Οι ζουμερές καραμέλες, τα ζαχαροκάλαμα, η πουτίγκα και το μελόψωμο είναι μόνο μερικές από τις νόστιμες καραμέλες που σας έρχονται στο μυαλό όταν σκέφτεστε την περίοδο των διακοπών. Οι χριστουγεννιάτικες ιστορίες και τα κάλαντα συμβαδίζουν με τη γλυκιά πλευρά του παραδοσιακού χριστουγεννιάτικου φαγητού. Ακόμα και ο ίδιος ο Άγιος Βασίλης είναι γνωστό ότι απολαμβάνει κατά καιρούς ένα χριστουγεννιάτικο μπισκότο. Παρακάτω είναι μια λίστα με 10 παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά που απολαμβάνουν σε διαφορετικές χώρες σε όλο τον κόσμο.
Χριστουγεννιάτικα γλυκά σε όλο τον κόσμο
Παν Ντε Πάσκουα
Παρά το όνομά του, που σημαίνει «πασχαλινό ψωμί» στα ισπανικά, το Pan de Pascua είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο κέρασμα στη Χιλή. Αυτό το παντεσπάνι είναι φτιαγμένο από μέλι και τζίντζερ και έχει μια υπέροχα γλυκιά γεύση. Τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα ζαχαρωμένα φρούτα και οι σταφίδες είναι επίσης χαρακτηριστικά για το Pan de Pascua.
Αυτό το κέικ είχε αρχικά μεταφερθεί στη Χιλή από Γερμανούς μετανάστες και έκτοτε αποτελεί παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό στη Χιλή. Το Pan de Pascua είναι ο τέλειος συνδυασμός δύο νόστιμων χριστουγεννιάτικων γλυκών, γερμανικού stollen και ιταλικού πανετόνε.
Pan de Pascua – μια παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη τούρτα στη Χιλή
Turron
Προερχόμενο από την Ισπανία, το turrón είναι ένα δημοφιλές χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο που καταναλώνεται κατά την περίοδο των Χριστουγέννων σε πολλές χώρες που κάποτε αποτελούσαν μέρος της Ισπανικής Αυτοκρατορίας, συμπεριλαμβανομένων των χωρών της Λατινικής Αμερικής. Αυτή η δελεαστική χριστουγεννιάτικη καραμέλα έχει στρογγυλό ή ορθογώνιο σχήμα και είναι φτιαγμένη από ζάχαρη, μέλι, ασπράδι αυγού και ψητά αμύγδαλα. Η συνταγή του ισπανικού turrón δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά σε γυναικείο εγχειρίδιο του 16ου αιώνα, αλλά η προέλευση αυτής της λιχουδιάς πιστεύεται ότι είναι πολύ πιο πίσω. Πιστεύεται ότι το turrón προήλθε από τη μουσουλμανική συνταγή για turun.
Turrón – ένα ισπανικό χριστουγεννιάτικο γλυκό
Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα
Η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα επιστρέφει στη μεσαιωνική Αγγλία. Ωστόσο, αρχικά θεωρήθηκε ως μέθοδος συντήρησης του κρέατος και δεν έγινε ένα νόστιμο επιδόρπιο που σχετίζεται με την περίοδο των Χριστουγέννων μέχρι τον 17ο αιώνα. Συχνά, η αγγλική χριστουγεννιάτικη πουτίγκα αναφέρεται ως πουτίγκα δαμάσκηνου, αλλά παραδόξως, αυτό το επιδόρπιο δεν περιέχει δαμάσκηνα. Στην Προβικτωριανή Αγγλία, το δαμάσκηνο χρησιμοποιούνταν συχνά ως όρος για τις σταφίδες, που είναι συνηθισμένες σε αυτήν την πουτίγκα. Η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα, όπως ονομάζεται σήμερα, πήρε τη μορφή της στη βικτοριανή εποχή. Παρασκευάζεται παραδοσιακά από αυγό, μοσχάρι, σιρόπι και πολλά συστατικά τέσσερις έως πέντε εβδομάδες πριν από τα Χριστούγεννα.
Αγγλική πουτίγκα για τα Χριστούγεννα
Bûche De Noël
Το Bûche de Noël, γνωστό και ως κέικ χριστουγεννιάτικου δέντρου, είναι ένα πολύ δημοφιλές χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο στη Γαλλία, το Κεμπέκ και άλλες πρώην γαλλικές αποικίες. Παραδοσιακά, αυτό το παντεσπάνι ψήνεται σε ένα δίσκο, στη συνέχεια γυαλίζεται, τυλίγεται και γυαλίζεται ξανά. Αυτή η διαδικασία του δίνει το τυπικό σχήμα του ως ένα ξύλο. Η ίδια η τούρτα χρονολογείται από τον 19ο αιώνα, αλλά μόλις στο πρώτο μισό του 20ού αιώνα έγινε γνωστή ως “yule log” ή “Kerststronk”.
Ένα μπλοκ ξύλου από ζάχαρη και σοκολάτα
Μπιμπίνγκα
Το Bibingka είναι ένα σπογγώδες κέικ ρυζιού που σερβίρεται παραδοσιακά την περίοδο των Χριστουγέννων στις Φιλιππίνες και ως πρωινό γεύμα και ως επιδόρπιο. Έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση και το Bibingka καταναλώνεται καλύτερα ζεστό. Το κέικ αποτελείται κυρίως από αλεύρι ρυζιού και γάλα καρύδας. Αν αντικαταστήσετε το αλεύρι ρυζιού με άλλα είδη αλευριού, αλλάζετε και τη γεύση. Στις Φιλιππίνες, η Bibingka πωλείται έξω από την εκκλησία τις ημέρες πριν από τα Χριστούγεννα.
Bibingka – ένα κέικ ρυζιού από τις Φιλιππίνες
Παβλόβα
Η Pavlova είναι ένα μοναδικό γλυκό που προέρχεται από τη Νέα Ζηλανδία και πήρε το όνομά του προς τιμήν ενός Ρώσου χορευτή μπαλέτου. Αυτή η χριστουγεννιάτικη τούρτα σερβίρεται ιδιαίτερα κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Είναι ένα κέικ με βάση τη μαρέγκα με μια τραγανή κρούστα, ένα κέντρο που μοιάζει με marshmallow και συμπληρώνεται με σαντιγί και φρούτα. Επίσης δημοφιλές στην Αυστραλία, αυτό το επιδόρπιο είναι μια ελαφριά απόλαυση που ταιριάζει τέλεια με αυτή την εποχή του χρόνου. Η συνταγή λέγεται ότι ξεκίνησε στα μέσα της δεκαετίας του 1920, αφού η Anna Pavlova επισκέφθηκε τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία στην παγκόσμια περιοδεία της.
Pavlova – μια χριστουγεννιάτικη τούρτα προς τιμήν της Ρωσίδας χορεύτριας μπαλέτου Anna Pavlova
μελόπιτα
Όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά το παραδοσιακό μελόψωμο εδώ στη Γερμανία. Αρχικά εφευρέθηκε από μοναχούς τον 13ο αιώνα, έχει γίνει σύμβολο της περιόδου των Χριστουγέννων στην πατρίδα μας. Τα κοινά συστατικά περιλαμβάνουν μέλι, μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς και η γεύση μπορεί να κυμαίνεται από γλυκό έως πικάντικο. Αν και ως επί το πλείστον μαλακό, ένας πιο σκληρός τύπος μελόψωμου χρησιμοποιείται για να φτιάξει τις εκδοχές αυτής της καραμέλας σε σχήμα καρδιάς που βρίσκονται σε πολλές χριστουγεννιάτικες αγορές σε όλη τη χώρα. Οι επισκέπτες του Oktoberfest του Μονάχου μπορούν να αναγνωρίσουν τις καρδιές μελοψωμάτων. Είναι σύνηθες για αυτούς να κρέμονται από το λαιμό των γυναικών ντυμένων με dirndls κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ.
Όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά την παραδοσιακή γεύση του μελόψωμου
Κέικ ρούμι
Το κέικ ρούμι είναι ένα δημοφιλές χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων από την Καραϊβική. Ξεκινώντας από τα παραδοσιακά ευρωπαϊκά κέικ φρούτων, η κύρια διαφορά μεταξύ αυτού και άλλων κέικ είναι το αλκοόλ. Αυτό το ιδιαίτερο κέικ είναι φτιαγμένο από ρούμι, κρασί και αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα φρούτα εμποτίζονται στο ρούμι για μήνες πριν ξεκινήσει η προετοιμασία του κέικ. Η ζύμη παρασκευάζεται με καραμελωμένη ζάχαρη και προστίθενται τα κομμάτια φρούτων εμπλουτισμένα με οινόπνευμα. Το κέικ ρούμι σερβίρεται για τα Χριστούγεννα σε μέρη όπως η Τζαμάικα και το Πουέρτο Ρίκο.
Καταναλώστε λογικά το κέικ ρούμι
Szaloncukor
Κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, είναι αδύνατο να χάσετε το Szaloncukor στην Ουγγαρία. Αυτή η ζαχαρωτή ζαχαροπλαστική με σοκολάτα συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με τις διακοπές. Παραδοσιακά, τα συσκευασμένα γλυκά κρέμονται στα χριστουγεννιάτικα δέντρα ως διακοσμητικά. Αυτή η παράδοση χρονολογείται από τον 19ο αιώνα και είναι κοινή πρακτική τα παιδιά να τρώνε όλη την καραμέλα στο δέντρο πριν τελειώσει η εποχή. Η χριστουγεννιάτικη καραμέλα έρχεται σε μια ποικιλία γεύσεων όπως βανίλια, φράουλα, φουντούκι και καρύδα, οπότε υπάρχει μια αγαπημένη για όλους.
Το Szaloncukor μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για σνακ όσο και για διακόσμηση
Γερανοί βανίλιας
Το Vaniljekranse μεταφρασμένο από τα Δανικά σημαίνει “στεφάνια βανίλιας” και αυτό ακριβώς είναι τα δανέζικα κουλουράκια. Τα υπέροχα μικρά μπισκότα είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο κέρασμα στη Δανία και σε άλλες χώρες όπως η Δομινικανή Δημοκρατία. Με απλή γεύση βανίλιας, είναι επίσης γνωστά σε όλο τον κόσμο. Δοκίμασες και μανιβέλες βανίλιας?
Νόστιμα στεφάνια βανίλιας από τη Δανία
