Μάθετε να φυτεύετε σπαράγγια
Η εποχή των σπαραγγιών έχει σίγουρα δύο όψεις. Το ένα σχετίζεται περισσότερο με την κηπουρική και το άλλο με το φαγητό και την απόλαυση. Εάν θέλετε να απολαύσετε αυτό το υπέροχο λαχανικό από τον δικό σας κήπο, τότε θα πρέπει να πάτε στη δουλειά τώρα. Τότε θα έχεις την πρώτη σου σύνταξη σε τρία χρόνια … Αλλά ακόμα.
Κάποια στιγμή πρέπει να υπάρχει μια αρχή, σωστά?
Τι πρέπει να γνωρίζετε όταν καλλιεργείτε σπαράγγια;?
Η κατάλληλη στιγμή για να φυτέψετε σπαράγγια θα είναι τα τέλη Απριλίου ή τα μέσα Μαΐου το αργότερο. Απλώνεται μέσω σπόρων. Θα πρέπει να κατανέμονται σε απόσταση 25-30 cm. Αφήστε 2 έως 6 εβδομάδες για να διαρρήξουν τη γη. Θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά, έτσι ώστε να προωθείται η ανάπτυξη και επίσης να λαμβάνει χώρα εντός αυτών των προθεσμιών.
Σπόροι σπαραγγιού έτοιμοι για καλλιέργεια
Μόλις το πράσινο σπαράγγι έχει φτάσει μεταξύ 7 και 10 εκατοστών, ακολουθεί ένα άλλο στάδιο στην καλλιέργεια σπαραγγιού. Τώρα τα νεαρά φυτά θα πρέπει να διανεμηθούν σε νέες σειρές. Η απόσταση θα είναι μεταξύ 8 και 10 εκατοστών. Μέχρι το φθινόπωρο θα πρέπει να αναπτύξουν ευρείες και μαζικές ρίζες που έχουν 3 ή 4 κλάδους οι ίδιοι.
Μετά την εποχή των σπαραγγιών, στην οποία καταναλώνουμε αυτά τα υπέροχα λαχανικά σε διάφορα απίστευτα πιάτα, υπάρχει ένα ορισμένο διάλειμμα. Δεν θα χρειαστεί να κάνετε κάτι ξανά μέχρι τον Οκτώβριο. Στη συνέχεια, οι ράβδοι θα πρέπει να μειωθούν σε ύψος 2-3 cm πάνω από την επιφάνεια της γης. Οι σειρές καθαρίζονται και φτυάρονται.
Πράσινα, τρυφερά φυτά
Πώς να προετοιμάσετε τη γη για την καλλιέργεια σπαραγγιών?
Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με τη χρήση σπόρων από ετήσια φυτά. Θα έπρεπε πρώτα να οργώσετε νωρίς το φθινόπωρο. Αυτό σας επιτρέπει επίσης να σκάψετε τα κατάλληλα λιπάσματα στο έδαφος. Κάνετε σειρές που έχουν βάθος περίπου 35 εκατοστά. Η βάση πρέπει να θρυμματιστεί και μόνο τότε χρησιμοποιήστε τα λιπάσματα.
Ο κύκλος ζωής των σπαραγγιών σε σχέδια
συγκομιδή
Η συγκομιδή των φυτών θα μπορούσε να ξεκινήσει το νωρίτερο το τέταρτο έτος. Υπάρχουν διαφορές από είδος σε είδος. Τα λευκά σπαράγγια συγκομίζονται λίγο μετά την εμφάνιση του φυτού πάνω από το έδαφος. Η πορφυρή ποικιλία αφήνεται εκεί λίγο περισσότερο ώστε να πάρει το τυπικό της χρώμα. Το πράσινο καλλιεργείται κυρίως σε ίσες περιοχές στην Ιταλία και τη Γαλλία. Αυτές οι ποικιλίες συγκομίζονται όταν φτάσουν τα 10 ή 15 εκατοστά.
Η αρχή της συγκομιδής
Τραγανές, άσπρες ράβδοι
Φρέσκα στην αγορά
Όπως είπα, αυτό συμβαίνει μετά τον τέταρτο χρόνο φύτευσης.
Τον πρώτο χρόνο θα πρέπει να οργώσετε τα φυτά αρκετές φορές. Το κάνετε αυτό γύρω από τα κρεβάτια. Ως αποτέλεσμα, το τελευταίο θα πρέπει να είναι γεμάτο και καλυμμένο με ομοιόμορφη μάζα χώματος. Μπορείτε να επιλέξετε μερικά φυτά, αλλά πολύ λίγα. Διαφορετικά τα αποδυναμώνετε και μακροπρόθεσμα θα είναι πολύ λεπτά.
Από τα τέλη Μαΐου αυτά τα φυτά συνήθως συγχωνεύονται. Στη συνέχεια, ανεβαίνουν ξανά και συνεχίζουν την ανάπτυξή τους το φθινόπωρο.
Μια δέσμη γεμάτη βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
Μετά την άφθονη συγκομιδή
Έτοιμοι για μαγείρεμα στο τραπέζι
Νόστιμο πιάτο με σολομό και ελαφριά σάλτσα
Θαυμάσια ποικιλία σπαραγγιών σε μοβ
Για πραγματικούς καλοφαγάδες
Κομψά κοντάρια σε πράσινο χρώμα
Φρεσκοκομμένες πράσινες λιχουδιές
Ένα υγιεινό μείγμα λαχανικών
Πράσινη σαλάτα με σπαράγγια, πορτοκάλι και ρόκα
Πορφυρά σπαράγγια στο τηγάνι
Ελαφριά σάλτσα και καπνιστός σολομός
Μαγειρεμένα σπαράγγια με τηγανητό αυγό
Κλασικό με ζαμπόν Πάρμας και σάλτσα hollandaise
