Συνταγές για πασχαλινό brunch – η μεγάλη, εορταστική προετοιμασία
Το brunch την Κυριακή του Πάσχα είναι η καλύτερη ευκαιρία για να ζήσετε επιτέλους όλους τους συγγενείς και φίλους σε ένα μέρος και να γλεντήσετε μαζί με τις σπιτικές λιχουδιές.
Η διάθεση αυξάνεται στο πασχαλινό brunch, χάρη στην υπέροχη διακόσμηση με ανοιξιάτικα λουλούδια
Πρώτα ολόκληρη τη νύχτα και τη φωτιά του Πάσχα, μετά τα αγαπημένα πιάτα που παραδοσιακά τρώγονται το Πάσχα. Αγαπάμε το Πάσχα και όλα τα πιάτα που συνδέουμε με το φεστιβάλ. Το καλό με το brunch είναι πρώτα η μορφή της ημέρας και μετά η ευελιξία στην επιλογή των πιάτων. Σε γενικές γραμμές, πολλές συνταγές περιστρέφονται γύρω από το αυγό. Τα τραπέζια είναι διακοσμημένα με χρωματιστά ή βαμμένα αυγά και υπάρχουν πολλές μουστάρδες και αλείμματα σολομού.
Προετοιμάστε μια γιορτή μουστάρδας με μοντέρνο τρόπο
Μπορούμε να αγοράσουμε ρωσική κοτσίδα μαγιάς κάθε μέρα στο αρτοποιείο και όμως έχει την καλύτερη γεύση το Πάσχα. Διάφορα κις, ντιπ και πίτες παρασκευάζονται γρήγορα, εύκολα και υγιεινά. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε στους καλεσμένους σας σπαράγγια και άλλα εποχιακά λαχανικά.
Κέικ φρούτων με λαγουδάκι του Πάσχα
Για το επερχόμενο φεστιβάλ επιλέξαμε 5 γρήγορα, απλά και παραδοσιακά πιάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε για το πασχαλινό brunch. Το Πάσχα, μεταξύ άλλων, το αυγό τιμάται ως σύμβολο γονιμότητας και γι ‘αυτό δυστυχώς δεν μπορούμε να κάνουμε ένα vegan ευτυχισμένο με τις προτάσεις μας.
Στήστε ένα δίσκο καναπεδάκια
Προσφέρετε φρέσκους χυμούς
Προγραμματίστε σπαράγγια στο εορταστικό μενού
αυγά μουστάρδας
2 μερίδες
Συστατικά: – 4 αυγά σκληρά βρασμένα, 1 κουταλιά αλεύρι, 30 γραμμάρια βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι γάλα, αλάτι για γεύση και 5 κουταλιές μουστάρδα (μέτρια καυτερή)
Ετοιμάστε μουστάρδα νότιου τύπου με πατάτες
Παρασκευή:
Βράζουμε αυγά και σβήνουμε. Φτιάχνουμε ρουζ από το αλεύρι και το βούτυρο, ρίχνουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύουμε με τη μουστάρδα και αλατοπιπερώνουμε. Μισάρετε τα αυγά και σερβίρετε με τη σάλτσα.
Θυμηθείτε ότι τρώει και το μάτι
Obatzda με χρένο
8 μερίδες
Συστατικά: 400 γρ ώριμος καμαμπέρ,
200 γραμμάρια μαλακό βούτυρο,
3 κουταλάκια του γλυκού χρένο,
100γρ γιαούρτι,
1 χρωματιστό σχοινόπρασο
και
50 γρ φρέσκο χρένο για διακόσμηση.
Παρασκευή:
Κόψτε τα πάντα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε. Διακοσμήστε με σχοινόπρασο και ραπανάκια.
Τα spreads είναι πολύ δημοφιλή στις περισσότερες περιπτώσεις
Obatzda με τραγανό ψωμί και κιχώριο
Το φιλέτο σολομού ή το χαβιάρι ταιριάζουν πολύ με πιάτα με αυγά
Φρέσκο άλειμμα με άνηθο ή σχοινόπρασο για το φεστιβάλ
Άπλωμα σολομού
Για 6 μερίδες
Συστατικά:
Φιλέτο σολομού 350 γρ,
50 ml λευκό κρασί,
άλας,
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
50 γρ αποξηραμένες ντομάτες,
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. μαϊντανός,
Creme fraiche Τυρί,
τυρί κρέμα.
Παρασκευή:
Βράζουμε το σολομό με λίγο αλάτι και το λευκό κρασί σε ένα τηγάνι και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε σε κύβους και κόβουμε όλα τα υλικά, στη συνέχεια κάνουμε πουρέ ή ανακατεύουμε και σερβίρουμε με ψωμί.
Οι ντιπ είναι απαραίτητες για το brunch
Ραπανάκι, ραπανάκι, κάρδαμο – η άνοιξη πλησιάζει
Κρεσεντίπ
8 μερίδες
Συστατικά:
100 τυρί cottage ή κατσικίσιο τυρί,
100 κουάρκ χαμηλών λιπαρών,
150 γρ κρέμα γάλακτος,
100 μαγιονέζα,
1 κρεβάτι από κάρδαμο κήπου,
1 κουταλάκι μέτρια καυτή μουστάρδα,
1 κουταλιά κοκκώδη μουστάρδα,
αλατοπίπερο
Παρασκευή:
Τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Διακοσμήστε με κάρδαμο
Το Cress έχει καλή γεύση και φαίνεται καλό
Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε σχήμα για το quiche
Μικρές μερίδες ή κομμάτια είναι πιο ελκυστικά από τα μεγάλα
Σπανάκι κις (ή ελβετικό τσάρι)
8 τεμάχια
Συστατικά:
250 γρ αλεύρι,
125 γρ βούτυρο,
450 γραμμάρια φύλλα σπανάκι,
2 κρεμμύδια,
1 σκελίδα σκόρδο,
λάδι,
4 αυγά,
2 μικρές ντομάτες,
γιαούρτι,
1 πρέζα μοσχοκάρυδο και αλάτι,
50 γρ τριμμένο κατσικίσιο τυρί
Το φρέσκο σπανάκι πρέπει να καθαριστεί καλά
Παρασκευή:
Ζυμώνουμε το αλεύρι με το βούτυρο, αλάτι και 100 ml νερό μέχρι να γίνει λείο και αφήνουμε να ξεκουραστεί. Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι και σοτάρουμε με το λάδι, το σκόρδο και τα κρεμμύδια (κομμένα σε μικρά κομμάτια) μέχρι να μαλακώσουν.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και ψήστε την για 10 λεπτά με φούρνο στους 180 βαθμούς.
Μαγειρεύουμε με κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά
Ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα μαζί, ανακατέψτε το γιαούρτι και λίγο αλεύρι με το μείγμα του σπανάκι και απλώστε πάνω από τη ζύμη του μικρού παξιμάδι. Αλατοπιπερώνουμε με ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε για γεύση και στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω το τριμμένο τυρί. Bήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Bήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανά
Υπέροχο όταν υπάρχουν σπαράγγια το Πάσχα
Οι χυμοί παραμένουν φρέσκοι περισσότερο όταν βρίσκονται στο ψυγείο
Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με μια φρουτοσαλάτα πλούσια σε βιταμίνες
Η ρωσική μαγιά που πλέκεται ανήκει απλά στο φεστιβάλ
Σκεφτείτε τις διακοσμήσεις τραπεζιού την Κυριακή του Πάσχα!
