Izgara tavuk çeşitli şekillerde yapılabilir. Otantik ızgara tavuk tarifinin birkaç versiyonu var. Garam masala tozu kullanarak geleneksel bir kebap tarzında yapabilir veya garam masala ve zerdeçaldan tamamen kurtulabilir ve sadece biraz ot karışımı kullanarak daha modern ve daha basit bir yola gidebilirsiniz. Ancak biz kendi versiyonumuzu bulduk ve geleneksel yoldan biraz uzaklaşıyoruz..
Zerdeçal kullanmayacağız ve garam masala da kullanmayacağız. Bu daha çok bir tatil ızgara tavuk gibi olacak ve bunu çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Bu tarifin en iyi geçmişi, çok basit olmasıdır. Bunun için çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmayacak. Bu, bir hafta sonu arkadaşlarınız geldiğinde ya da ızgara tabağıyla iyi bir şarap yudumlamak istediğinizde iyi olabilir..
Izgara tavuk:
İçindekiler:
- 1 Kg tavuk göğsü.
- 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi.
- Limon suyu.
- Karışık otlar (kekik, kekik, maydanoz ve kişniş).
- Soya sosu.
- Beyaz şarap 2 yemek kaşığı.
- Beyaz sirke 2 yemek kaşığı.
- fırçalama yağı.
- Kiraz domates veya büyük domates yarıya.
- Küçük soğan veya büyük soğan ikiye bölünmüş.
- Biberler iri parçalar halinde kesilmiş.
- ızgara şişleri.
- Şeker, tuz ve karabiber.
Yöntem:
- Tavuk parçalarının varsa tüylerini çıkarın. Tavuk budu musluk suyu altında temizleyin. Düzgün temiz olduklarından emin olun. Temiz bir mutfak havlusu alın ve bu tavuk parçalarını kurulayın..
- Keskin bir bıçak alın ve tavuk göğüslerine yarıklar açın..
- Küçük bir kaseye limon suyu, tuz ve bir tutam şeker, Soya sosu, beyaz sirke ve beyaz şarap alın. Bunları iyice karıştırın.
- Bu karışıma yarım çay kaşığı kuru kişniş yaprağı, kekik yaprağı, kekik ve maydanozdan oluşan karışık otları koyun..
- Bu karışıma 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi koyun.
- Bu karışımı tavuk göğüslerine ve yarıklara iyice karıştırın. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- 30 dakika sonra tavuğu alın ve üzerlerine biraz yağ sürün. Küçük soğanları, dolmalık biberleri ve vişneleri kaplamak için tavuğun kalan karışımından herhangi birini de kullanabilirsiniz.
- Eğer karışım yeterli değilse veya hepsini tükettiyseniz, üzerine biraz tuz, limon suyu ve yağ gezdirin..
- Şişleri 15 dakika suya batırın.
- Bu tavuk göğüslerini çeri domates, soğan ve dolmalık biberle birlikte şişlere yerleştirin. Bunları ızgara raflarına yerleştirin ve ızgara veya mikrodalgada 180 ila 200 derece arasında ızgara yapın. Tavuk parçalarını ara sıra saklayın ve gerekirse çevirirken biraz daha yağ sürün..
- Bunlar uygun şekilde pişince çıkarın. Kıyılmış kişniş ve limon suyu sıkarak servis yapın.
- Kendi lezzetli ızgara tavuğunuz hazır. Dışarıda bir akşam yemeği için dışarı çıkmak istemediğiniz soğuk kışlarda bunun tadını çıkarabilirsiniz. Bunu bir tatil yemeği olarak da yiyebilirsiniz. Bunu erişte, kızarmış pilav veya hatta sadece bir kadeh şarapla deneyin. Bunlar lezzetli tadı ve daha fazlasını isteyeceksiniz.
Görüntü Kaynağı: Deklanşör stoğu