus skonio. Dažniausiai dirbamos sritys yra Azija, Pietų Amerika, Rytų Afrika ir Jungtiniai Arabų Emyratai, kurie vėliau eksportuoja į kitas šalis.
- Mokslinis vardas: Musa acuminata (AAA grupė)
- Botaninis pavadinimas: Musa acuminata „Raudonoji Daka“
- Spalva & Identifikacija: Išorinė raudona oda
- Gimtoji vieta: Pietryčių Azija
- Dydis: 18 cm
- Naudoti: Valgyti, dykumas gaminti
- Gamyba: Nuo trijų iki keturių mėnesių per metus
8. Nendranas:
Tai yra viena iš pagrindinių bananų rūšių Keraloje, Indijos valstijoje. Nendrano bananas yra žinomas kaip Changalikodan veislė, auginama Thrissur kaime, vadinamame Chengazhikodu. Augalas neša nuo 20 iki 25 vaisių. Kiekvienam šio vaisiaus auginimo etapui reikia skirti ypatingą dėmesį. Sodinimo mėnuo yra maždaug spalio mėnuo, naudojant ekologiškai auginamą metodą, pavyzdžiui, naudojant karvių mėšlą, ekologišką lapų mėšlą. Nendranas taip pat auginamas kitame Keralos rajone. Vaisiai yra laikomi vienu iš bauginančių vaisių Keraloje, kurie siūlomi daugelyje šventyklų.
- Mokslinis vardas: Musa acuminata (AAA grupė)
- Botaninis pavadinimas: –
- Spalva & Identifikacija: Geltona išorinė oda
- Gimtoji vieta: Kerala, Indija
- Dydis: 25 cm
- Naudoti: Valgyti, dykumas gaminti
- Gamyba: Sodinimas atliekamas spalio mėnesį
9. Didysis Naine bananas:
Šio tipo bananų medis yra įtrauktas į „Musa acuminate“ rūšis, dar vadinamas „Chiquita“ bananu. Šis vaisius priklauso Cavendish šeimai. Vaisiai yra įtraukti į AAA genotipą, kai vaisiai yra be sėklų. Augalas auginamas Indijos, Afrikos, Centrinės Amerikos ir Pietryčių Azijos regionuose. Šis vaisius yra vienas iš pagrindinių ekonominių variklių visoms atogrąžų šalims. Augalas yra atsparus daugumai ligų, taip pat bet kokioms klimato sąlygoms, tokioms kaip stiprus vėjo šaltinis. Paprastas užkrėstų lapų pašalinimas gali paskatinti augalą toliau augti be jokių kliūčių.
- Mokslinis vardas: Musa acuminata (AAA grupė)
- Botaninis pavadinimas: Cavendish grupė
- Spalva & Identifikacija: Geltona išorinė oda
- Gimtoji vieta: Indija, Afrika, Centrinė Amerika ir Pietryčių Azija.
- Dydis: 25 cm
- Naudoti: Valgyti, dykumas gaminti
- Gamyba: Per metus
10. Robusta bananas:
Viena iš bananų medžių rūšių yra ta, kad „Robusta Banana“ yra viena iš svarbiausių ir komerciškai parduodamų bananų rūšių. Šios veislės vaisiai yra vidutinio ilgio, apie 15–20 cm ir labiau pažeidžia esant stipriam vėjui. Šio augalo derlius yra gana didelis ir sveria apie 20 kg iš vaisių kekės. Augalo stiebas turi juodos arba rudos dėmės. Augalas užauga iki 6,5–7,5 pėdų aukščio. Vaisiai nuimami nuo 12 iki 13 mėnesių po pasodinimo.
- Mokslinis vardas: Musa acuminata (AAA grupė)
- Botaninis pavadinimas: Cavendish grupė
- Spalva & Identifikacija: Žalias
- Gimtoji vieta:TamilNadu, Indija.
- Dydis: 25 cm
- Naudoti: Valgyti, dykumas gaminti
- Gamyba: Per metus
Indija yra žinoma dėl įvairių bananų veislių ir bananų gamybos, nes tai yra tinkamas atogrąžų oro ir drėgmės derinys. Bananų veislės ir didžiulė nauda sveikatai paskatino žmones visame pasaulyje žinoti bananų ir bananų vartojimo svarbą. Įprasto įprasto banano rinkimas yra gera praktika, tačiau taip pat protinga žinoti bananų rūšis ir mėgautis jais valgant. Valgykite bananus ne tik kaip vaisius, bet ir sumaišykite juos su desertu arba kaip neapdorotą gysločių ruošdami skanų garnyrą kartu su kitu maistu ir įvertinkite motinos prigimtį!