Η άνοιξη βγαίνει σιγά σιγά από το κέλυφος της και αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό στη διάθεση όλων. Ο όμορφος καιρός μπορεί να είναι τόσο μαγευτικός και να κάνει τα πάντα καλά ξανά. Όταν έρχεται η άνοιξη όλοι γνωρίζουμε ότι το Πάσχα έρχεται σύντομα. Το μεγαλύτερο και πιο όμορφο φεστιβάλ την άνοιξη, για το οποίο μικροί και μεγάλοι προετοιμάζονται με αγάπη και προσοχή. Η αντίληψη του φεστιβάλ μπορεί να είναι πολύ ατομική και όμως υπάρχουν χρωματιστά αυγά και πασχαλινό ψωμί σε κάθε σπίτι το Πάσχα. Ο χρωματισμός των αυγών είναι μια πολύ διασκεδαστική και δημιουργική εργασία που όλοι γνωρίζουν. Και τι γίνεται με το πασχαλινό ψωμί; Έχετε ήδη σκεφτεί πώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα πασχαλινό ψωμί; Σήμερα έχουμε ετοιμάσει μερικές δημοφιλείς συνταγές ψωμιού του Πάσχα που μπορείτε να ανακαλύψετε μόνοι σας, αν και όχι τόσο εύκολο. Εκτός από τα συστατικά, χρειάζεστε επίσης πολύ ενθουσιασμό, υπομονή και αρκετό χρόνο.
Φτιάχνοντας πασχαλινό ψωμί – δεν είναι εύκολο, αλλά αξίζει τον κόπο
Φτιάξτε πασχαλινό ψωμί – ποια συνταγή προτιμάτε?
Η γκάμα των πασχαλινών ψωμιών είναι τόσο πολύχρωμη και ποικίλη όσο τα αυγά του Πάσχα. Και επειδή τόσοι πολλοί και διαφορετικοί πολιτισμοί έχουν βρει το σπίτι τους στη Γερμανία, υπάρχουν ακόμη πιο νόστιμες παραλλαγές ψωμιού του Πάσχα που είναι επίσης πολύ νόστιμες. Γνωρίζουμε νόστιμα ιταλικά πασχαλινά ψωμιά, ελληνικά πασχαλινά μπισκότα και επίσης τη ρωσική κοτσίδα.
Όλα τα σταφιδόψωμα, ψωμιά με κουάρκ, αλλά και το παραδοσιακό πασχαλινό ψωμί με ζαμπόν προέρχονται από τη Γερμανία. Υπάρχει τώρα μια καλή επιλογή πασχαλινών μπισκότων για όλους τους vegans.
Διακοσμημένο με πασχαλινά αυγά, το πασχαλινό ψωμί φαίνεται ακόμα πιο ορεκτικό
Θα σας δώσουμε μερικά βασικά για το πώς να φτιάξετε πασχαλινό ψωμί και εσείς αποφασίζετε πόσο μακριά φτάνει η ικανότητά σας. Το αν το ψωμί είναι γλυκό ή χορταστικό εξαρτάται από την προσωπική σας απόφαση και είναι επίσης θέμα γεύσης. Υπάρχει πολύς χρόνος μέχρι το Πάσχα, όταν θα μπορούσατε να δοκιμάσετε μερικές συνταγές και γεύσεις. Τώρα ήρθε η ώρα να σηκώσετε τα μανίκια σας και να μάθετε να ζυμώνετε σωστά τη ζύμη!
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άφθονο βούτυρο, γάλα, ζάχαρη και αυγά – είναι Πάσχα!
Το εορταστικό ψωμί πρέπει επίσης να διακοσμηθεί ανάλογα
Πασχαλινό ζαμπόν με κουρκούτι ή Πασχαλινό ψωμί με ζαμπόν – η παράδοση πρέπει να διατηρηθεί
Το καλό σε όλα τα σπιτικά είναι ότι ανακατεύετε και ψήνετε στο δικό σας γούστο
Αν μπορείτε, προσπαθήστε να σχηματίσετε ένα πασχαλινό λαγουδάκι από τη ζύμη
2 συνταγές ψωμιού του Πάσχα ως βάση για πολλά περισσότερα
Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πασχαλινό ψωμί, υπάρχει ένας εορταστικός κανόνας: πρέπει να βάλετε όλη την αγάπη και τη φαντασία σας σε αυτό. Όσο πιο πλούσιο είναι το ψωμί σε άρωμα και γεύση, τόσο το καλύτερο. Το πασχαλινό ψωμί παρασκευάζεται με μαγιά, πράγμα που σημαίνει μόνο ένα πράγμα για εσάς – υπολογίστε αρκετό χρόνο στον οποίο η ζύμη μπορεί να φουσκώσει σωστά και ακόμη και αρκετές φορές. Το δωμάτιο στο οποίο εργάζεστε πρέπει να είναι ζεστό και συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα αυγά, βιολογικό γάλα και, φυσικά, φρέσκια μαγιά.
Πώς μπορείτε να πείτε ότι είναι ένα πάρτι, αν όχι στο φαγητό
Είναι επίσης πάντα καλύτερο αν κοσκινίζετε το αλεύρι. Προσπαθήστε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο βούτυρο με υψηλή περιεκτικότητα σε ορό γάλακτος. Πιθανότατα μπορείτε να πάρετε αυτά τα συστατικά νωρίς την ημέρα στην εβδομαδιαία αγορά. Όσο πιο φρέσκα είναι τα συστατικά, τόσο καλύτερα θα είναι τα αποτελέσματά σας. Παρακάτω μπορείτε να θαυμάσετε πολλές εμπνευσμένες εικόνες που δείχνουν μόνο αριστοτεχνικά παρασκευασμένα πασχαλινά ψωμιά.
Το πλέξιμο μιας πλεξούδας από τη ζύμη απαιτεί μεγάλη εμπειρία και υπομονή
Μόλις πάρετε τη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε υλικά όπως θέλετε
Όσο πιο υγρή είναι η ζύμη, τόσο πιο ζουμερό θα είναι το αποτέλεσμα
Τα τσιπς και οι σταφίδες αμυγδάλου είναι ένα πραγματικό μέρος της συνταγής του πασχαλινού ψωμιού
Το Πάσχα έχετε πολλές ημέρες άδειας και μπορείτε να χαρείτε τη χαλάρωση που σας αξίζει
Το σουσάμι και οι σπόροι παπαρούνας παράγουν επίσης πολύ νόστιμα και υγιή αποτελέσματα
Είναι καλό όταν το πρώτο πασχαλινό ψωμί βγαίνει καλά
Πασχαλινό ψωμί με σταφίδες – η συνταγή
Συστατικά: 500g αλεύρι, 1 κύβος μαγιάς, 250ml χλιαρό γάλα, 100g ψιλοκομμένα αμύγδαλα, φλούδα λεμονιού (τριμμένο και φτιαγμένο από βιολογικό λεμόνι), 250g σταφίδες ή σουλτανίνες, 100g μαλακό βούτυρο, 1 αυγό, 1 πρέζα αλάτι, 50g ζάχαρη, βανίλια bourbon ( Schotte) ρούμι ή κονιάκ (2cl)
Είναι σημαντικό να δώσετε στη ζύμη αρκετό χρόνο για να φουσκώσει
Ζυμώνουμε σωστά, πλάθουμε καλά και απολαμβάνουμε το τραγανό πασχαλινό ψωμί
Παρασκευή:
Ξεπλύνετε πρώτα τις σταφίδες με ζεστό νερό και στεγνώστε τις. Ανακατέψτε το τριμμένο ξύσμα λεμονιού, τα αμύγδαλα, τη βανίλια με το ρούμι και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και κάνουμε ένα πηγάδι στη μέση. Βάζουμε στη μέση γάλα και μαγιά, λίγη ζάχαρη και αλεύρι και ανακατεύουμε σε μια προζύμη. Αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά. Ζυμώστε το αυγό, τη ζάχαρη, το μαλακό βούτυρο και την προ-ζύμη σε μια ζουμερή ζύμη που χρειάζεται 40 λεπτά με τα πόδια. Μπορείτε να ζυμώσετε με το χέρι ή με έναν επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα υγρά υλικά! Τώρα φέρνετε τη ζύμη στο σχήμα που θέλετε και την αφήνετε να φουσκώσει ξανά για περίπου 20 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 60 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μυρίζει το πασχαλινό ψωμί. Ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο όσο είναι ακόμα ζεστό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Τα μικρά ψωμιά είναι πολύ πρακτικά και επίσης λίγο πιο εύκολο να ζυμώσετε αν έχετε μικρή εμπειρία με αυτά
Μπορείτε να βρείτε πολλές καλές ιδέες συνταγών για κυριακάτικο brunch στον ιστότοπό μας
Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας και φρέσκα υλικά ώστε να καταλήξετε σε ένα υπέροχο ψωμί
Vegan πασχαλινό ψωμί
Υπάρχουν ακόμα πολλοί άνθρωποι που δεν πιστεύουν ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και vegan πασχαλινό ψωμί. Ιδού η απόδειξη:
Κατ ‘αρχήν, μπορείτε να ακολουθήσετε την παραπάνω συνταγή χρησιμοποιώντας ξηρή μαγιά αντί για φρέσκια μαγιά. Αντικαταστήστε το γάλα με βρώμη ή γάλα καρύδας. Εάν ακολουθείτε δίαιτα χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υποκατάστατο ζάχαρης. Μια μικρή συμβουλή: αντί να χρησιμοποιήσετε ένα αυγό για να το συνδέσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο λιναρόσπορο. Το αλεύρι μπορεί να είναι ολικής αλέσεως. Το κοσκίνισμα δεν είναι πλέον απαραίτητο με αλεύρι ολικής αλέσεως. Το πασχαλινό ψωμί σας μπορεί να αφρατέψει πολύ εάν χρησιμοποιείτε επίσης αλεύρι σίτου. Η προ-ζύμη πετυχαίνει αν ζεστάνετε το vegan γάλα και διαλύσετε τη μαγιά σε αυτό. Αφήστε το μείγμα να φουσκώσει για λίγα λεπτά και ζυμώστε το υγιεινό και vegan πασχαλινό ψωμί σας!
