Το γνωρίζετε: εν μέσω δημιουργικής κρίσης στην κουζίνα, θυμάστε το ξεχασμένο μπρόκολο στην κατάψυξη; Ναι, το να ξέρεις πώς να μαγειρεύεις μπρόκολο γρήγορα και εύκολα μπορεί να σώσει την κατάσταση. Μπορεί να είναι το κύριο πιάτο ή να κάνει ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό. Υπάρχουν πολλά οφέλη για τη γεύση και την υγεία από αυτό το λαχανικό. Έχουμε μια επισκόπηση των πιο δημοφιλών τρόπων προετοιμασίας για εσάς.
Οι διαφορετικές παραλλαγές της κατσαρόλας μπρόκολου είναι πολύ δημοφιλείς σε όλους
Γιατί το μπρόκολο είναι υγιές;?
Το μπρόκολο είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή ούτως ή άλλως και θα πρέπει να το επιδιώκετε όσο το δυνατόν συχνότερα. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει είναι ένα σύμπλεγμα που υποστηρίζει τη δύναμη των οστών και αντισταθμίζει την οστεοπόρωση. Ο «κύριος ήρωας» είναι η βιταμίνη Κ.
Το μόνο που χρειάζεστε σε καθημερινή ποσότητα περιέχεται σε 60 γραμμάρια αυτού. Το μπρόκολο είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από τις τοξίνες. Άλλωστε, το μπρόκολο θα ωφελήσει το κυκλοφορικό σύστημα και την υγεία της καρδιάς σας.
Το μπρόκολο στη σχάρα με τις φακές είναι επίσης πολύ υγιεινό και νόστιμο
Πώς ξεχωρίζετε το καλό μπρόκολο;?
Το καλύτερο από όλα είναι αυτό το μπρόκολο με σκούρο πράσινο χρώμα και συνολικά πολύ φρέσκια εμφάνιση. Μην αγοράζετε το μπρόκολο όταν έχει κιτρινίσει. Εάν αυτό το λαχανικό μοιάζει με αυτό, είναι ήδη χαλασμένο.
Τι πιστεύετε για μια σαλάτα από μπρόκολο ζυμαρικά?
Οι διαφορετικές επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε το μπρόκολο!
Επιλέξτε τον τρόπο που μαγειρεύετε το μπρόκολο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Λάβετε επίσης υπόψη ότι εάν το φαγητό παρασκευαστεί σωστά, διατηρούνται και τα υγιεινά συστατικά. Σε καμία περίπτωση το μπρόκολο δεν πρέπει να ψηθεί πολύ.
Οι σαλάτες κρέατος με μπρόκολο είναι τόσο νόστιμες όσο και υγιεινές
Βράζουμε το μπρόκολο στον ατμό
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε το μπρόκολο διατηρώντας όλες τις βιταμίνες και παραμένοντας υγιή συστατικά, θα πρέπει να επιλέξετε την προετοιμασία ατμού. Αυτό θα διατηρήσει επίσης την υφή πιο αυθεντική. Η διαδικασία φαίνεται πολύ απλή. Πάρτε τα μεγαλύτερα φύλλα και μοιράστε τα στο πάνω μέρος της κατσαρόλας ή του δοχείου για ατμό. Ρίξτε το νερό στο κάτω μέρος και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 έως 10 λεπτά.
Έτσι τα ζυμαρικά σας είναι γεμάτα βιταμίνες για τα οστά σας!
Χύτρα ταχύτητας ή φούρνο μικροκυμάτων
Αν θέλετε να μαγειρέψετε το μπρόκολο πολύ γρήγορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων ή τη χύτρα ταχύτητας. Και στις δύο περιπτώσεις, τοποθετήστε το μπρόκολο σε κατάλληλο δοχείο και καλύψτε το με νερό. Στη συνέχεια, χρειάζεστε περίπου πέντε λεπτά για να είναι έτοιμα τα λαχανικά.
Το μπρόκολο μαγειρεμένο με αυτούς τους τρεις τρόπους θα μπορούσε να συνδυαστεί με διάφορα άλλα συστατικά ή μαγειρεμένα λαχανικά σε διάφορες υγιεινές σαλάτες. Έχει ιδιαίτερη γεύση με γάλα ή ασιατικές γλυκόξινες σάλτσες.
Το μαγείρεμα στο συνηθισμένο τηγάνι λειτουργεί επίσης φυσικά. Η διαδικασία είναι η ίδια, αλλά διαρκεί λίγο περισσότερο.
Η συνδυασμένη γεύση μανιταριών και μπρόκολου είναι απολύτως μοναδική
Τηγανίζουμε το μπρόκολο
Το μπρόκολο που έχει ελαφρώς κοκκινίσει θα έχει μια ιδιαίτερα νόστιμη γεύση. Κατά την προετοιμασία του, θα πρέπει να προσθέσετε τα επιθυμητά μπαχαρικά από την αρχή. Δεδομένου ότι αυτά τα λαχανικά έχουν πολύ ουδέτερη γεύση, θα μπορούσατε να πειραματιστείτε με αυτά σε μεγάλο βαθμό. Κόκκινο και μαύρο πιπέρι, σκόρδο και κρεμμύδια, ασιατικά μπαχαρικά – όλα αυτά τα συστατικά θα μπορούσαν να σοταριστούν με το μπρόκολο. Στη συνέχεια, τα διαφορετικά αρώματα και γεύσεις θα αναμειχθούν και θα δώσουν ένα μοναδικό τελικό αποτέλεσμα. Το μπρόκολο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα ήταν τέλειο με ζυμαρικά, ρύζι και πατάτες. Σε αυτή την περίπτωση πρέπει να σοταριστεί σε ένα τηγάνι και τέλος να προστεθούν τα υπόλοιπα προϊόντα.
Αυτός ο τύπος παρασκευής λειτουργεί επίσης υπέροχα σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, μπορείτε απλά να προσθέσετε αυγά ή λίγο τυρί και να σερβίρετε με μερικές φέτες γκράτιν ψωμιού.
Αφήστε λίγο τυρί να λιώσει στο ζεστό μπρόκολο! Αυτό είναι πραγματικά νόστιμο.
Ψήνουμε μπρόκολο
Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε μπρόκολο θα ήταν στο φούρνο. Απλώνουμε τα φύλλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο νερό. Τα λαχανικά πρέπει να καλύπτονται περίπου στη μέση. Το σκόρδο και το αλάτι θα ήταν ιδανικά. Μπορείτε όμως να προσθέσετε και μερικά άλλα! Το ψημένο μπρόκολο είναι ένα συνοδευτικό με κρέας.
Σας αρέσει κάτι πραγματικά υγιεινό και νόστιμο; Συνδυάστε κοτόπουλο, μπρόκολο και σουσάμι.
Άλλες δυνατότητες
Άλλες δυνατότητεςΑυτές είναι οι βασικές μέθοδοι μαγειρέματος με μπρόκολο. Με αυτά, όμως, οι δυνατότητες προετοιμασίας δεν εξαντλούνται. Θα μπορούσατε επίσης να ψήσετε τα υλικά ξεχωριστά και με άλλα προϊόντα. Στη δεύτερη περίπτωση, θα υπάρξει μια υπέροχη σύντηξη αρωμάτων και γεύσεων. Οι κατσαρόλες και οι σούπες με μπρόκολο είναι επίσης ιδιαίτερα δημοφιλείς. Θα πρέπει γενναία να αναζητήσετε περισσότερες υπέροχες συνταγές.
Μπορείτε να βρείτε δύο από αυτά στα παρακάτω βίντεο! Οι εικόνες μας δείχνουν, μεταξύ άλλων, αρκετούς πιθανούς συνδυασμούς.
Η σαλάτα με μπρόκολο και αμύγδαλα είναι ένας πρωτότυπος συνδυασμός που θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους σας
Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά! Δύσκολα μπορεί να κάνεις λάθος!
Μπρόκολο και κρέας στη σχάρα – ιδανικό για καλοκαιρινά βράδια στο μπαλκόνι ή στον κήπο
Κάπως έτσι θα ήταν ένα ασιατικό πιάτο με μπρόκολο
Μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες έχει καλή γεύση με μπρόκολο
Γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς για υπέροχη γεύση!
Υπάρχουν επίσης νόστιμα χορταστικά πιάτα με μπρόκολο …
