Ανεξάρτητα από το αν γιορτάζετε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς με στενούς συγγενείς, ακριβώς ως ζευγάρι ή ακόμα και μόνοι στο σπίτι, ένα υπέροχο μενού παραμονής Πρωτοχρονιάς είναι πάντα μια καλή ιδέα. Ακόμα καλύτερα αν αυτό δεν είναι πολύ περίπλοκο και είναι ακόμη κατάλληλο για όσους δεν τους αρέσει το μαγείρεμα. Γιατί δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο ξανά στην κουζίνα λίγο μετά τα Χριστούγεννα. Θα ήταν πολύ καλύτερο να παραγγείλετε κάτι από το αγαπημένο σας εστιατόριο ή να ετοιμάσετε μερικές λιχουδιές της τελευταίας στιγμής. Και δεν χρειάζεται πάντα να είναι η παραδοσιακή ρακέτα. Δοκιμάστε κάτι νέο και χαλαρώστε. Σήμερα έχουμε τρεις εξαιρετικά απλές, αλλά απίστευτα υπέροχες συνταγές για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς έτοιμες για εσάς που σίγουρα όλοι θα πετύχουν.
# 1 συνταγή: γεμιστά μανιτάρια
Τα συστατικά:
- 1 κιλό μανιτάρια για μωρά
- 3 κουταλιές βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- αλατοπίπερο
- 100 γραμμάρια φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και περισσότερο για την επικάλυψη
- 150 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 2 κουταλιές φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και περισσότερο για γαρνίρισμα
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι
- Σπρέι μαγειρέματος για το τηγάνι, προαιρετικά
Μια εξαιρετική λιχουδιά Πρωτοχρονιάς από το φούρνο
Η προετοιμασία:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Λαδώνουμε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος. Αφαιρέστε τους μίσχους από τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε τα. Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών ανάποδα στο ταψί.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μίσχα μανιταριών και μαγειρέψτε μέχρι να εξαντληθεί το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα του μανιταριού, την παρμεζάνα, το τυρί κρέμα, το μαϊντανό και το θυμάρι. Αλατοπιπερώνουμε. Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με γέμιση και πασπαλίστε με περισσότερη παρμεζάνα.
Χρησιμοποιήστε χαρτί ψησίματος για να μην χρειαστεί να ξεπλύνετε μετά
- Bήνουμε για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και να ροδίσουν.
- Γαρνίρετε με μαϊντανό για σερβίρισμα.
Τα γεμιστά μανιτάρια φαίνονται αξιολάτρευτα στο σπανάκι
# 2 Συνταγή: λουκάνικα σε σφολιάτα
Τα συστατικά:
- 2 κουτάκια (250 γρ. Το καθένα) φρέσκιας ζύμης για κρουασάν
- 48 μίνι λουκάνικα (π.χ. χοτ ντογκ ή λουκάνικα wiener από ένα ποτήρι)
Η προετοιμασία:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Ξεκουμπώστε και τα δύο κουτιά των κρουασάν και χωρίστε τη ζύμη σε 16 τρίγωνα. Κόψτε κάθε τρίγωνο κατά μήκος σε 3 στενά τρίγωνα.
1ο βήμα
- Τοποθετήστε ένα λουκάνικο στη συντομότερη πλευρά κάθε τριγώνου. Τυλίξτε κάθε κομμάτι, ξεκινώντας από τη συντομότερη πλευρά του τριγώνου και πηγαίνοντας στο αντίθετο σημείο. Τοποθετήστε κάθε λουκάνικο τυλιγμένο σε κουρκούτι με την όψη προς τα κάτω σε ένα μη λαδωμένο ταψί. Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε δύο από αυτά.
2ο βήμα
- Bήνουμε για περίπου 12 με 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το μείγμα. Είναι καλύτερα να αλλάξετε τη θέση των ταψιών στη μέση της διαδικασίας ψησίματος. Αφαιρούμε αμέσως από το ταψί. Σερβίρετε ζεστό. καλή όρεξη!
3ο βήμα
# 3 Συνταγή: σοκολάτα φοντί
Τα συστατικά:
- 300 γρ μαύρη σοκολάτα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια
- 6 κουταλιές της σούπας κρέμα (διπλή ρύθμιση κρέμας)
- 1 κουταλιά της σούπας λικέρ (προαιρετικά)
- Marshmallows και μπισκότα
- φρέσκα φρούτα όπως φράουλες, μανταρίνια, μπανάνες, ανανάδες ή μήλα
Η προετοιμασία:
- Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και τοποθετήστε την σε ένα τηγάνι με λίγο βραστό νερό (ο πάτος δεν πρέπει να αγγίζει το νερό). Ανακατεύουμε έντονα τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει.
- Αφήνουμε την κρέμα να βράσει σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε στο μείγμα σοκολάτας με το λικέρ. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν όλα καλά.
- Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ φοντί ή σε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε ένα τραπέζι πάνω σε ένα δίσκο που ζεσταίνεται.
- Για να σερβίρετε, βουτήξτε τα marshmallows, τα μπισκότα και τα φρούτα στη ζεστή σοκολάτα με πιρούνια φοντί ή ξύλινα σουβλάκια – φάτε αμέσως. Απλά παραδεισένιο νόστιμο!
Το σοκολατένιο φοντί μπορεί επίσης να προετοιμαστεί πολύ καλά για παιδικό πάρτι γενεθλίων
Αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί από τις υπόλοιπες ιδέες του μενού της παραμονής της Πρωτοχρονιάς της τελευταίας στιγμής παρακάτω. Πάνω απ ‘όλα, αφήστε το να πάει καλά και να έχει καλή γεύση! Πείτε αντίο στη φετινή χρονιά και σε όλες τις αγχωτικές και δυσάρεστες στιγμές μέχρι τώρα. Να είστε ευγνώμονες για αυτήν τη στιγμή και για τη νέα αρχή που μας φέρνει η παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Καλή χρονιά 2021!
