Το καλοκαίρι είναι ακόμα σε πλήρη εξέλιξη και μπορούμε να οργανώσουμε πιο ζεστά μπάρμπεκιου με τους φίλους και την οικογένεια έξω στον κήπο. Εκτός από τις παλιές γαστρονομικές παραδόσεις, η υγιεινή διατροφή αυξάνεται σε εθνικό επίπεδο, πιο συγκεκριμένα παγκοσμίως. Τώρα δίνεται μεγαλύτερη προσοχή σε όλα τα λαχανικά καθώς το ποσοστό των χορτοφάγων αυξάνεται. Τα φρέσκα λαχανικά αποτελούν επίσης σημαντικό μέρος των πιάτων σχάρας εδώ και χρόνια. Για αυτόν τον λόγο, θέλουμε να σας παρουσιάσουμε υπέροχες ιδέες για το πώς να ψήσετε χορτοφάγους σε αυτό το άρθρο. Οι συμβουλές μας στη σχάρα αποκλείουν το κρέας και τα ψάρια και περιλαμβάνουν μόνο ψητά λαχανικά. Αλλά μην αφήνετε τον τίτλο αυτού του άρθρου να σας μπερδέψει, γιατί οι χορτοφαγικές συνταγές και οι ιδέες σχάρας δεν προορίζονται μόνο για χορτοφάγους, αλλά για όλους όσους θέλουν κάτι φρέσκο και νόστιμο απευθείας από τη σχάρα. Πηγαίνετε λοιπόν πιο συχνά στην αγορά των κοντινών αγροτών και αναζητήστε προϊόντα από φρέσκα λαχανικά, επειδή τα μπάρμπεκιου για χορτοφάγους είναι δημοφιλή αυτό το καλοκαίρι!
Η υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει χορτοφαγικές συνταγές σχάρας.
- Συνταγές χορτοφαγικής σχάρας με διαφορετικά είδη λαχανικών
Είναι τέχνη να κάνετε τα λαχανικά στη σχάρα την προτιμώμενη επιλογή πολλών ανθρώπων. Για να πετύχετε, σας συνιστούμε να πάρετε πρώτα φρέσκα, όμορφα λαχανικά. Όλοι ψήνουν κολοκυθάκια, κόκκινες πιπεριές, σπαράγγι και πατάτες. Γιατί λοιπόν όχι κρεμμύδια, μπρόκολο, κατεψυγμένες αγκινάρες ή αγγούρια επίσης?
Τα ψητά κρεμμύδια βγαίνουν από τη σχάρα φρέσκα και αρωματικά, έχουν ακόμη και ελαφρώς καφέ χρώμα και είναι πολύ ελκυστικά. Ταιριάζουν τέλεια σε κάθε σαλάτα και της δίνουν μια ξεχωριστή επίγευση. Τα ψητά αγγούρια και το κουνουπίδι θρυμματίζονται και προστίθενται σε σαλάτες. Οι πιπεριές μαγειρεμένες στη σχάρα έχουν σχεδόν κρεμώδη, ήπια γεύση.
Μια σαλάτα φτιαγμένη από ψητά λαχανικά είναι πάντα φρέσκια και τραγανή.
Αποτελούν επίσης έναν καθαρό πειρασμό Παιχνίδια λαχανικών από τη σχάρα. Επιλέξτε προσεκτικά τα συστατικά και μην δίνετε μεγάλη προσοχή στην ποσότητα. Οι χορτοφαγικές συνταγές σχάρας μπορούν να δοκιμαστούν με επιτυχία, αλλά για αυτό χρειάζεστε μια εξαιρετικά ζεστή σχάρα και χρειάζεστε μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστείτε. Τα λαχανικά είναι έτοιμα γρήγορα! Αυτό είναι το πόσο γρήγορα μπορείτε να προετοιμάσετε γεμιστές ντομάτες ή πιπεριές ή να βάλετε τα μανιτάρια σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα και περιμένετε λίγο μέχρι να ψηθούν καλά και να έχουν υπέροχη γεύση. Ποιος σκέφτεται το κρέας όταν έχετε τόσο υγιεινά εδέσματα από τη σχάρα;?
Μπροκόλι ανθοπωλεία στα σουβλάκια πρέπει να μαριναριστούν πριν το ψήσιμο στη σχάρα.
- Μαρινάρετε πρώτα και στη συνέχεια ψήνετε χορτοφάγους στο γκριλ
Οι ειδικοί της υγιεινής διατροφής συμβουλεύουν να μαρινάρετε κάθε λαχανικό πριν βγει στο γκριλ. Ένα απόλυτο αγαπημένο στις μαρινάδες για ψητά λαχανικά είναι το ελαιόλαδο με λίγο χυμό λεμονιού και το σκόρδο τριμμένο. Βάλτε τα λαχανικά στην προετοιμασμένη μαρινάδα για περίπου 15 λεπτά πριν τα βάλετε στη σχάρα.
Ο βασικός κανόνας είναι: πρώτα μαρινάρετε και στη συνέχεια ψήστε χορτοφάγους στο γκριλ!
Η επεξεργασία των λαχανικών μετά το ψήσιμο στη σχάρα είναι εξίσου σημαντική με το μαρινάρισμα πριν. Για παράδειγμα, μπορείτε να το βουρτσίσετε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι ή να πειραματιστείτε με βότανα. Είναι σημαντικό να μην βάζετε τα λαχανικά σας απευθείας από τη σχάρα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Αντ ‘αυτού, βάλτε το σε ένα μπολ με ψιλοκομμένο κόλιανδρο, δυόσμο, ταϊλανδέζικο βασιλικό και ίσως μερικές λεπτές φέτες σεράνο πιπεριές. Έχει τόσο καλύτερη γεύση έτσι!
Αβοκάντο στη σχάρα έχει υπέροχη γεύση σαν επιδόρπιο! Υπάρχουν επίσης ενδιαφέρουσες χορτοφαγικές συνταγές σχάρας για φρούτα.
- Γιατί είναι υγιεινό το χορτοφαγικό μπάρμπεκιου;?
Επί του παρόντος περίπου το 10 τοις εκατό του πληθυσμού στη Γερμανία είναι χορτοφάγος και πάνω από το 1 τοις εκατό είναι vegan. Οι διατροφολόγοι και οι διαιτολόγοι τονίζουν συνεχώς τα πλεονεκτήματα της φυτικής διατροφής σε σύγκριση με τις δίαιτες που δεν είναι χορτοφάγοι. Εάν κάνετε χωρίς ζωικά προϊόντα, το υπέρβαρο μειώνεται καταρχήν. Επιπλέον, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης, ακόμη και αρκετές μορφές καρκίνου, μπορούν να προληφθούν εάν ακολουθείτε μόνο φυτική διατροφή. Επιπλέον, οι διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι τα χορτοφαγικά τρόφιμα είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον και βιώσιμα από οποιαδήποτε δίαιτα που είναι πλούσια σε ζωικά προϊόντα. Για παράδειγμα, οι εκπομπές θερμοκηπίου μειώνονται έως και 50 τοις εκατό.
Όσοι βασίζονται σε φυτική διατροφή εκτιμούν επίσης τη γεύση των χορτοφαγικών πιάτων στη σχάρα. Τα τραγανά λαχανικά από τη σχάρα είναι πάντα μια πραγματική απόλαυση για τα μάτια και τον ουρανίσκο. Το γκριλ θα διατηρήσει τις βιταμίνες και τα υγιή συστατικά του και στις περισσότερες περιπτώσεις θα καταναλωθεί αμέσως. Τελικά, μια τέτοια δίαιτα μπορεί να είναι μόνο υγιεινή.
Σε κάποιον αρέσει να ψήνει μανιτάρια, να είναι εδώ Μανιτάρια ψημένο στο σουβλάκι.
Περαιτέρω ιδέες για χορτοφαγικά γκριλ απεικονίζονται στη συνημμένη συλλογή εικόνων. Μπορείτε επίσης να κάνετε κλικ στο κατάλληλο λαχανικό και να διαβάσετε πολλές συνταγές χορτοφαγικής σχάρας. Η συντακτική ομάδα μας σας εύχεται καλή διασκέδαση και μείνετε ασφαλείς!
Ψημένο κολοκύθι προτιμούνται από πολλούς χορτοφάγους.
