Σε όλους αρέσουν τα μικρά δώρα του Πάσχα. Τα σπιτικά γλυκά του Πάσχα δεν είναι λιγότερο δημοφιλή. Για να σκοτώσετε δύο πουλιά με μία πέτρα, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας νόστιμη σπασμένη σοκολάτα το Πάσχα φέτος. Αυτό όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά φαίνεται και αρκετά δροσερό και δικαίως έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα στο Instagram. Πολύχρωμη μικτή μάζα σοκολάτας, διακοσμημένη με διαφορετικές γαρνιτούρες – απλά υπέροχη!
Δημιουργήστε τη δική σας σπασμένη σοκολάτα για το Πάσχα
Σήμερα σας έχουμε έτοιμες δύο εξαιρετικά απλές συνταγές για σπασμένη σοκολάτα. Η δεύτερη από αυτές είναι μια vegan έκδοση, η οποία φυσικά θα έχει υπέροχη γεύση και για μη vegans. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι τήξης σοκολάτας ή κουβερτούρας. Στις παρακάτω συνταγές, θα σας παρουσιάσουμε τη μέθοδο με το φούρνο μικροκυμάτων και αυτό σε υδατόλουτρο.
Αλλά υπάρχει ένας άλλος πολύ απλός τρόπος για να το κάνετε, και αυτός είναι στο φούρνο.
Σπασμένη σοκολάτα από το φούρνο
Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να τοποθετήσετε τις συσκευασμένες σοκολάτες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και να τις ζεστάνετε στους 50 ° C για περίπου 12-14 λεπτά. Η σοκολάτα λιώνει αργά και γίνεται μια ορεκτική μάζα σοκολάτας. Χρησιμοποιήστε διαφορετικούς τύπους σοκολάτας – λευκό, χρωματιστό, σκούρο ή πλήρες γάλα. Λίγο μετά το λιώσιμο, μπορείτε να βγάλετε τη σοκολάτα από το φούρνο και να την αναμίξετε απαλά με ένα ξύλινο ραβδί. Αυτό δημιουργεί όμορφα, καμπύλα μαρμάρινα μοτίβα. Διακοσμήστε τη ζεστή ακόμα σπασμένη σοκολάτα με τις γαρνιτούρες της επιλογής σας. Σε αυτή την περίπτωση, αυτά είναι θεματικά προσανατολισμένα προς το Πάσχα – μίνι πασχαλινά αυγά, καραμέλες, Μ&Κυρίες, λαγουδάκια του Πάσχα, λουλούδια ζάχαρης κλπ.
Ετοιμάστε ένα πολύχρωμο κέρασμα για το Πάσχα
Περισσότερες ιδέες για σπασμένες γαρνιτούρες σοκολάτας:
- πασπαλίζει πολύχρωμη ζάχαρη
- Μαργαριτάρια ζάχαρης
- Καραμέλες καρδιές
- gummy αρκούδα
- Μπισκότα
- Μίνι κουλούρια
- Smarties
- ψιλοκομμένα ή ολόκληρα καρύδια
- Καρύδα θρυμματίζεται
- Κομφετί ζάχαρης
- Σταφίδες
- κομμάτια αποξηραμένων φρούτων
- Νιφάδες τσίλι
- πολύχρωμα κόκκους πιπεριού
- χοντρό αλάτι
- αποξηραμένα, βρώσιμα άνθη
- τζίντζερ γυαλισμένο
- Ποπ κορν κλπ.
# 1 συνταγή: Πασχαλινή σπασμένη σοκολάτα
Τα συστατικά που χρειάζονται:
- 150 γρ σοκολάτα γάλακτος
- 150 γρ μαύρη σοκολάτα
- 100 γρ λευκή σοκολάτα
- 150 γρ μίνι αυγά, χοντροκομμένα ή άλλα πασχαλινά γλυκά
- Μ.&Κα καραμέλες, προαιρετικά
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα σμέουρα, προαιρετικά
Η προετοιμασία:
- Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με χαρτί περγαμηνής.
- Λιώνουμε τους τρεις τύπους σοκολάτας σε ξεχωριστά μπολ, είτε σε διπλό λέβητα είτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων για περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί, τα υπόλοιπα κομμάτια θα λιώσουν!
- Επιπλέον συμβουλή: Ξεκινήστε λιώνοντας τη μαύρη και τη σοκολάτα γάλακτος, καθώς αυτές χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο από τη λευκή.
- Ρίξτε τη μαύρη σοκολάτα στο χαρτί ψησίματος σε τραχύ ζιγκ -ζαγκ μοτίβο, ακολουθούμενη από τη σοκολάτα γάλακτος. Δοκιμάστε να συμπληρώσετε μερικά από τα κενά με αυτό, έτσι ώστε να γίνει ένα συμπαγές ορθογώνιο.
- Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα και την περιχύνουμε.
- Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να περιστρέψετε τη μάζα σοκολάτας και απλώστε την ελαφρά, συμπληρώνοντας τυχόν κενά.
- Σκορπίστε τα μίνι αυγά και τα αποξηραμένα σμέουρα από πάνω και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Τα μάτια και ο ουρανίσκος είναι ενθουσιασμένα!
- Σπάστε τη σπασμένη σοκολάτα σε κομμάτια και αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάζα με τοιχοποιία, δοχεία από κασσίτερο ή όμορφες συσκευασίες από χαρτόνι ως δώρα. Χαρίστε στους αγαπημένους σας μια υπέροχη έκπληξη για το Πάσχα!
# 2 Συνταγή: Πασχαλινή σπασμένη σοκολάτα για vegans
Τα συστατικά που χρειάζονται:
- 540 γρ μαύρη, vegan σοκολάτα
- 100 γρ λευκή σοκολάτα vegan
- 1 κουταλιά της σούπας λευκούς σπόρους chia
- 5 μικρά πασχαλινά αυγά, vegan
- 1 κουταλιά της σούπας φαγόπυρο
- 50 γρ φιστίκια Αιγίνης
- Αποξηραμένη καρύδα
- 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα εδώδιμα ροδοπέταλα
- 2 κουταλιές σούπας αποξηραμένα σμέουρα, προαιρετικά
Η προετοιμασία:
- Αφήνουμε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βάλτε και ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα στην κατσαρόλα.
- Προσθέστε αργά τη μαύρη σοκολάτα στο μπολ, ανακατέψτε και αφήστε το να λιώσει μισό πριν προσθέσετε περισσότερα κομμάτια. Πάντα φροντίστε να παρακολουθείτε τη σοκολάτα για να αποφύγετε την καύση της.
- Μόλις λιώσουν και τα 3 κομμάτια μαύρης σοκολάτας, αφήστε το μπολ στην άκρη για να κρυώσει ελαφρώς
- Όσο η μαύρη σοκολάτα κρυώνει, λαδώνουμε ένα ταψί και μετά το στρώνουμε με λαδόκολλα.
- Με την ίδια μέθοδο, λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε ένα μπολ στην κατσαρόλα με βραστό νερό. Αφήστε να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει, ρίχνουμε μαύρη σοκολάτα στο ταψί και την απλώνουμε σε όλες τις γωνίες του ταψιού.
- Κουτάλι τυχαία μικρές ποσότητες λευκής σοκολάτας. Βάλτε το από πάνω και σχεδιάστε όμορφα σχέδια μέσα από αυτό με ένα ξύλινο ραβδί.
- Ρίξτε ομοιόμορφα τη λιωμένη σοκολάτα chia, φαγόπυρο, αποξηραμένα σμέουρα, φιστίκια και ροδοπέταλα.
- Κόψτε τα μίνι πασχαλινά αυγά στη μέση πριν τα τοποθετήσετε πάνω από τη σπασμένη σοκολάτα και πιέστε απαλά προς τα κάτω.
- Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο πριν το βάλετε στην κατάψυξη για μια νύχτα.
- Αφού αφαιρέσετε τη σοκολάτα από την κατάψυξη, σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια με τη λαβή ενός ξύλινου κουταλιού ή μαχαιριού. Έτοιμο και πάνω από όλα νόστιμο, το υποσχόμαστε!
Απλώς πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους σοκολάτας και διασκορπίστε
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε καραμέλα
Or απλά χρησιμοποιήστε λευκή σοκολάτα
Το μπέικον του ποντικιού είναι εξίσου καλό για διακόσμηση
Τα πολύχρωμα λιωμένα γλυκά δίνουν στη σπασμένη σοκολάτα σας μια υπέροχη, πολύχρωμη εμφάνιση
