Είμαστε όλοι συνηθισμένοι σε πολλά ρομπότ. Άλλωστε, τα Roombas και τα ρομποτικά χλοοκοπτικά είναι ήδη μέρος της καθημερινής ζωής σε πολλά νοικοκυριά. Θα μπορούσαν όμως να αναλάβουν και το συχνά λεπτό έργο της προετοιμασίας και του σερβιρίσματος φαγητού; Η απάντηση μιας ομάδας επιχειρηματιών στο Σύνοδος Κορυφής Ρομποτικής Τροφίμων στο Σαν Φρανσίσκο ήταν ένα ηχηρό ναι! Ρομποτικοί μάγειρες και σερβιτόροι που μπορούν να τακτοποιήσουν τραπέζια, να φτιάξουν σαλάτες και να ψήσουν ψωμί εμφανίστηκαν στη σκηνή της εκδήλωσης και πολύ σύντομα θα μπορούσαν να φέρουν την πλήρη επανάσταση σε πολλές εταιρείες τροφίμων.
Τα ρομπότ μάγειρες και οι σερβιτόροι θα μπορούσαν σύντομα να γίνουν πραγματικότητα?
Στο εγγύς μέλλον θα βλέπουμε όλο και περισσότερους μάγειρες ρομπότ
Τα πιο συνηθισμένα ρομπότ που θα δούμε στην καθημερινότητά μας είναι πιθανότατα αυτά που εμπλέκονται στην προετοιμασία του φαγητού. Για παράδειγμα, προετοιμάστε Ρομπότ baristas από το Briggo Aroundδη περίπου 100 φλιτζάνια καφέ την ώρα σε ορισμένα εταιρικά περιβάλλοντα στις ΗΠΑ.
Δέκα πελάτες μπορούν να παραγγείλουν ένα ποτό με μια ειδική εφαρμογή smartphone, να το προσαρμόσουν και στη συνέχεια να το παραλάβουν αυτοπροσώπως.
Το ρομπότ καφέ μπορεί να παρασκευάσει 100 φλιτζάνια καφέ την ώρα
Μπορεί επίσης να επεξεργαστεί 10 παραγγελίες ταυτόχρονα
Εξοδος με τη σειρά του είναι ένα μηχάνημα αυτόματης πώλησης που φτιάχνει φρέσκες σαλάτες μπροστά στα μάτια σας, αν το επιθυμείτε. Διαθέτει οθόνη αφής στην οποία μπορείτε είτε να επιλέξετε μια τυπική σαλάτα είτε να δημιουργήσετε τη δική σας από τα συστατικά που είναι αποθηκευμένα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, μπορείτε να παρακολουθήσετε τη Sally να μοιράζει τα συστατικά και να τα τοποθετείτε σε ένα μπολ με ένα αγαπημένο ντρέσινγκ.
Φρέσκια σαλάτα που παρασκευάζεται από ένα ρομπότ
Μεγάλες καινοτομίες για εστιατόρια και σούπερ μάρκετ
Τα εστιατόρια και τα σούπερ μάρκετ μπορούν επίσης να επωφεληθούν από ορισμένες νέες τεχνολογίες. Τα ταμεία αυτοεξυπηρέτησης μπορούν να βρεθούν ήδη σε πολλά καταστήματα, αλλά αυτά τα ρομπότ μπορούν επίσης να κάνουν άλλες εργασίες.
Το ρομπότ σεντ μπορεί, για παράδειγμα, να σερβίρει τραπέζια σε εστιατόρια, για παράδειγμα να σερβίρει φαγητό και μετά να τακτοποιήσει μετά. ΕΝΑ Breadbot από την άλλη πλευρά, μπορεί να φτιάξει έξι καρβέλια ψωμί την ώρα, ή περίπου 90 την ημέρα, χρησιμοποιώντας συστατικά που είχαν παστωθεί το προηγούμενο βράδυ. Οι πελάτες μπορούν να το παρακολουθήσουν, να πάρουν ένα φρεσκοψημένο ψωμί και να το κόψουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους με ένα άλλο μηχάνημα.
Η Sally εξυπηρετεί επιχειρηματίες στη Σύνοδο Κορυφής Food Robotics στο Σαν Φρανσίσκο
Φρέσκο ψωμί στο σούπερ μάρκετ όλο το 24ωρο
Μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα ρομπότ να ψήνει ψωμί για ώρες
Θα δούμε λοιπόν σύντομα αυτούς τους σεφ ρομπότ σε εστιατόρια και παντοπωλεία; Και τελικά θα αντικαταστήσουν ανθρώπους στη βιομηχανία τροφίμων; Όχι τόσο σύντομα, είπε ο Michael Wolf, ιδρυτής του The Spoon Food Tech Blog, στην εκδήλωση. Εστιατόρια, σούπερ μάρκετ και άλλες επιχειρήσεις μπορεί κάλλιστα να ενδιαφέρονται για τη ρομποτική για απομνημονευμένες δραστηριότητες. Ωστόσο, πάντα θα υπάρχει ανάγκη για εξειδικευμένους εργαζόμενους στη βιομηχανία.
