Ευτυχώς, το Πάσχα δεν ακυρώνεται παρά τον καιρό και τους ιούς. Γιατί αυτό το φεστιβάλ λαμβάνει χώρα πάνω απ ‘όλα στην καρδιά μας. Όλοι ελπίζουμε για μια νέα αρχή, για ένα καλύτερο μέλλον, για περισσότερη αγάπη και αλληλεγγύη παγκοσμίως. Γι ‘αυτό μένουμε στο σπίτι προς το παρόν και προετοιμαζόμαστε για την αρχή της άνοιξης και τις όμορφες γιορτές του Πάσχα. Τώρα έχουμε περισσότερο χρόνο για τους αγαπημένους μας και μπορούμε να τον περάσουμε μαζί κάνοντας χειροτεχνίες, ψήσιμο και τραγούδι. Δημιουργικές ιδέες χειροτεχνίας για το Πάσχα ή νόστιμες συνταγές είναι επομένως ακόμη πιο απαιτητικές φέτος και σίγουρα θα δοκιμαστούν. Τι θα λέγατε για παράδειγμα να ψήσετε ένα ατμοσφαιρικό Πασχαλινό καλάθι; Σήμερα έχουμε δύο πολύ απλές συνταγές έτοιμες για εσάς. Καλή διασκέδαση δοκιμάζοντας και καλή τύχη!
Bήστε ένα δημιουργικό Πασχαλινό καλάθι και διακοσμήστε το με αγάπη
Akingήσιμο Πασχαλινό καλάθι – κέικ σοκολάτας με μίνι πασχαλινές καραμέλες αυγών
Τα συστατικά:
- 250 γρ μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 120 γραμμάρια μαλακό ανάλατο βούτυρο
- 6 αυγά
- 185 γρ ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- στιλβώ
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 2 φλιτζάνια (500 ml) πηχτής κρέμας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Συσκευασία 250 γρ μικρών πασχαλινών αυγών σοκολάτας με επικάλυψη ζάχαρης
Φρέσκα υλικά, υπέροχη απόλαυση!
Η προετοιμασία:
1ο βήμα:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Στρώστε το κάτω μέρος ενός ταψιού 23 εκ. Με χαρτί περγαμηνής, αλλά μην λιπάνετε τις πλευρές του ταψιού. Τοποθετήστε τη μαύρη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα θερμομονωτικό μπολ πάνω από ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει (μην αφήνετε το μπολ να αγγίζει το νερό) μέχρι να λιώσουν το βούτυρο και η σοκολάτα. Ανακατέψτε δυνατά για να έχετε μια ομαλή συνοχή.
2ο βήμα:
Ξεχωρίστε τέσσερα από τα αυγά. Τοποθετήστε το ασπράδι του αυγού σε ένα μπολ και χτυπήστε το με ένα μίξερ μέχρι να αφρίσει. Σταδιακά προσθέστε 1 φλιτζάνι (110g) ζάχαρη άχνη και χτυπήστε ξανά καλά μέχρι το λευκό να διατηρήσει το σχήμα του, αλλά δεν είναι ακόμα πολύ σφιχτό. Αφήστε τα όλα στην άκρη.
3ο βήμα:
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τους τέσσερις κρόκους αυγών με τα δύο υπόλοιπα ολόκληρα αυγά και την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε προσεκτικά το μείγμα σοκολάτας. Για να κάνετε το μείγμα σοκολάτας λίγο πιο ελαφρύ, προσθέστε λίγο ασπράδι και στη συνέχεια διπλώστε το υπόλοιπο ασπράδι. Ρίχνουμε τα πάντα στο έτοιμο ταψί και ψήνουμε για 35-40 λεπτά ή μέχρι το κέικ να φουσκώσει και να σπάσει. Το κέντρο στην επιφάνεια δεν πρέπει πλέον να ταλαντεύεται. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και τοποθετήστε το σε μια σχάρα για να κρυώσει.
Γλέντι μαζί σε καλή παρέα
4ο βήμα:
Για να γλασάρετε το κέικ, αφαιρέστε το προσεκτικά από τη φόρμα και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα ή μια βάση κέικ. Κρατήστε τη σοκολάτα για την επικάλυψη σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ πάνω από ένα τηγάνι με βραστό νερό μέχρι να λιώσει (το μπολ δεν πρέπει να αγγίζει το νερό). Αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει λίγο.
5ο βήμα:
Χτυπάμε την πηχτή κρέμα σφιχτά αλλά όχι σφιχτή, στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και διπλώνουμε στη σοκολάτα. Γεμίστε το ρηχό κοίλο του κέικ με την κρέμα σοκολάτας, απλώστε το προσεκτικά προς τις άκρες και διακοσμήστε με μίνι πασχαλινές καραμέλες αυγών. Λαμπρός!
Akingήσιμο φωλιών καρύδας Πάσχα
Τα συστατικά:
(για 24 κομμάτια)
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο μαλακωμένο
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1/4 κουταλάκι εκχύλισμα αμυγδάλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/2 φλιτζάνια γλυκανμένη αποξηραμένη καρύδα
- 72 καραμέλες σε σχήμα αυγού
Μικρό αλλά δυνατό!
Η προετοιμασία:
1ο βήμα:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ° C. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
2ο βήμα:
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το λάδι στο μπολ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρεμώδες. Προσθέτουμε το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στα υγρά υλικά και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί ένα κουρκούτι.
3ο βήμα:
Χωρίστε τη ζύμη σε 24 λαδωμένες φόρμες για μάφιν πλήρους μεγέθους και πιέστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος κάθε φόρμας για μάφιν. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας καρύδα σε κάθε μία. Απλώνουμε την καρύδα μέχρι την άκρη. Θα συρρικνωθεί λίγο κατά το ψήσιμο.
Εκτός από αλουμίνιο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί σιλικόνης
4ο βήμα:
Τοποθετήστε τις φωλιές του Πάσχα στο φούρνο και ψήστε για 11-13 λεπτά. Η καρύδα πρέπει να αρχίσει να ροδίζει. Αφήστε τις φωλιές να κρυώσουν σχεδόν εντελώς (περίπου 10 λεπτά) πριν τις τοποθετήσετε σε ψυγείο. Όταν κρυώσουν εντελώς, τοποθετήστε τρεις καραμέλες αυγών σε κάθε καλάθι του Πάσχα. πλήρης!
Διακοσμήστε τις πασχαλινές φωλιές με πολύχρωμα μίνι καραμέλες
Ρίξτε επίσης μια ματιά στις άλλες υπέροχες ιδέες για το ψήσιμο των πασχαλινών καλαθιών παρακάτω και αφήστε τις να σας εμπνεύσουν. Γιορτάστε όμορφα και γιορτάστε την άνοιξη και τη ζωή!
Καλό Πάσχα!
