Από την αρχή του Instagram, ως νέος, αισθανθήκατε την υποχρέωση να φωτογραφίσετε το φαγητό σας, να το επισημάνετε με hashtags και να το μοιραστείτε με ολόκληρη την κοινότητα του Instagram. Όσο πιο φανταστικό πιάτο, τόσο πιο δημοφιλές και άρεσε το φαγητό που εμφανίζεται. Έτσι εμφανίστηκαν όλα αυτά τα χρόνια οι λεγόμενες τάσεις τροφίμων και στο σημερινό άρθρο θα θέλαμε να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις τρέχουσες τάσεις των τροφίμων του 2018. Όποιος ασχολείται μέρα με τη νύχτα με το προφίλ του στο Instagram είναι σίγουρο ότι γνωρίζει τις τάσεις των τροφίμων των τελευταίων ετών. Και θα μάθουμε σε λίγο αν οι trendsetters είχαν αρκετό μονόκερο και λάμψη στο φαγητό τους και μπλε καπουτσίνο.
Τάσεις τροφίμων 2018 – τι έρχεται και τι μένει?
Τροφική διατροφή 2018: τι απομένει; Τι έρχεται?
Ο άνθρωπος περιγράφεται διαφορετικά από πολλές απόψεις. Όσον αφορά τις τάσεις των τροφίμων, θέλουμε να δούμε τους ανθρώπους ως αισθητικούς που θέλουν να πειραματιστούν. Οι τάσεις της μόδας ή της επίπλωσης λειτουργούν μέσω της επίδρασής τους στις αισθήσεις μας. Οι τάσεις των τροφίμων αφορούν επίσης ένα είδος σχεδίου, αλλά η προέλευσή τους έχει να κάνει πολύ περισσότερο με την αντίστοιχη κουλτούρα.
Για παράδειγμα, οι τάσεις των τροφίμων διαφέρουν σε κάθε ήπειρο επειδή οι άνθρωποι αντιλαμβάνονται διαφορετικά σε κάθε χώρα για διαφορετικούς λόγους. Και πριν γίνει πολύ επιστημονικό, ας απαριθμήσουμε τις πιο δημοφιλείς τάσεις φαγητού στο Instagram παρακάτω:
1 # Η πρώτη και πιο δημοφιλής τάση που πιστεύουμε ότι θα διαρκέσει πολύ, τουλάχιστον στην Ευρώπη, είναι το πρωινό. Ναι, το μακρύ, θρεπτικό και αργά χτισμένο πρωινό, το οποίο έχει ξεπεράσει προ πολλού το μεσημεριανό. Στην πραγματικότητα, ειδικά σε πόλεις όπως το Βερολίνο ή το Αμβούργο, η τάση είναι να τρώτε πρωινό όλη μέρα.
2 # Η δεύτερη τάση που εξακολουθεί να έχει επίγευση του 2017 είναι το φαγητό στα χρώματα του ουράνιου τόξου. Αυτή η τάση αποδίδεται ξανά στη σκηνή των hipster, αλλά αν είμαστε ειλικρινείς, όλα τα παιδιά της μεγάλης πόλης το λατρεύουν ήδη.
Τα φρούτα του δράκου με το μπλε επιδόρπιο φέρνουν πολλή καλοκαιρινή φρεσκάδα και μοντέρνο εξωτισμό στην εικόνα του Instagram
3 # Trend number 3 είναι αφιερωμένο στην περιπλάνηση και στην αγάπη του εξωτικού. Η τάση μπορεί να οριστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια χρησιμοποιώντας ασιατικά τρόφιμα. Εάν είστε θαρραλέοι με τα χρώματα, όχι μόνο θα πάρετε ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό γεύμα, αλλά και – πολλά likes στο Instagram.
4 # Η επόμενη τάση είναι λίγο περίεργη, αλλά αρκετά υγιής και επίσης ποικίλη. Τα μανιτάρια και τα προϊόντα μανιταριών κατακτούν το δίχτυ και τα πιάτα των μοντέρνων Ευρωπαίων. Μπορείτε ακόμη να παραγγείλετε καφέ μανιταριών χωρίς καφεΐνη και πιθανότατα να τον απολαύσετε μετά από μια περίοδο συνήθισης.
5 # Ακόμα κι αν προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε τα χρώματα όσο το δυνατόν πιο έντονα, υπάρχει κάτι που ανήκει στις τάσεις του φαγητού και αυτό είναι η διαφάνεια. Θα πρέπει να μπορείτε να δείτε αμέσως τι υπάρχει στο πιάτο ή τι χύνεται στο ποτήρι. Τα δοχεία στα οποία παρουσιάζετε το φαγητό και τα ποτά σας μπορούν επίσης να είναι διαφανή.
Σχεδιάστε και αντιληφθείτε με όλες τις αισθήσεις σας
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι μαθαίνουν να εκτιμούν τα θαλασσινά. Ειδικά οι χορτοφάγοι λαμβάνουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά από θαλασσινά, ειδικά αν προέρχονται από την περιοχή όσο το δυνατόν περισσότερο.
Ανεξάρτητα από το πώς τρώτε και ποια κουζίνα προτιμάτε να είστε στην τάση, υπάρχει μόνο ένα πράγμα στο οποίο πρέπει να μείνετε:
Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια για να φτιάξετε έναν απολύτως μοντέρνο καφέ χωρίς καφεΐνη που απλά θα ροκάρει το καλοκαίρι του 2018
Ένα από τα κορυφαία μοτίβα στο Food Trends 2018 ονομάζεται διαφάνεια
Στους ανθρώπους αρέσει να χρωματίζουν φαγητό της Ασίας το 2018 αν επιμένουν στα likes
Ακονίστε όλες τις αισθήσεις σας και αντιληφθείτε έντονα μαζί τους. Είτε φτιάχνετε σούσι είτε λαχανάκια Βρυξελλών, ανακατέψτε για λίγο ένα παντζάρι. Για παράδειγμα, το φαγητό σας θα αποχρωματιστεί φυσικά και θα φαίνεται περίεργο.
Το Lassi ή το Cappu με μπλε φαινόταν ακόμα πέρυσι. Το ψυχρό χρώμα παραμένει και εξακολουθεί να προσελκύει τη μοντέρνα ματζέντα και βιολετί. Μετά το δείπνο, υπάρχει συχνά επιδόρπιο, για το οποίο δεν ισχύουν πλέον όλοι οι κανόνες που είναι γνωστοί μέχρι σήμερα.
Το καλοκαίρι του 2018 θα θυμάται κυρίως σε ματζέντα ή μοβ
Εδώ μπορείτε να εργαστείτε με χρώμα και σχήμα με εντελώς ελεύθερο και καλλιτεχνικό τρόπο και θα πρέπει να παρακολουθείτε τον αριθμό των θερμίδων. Το φαγητό πρέπει να παρασκευάζεται νόστιμα, να φαίνεται ελκυστικό και να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινό.
Έτσι, εάν εργάζεστε με πολλά και έντονα χρώματα, ρωτήστε ποια φυσικά μονοπάτια θα ήταν εφικτά.
Μέχρι τότε, μείνετε δραστήριοι στο Instagram και ποιος ξέρει, μπορεί να είστε ένας από τους trendsetters φέτος ή το επόμενο?
Οι συντάκτες σας εύχονται πολύ κουράγιο και δημιουργικότητα!
Η σκανδιναβική κουζίνα και τα θαλασσινά είναι από τις τρέχουσες τάσεις τροφίμων για το 2018
Μαύρα μπιφτέκια υπάρχουν ακόμα σε πολλά εστιατόρια
Υγιείς, vegan, βιώσιμοι και πάνω από όλα έξυπνοι είναι οι όροι που καθορίζουν τις φετινές τάσεις
Χρώμα, χρώμα και άλλα χρώματα – κάντε τα γεύματά σας μια γιορτή!
Η κατανάλωση πρωινού όλη μέρα δεν είναι πλέον ουτοπία, αλλά μία από τις δημοφιλείς τάσεις στην Ευρώπη φέτος
Βρώσιμα λουλούδια και εποχιακές σαλάτες από την περιοχή – μπορείτε να τα συνηθίσετε γρήγορα
Σύμφωνα με τις Food Trends 2018, ο εξωτισμός είναι πολύ σημαντικός
Τρώγοντας σε χρώματα ουράνιου τόξου – αυτή η τάση κατακτά το παγκόσμιο δίκτυο και έχει πολλούς οπαδούς στο Instagram
