Το τιραμισού φράουλας είναι μια νόστιμη παραλλαγή του κλασικού τιραμισού καφέ. Είναι ένα εύκολο στην παρασκευή γλυκό που δεν ψήνεται και αποτελείται από ώριμες φράουλες, σαντιγί και πασχαλίτσες. Το τιραμισού φράουλας σε ένα ποτήρι έχει γλυκιά και μαγευτική γεύση και μπορεί να ετοιμαστεί για γενέθλια, για παράδειγμα.
Σήμερα σας παρουσιάζουμε την ανοιξιάτικη εκδοχή αυτού του γλυκού, η οποία χρησιμοποιεί φράουλες, σαντιγί και πουρέ φράουλας.
συνταγή για Τιραμισού φράουλα σε ένα ποτήρι
Πώς να φτιάξετε τιραμισού φράουλας
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια φράουλες
- 3 αυγά
- 6 κουταλιές της σούπας + 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 πακέτο πασχαλίτσες
- Χυμός λεμονιού από ένα λεμόνι
- 200 γραμμάρια μασκαρπόνε χωρίς λακτόζη
Μετατρέψτε τις πασχαλίτσες και τις φράουλες σε ένα δελεαστικό γλυκό
Παρασκευή:
- Καθαρίστε τις φράουλες, στεγνώστε τις απαλά για να φύγει το περιττό νερό και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε 5 κουταλιές ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.
- Αφήστε τις φράουλες να μουλιάσουν για περίπου έξι ώρες, γυρίζοντάς τις κατά διαστήματα.
- Διαχωρίστε τις φράουλες από το χυμό φιλτράροντας τις μέσα από ένα μικρό κόσκινο.
- Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια.
- Χτυπήστε τα ασπράδια και τους κρόκους με έξι κουταλιές ζάχαρη και το μασκαρπόνε χωρίς λακτόζη.
- Πολτοποιήστε τις φράουλες.
- Βάζουμε και τα 3 μείγματα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε απαλά με σύρμα ή σπάτουλα, μετακινώντας το μείγμα από πάνω προς τα κάτω.
- Έτσι παίρνετε την κρέμα για το τιραμισού φράουλας σας.
- Μουλιάστε τις πασχαλίτσες στο χυμό φράουλας.
- Τοποθετήστε ένα στρώμα πασχαλίτσας και μια στρώση κρέμα φράουλας και στη συνέχεια μια άλλη στρώση πασχαλίτσας και μια στρώση κρέμα φράουλας στο ποτήρι και διακοσμήστε το τιραμισού σας με μισές ή ολόκληρες φράουλες και άλλα καλοκαιρινά φρούτα.
- Σερβίρετε το τιραμισού φράουλας σας δροσερό.
Τοποθετήστε ολόκληρες φράουλες από πάνω ως διακόσμηση
Πώς να αποθηκεύσετε και να παγώσετε το τιραμισού φράουλας
Το τιραμισού φράουλας μπορεί να καταψυχθεί εντός μίας ημέρας από την ημερομηνία παρασκευής. Καλύψτε το καλά με δύο στρώσεις μεμβράνης ή βάλτε το σε αεροστεγές δοχείο και γράψτε πάνω του την ημερομηνία κατάψυξης. Μπορείτε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη έως και ένα μήνα.
Για να ξεπαγώσει, βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες και καταναλώστε το μέσα σε δώδεκα ώρες από την απόψυξη.
Αυτό το γλυκό έχει απλά γεύση άνοιξη!
Απολαύστε το σπιτικό τιραμισού φράουλας σας!
Επιπλέον συμβουλές
Για να σερβίρετε το τιραμισού φράουλας σε ένα ποτήρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, ποτήρια ουίσκι ή ποτήρια κρασιού.
Μουλιάστε τις πασχαλίτσες με χυμό φράουλας βουτώντας τις και από τις δύο πλευρές. Χωρίστε το στη μέση, ώστε τα κομμάτια να χωρέσουν όμορφα στο ποτήρι.
Βάζουμε το τιραμισού φράουλας στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες. Όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα, φροντίστε να το βγάλετε από το ψυγείο περίπου μία ώρα πριν, ώστε να μαλακώσει.
Ένα εορταστικό φρουτώδες γλυκό που μπορείτε να ετοιμάσετε σε χρόνο μηδέν
Ένα τιραμισού φράουλας σε ένα ποτήρι πρέπει να διακοσμηθεί με φράουλες ολόκληρες ή κομμένες σε φέτες, οι οποίες τοποθετούνται στην επιφάνεια του γλυκού και συμπληρώνονται με λίγη σαντιγί.
Εάν ο χυμός των φραουλών δεν είναι αρκετός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό μήλου ή κάποιο άλλο χυμό φρούτων.
Μια νόστιμη εναλλακτική λύση κατά την προετοιμασία του τιραμισού φράουλας είναι να πολτοποιήσετε τις φράουλες με ζάχαρη και να χρησιμοποιήσετε μέρος τους ως διακόσμηση.
Πολτοποιήστε τις φράουλες με ζάχαρη
Αν δεν σας αρέσουν αυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιταλικά μπισκότα Pavesini αντί για πασχαλίτσες. Το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο, αλλά θα έχει εξίσου καλή γεύση. καλή όρεξη!
Εμπνευστείτε από τις παρακάτω εικόνες και ετοιμάστε ένα υπέροχο τιραμισού φράουλας σε ένα ποτήρι!