Πολλοί τύποι λαχανικών αποτελούν μέρος κάθε υγιεινής διατροφής, συμπεριλαμβανομένου του κουνουπιδιού, φυσικά. Το λευκό λάχανο είναι πολύ δημοφιλές στις Γερμανίδες νοικοκυρές και θεωρείται υπερτροφές. Είναι χαμηλή σε λιπαρά, χαμηλή σε θερμίδες, αλλά υψηλή σε φυτικές ίνες. Η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C είναι υψηλή, έτσι το κουνουπίδι εξακολουθεί να ονομάζεται λαχανικό με δύναμη γιατί μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Τα μέταλλα που βρίσκονται στο κουνουπίδι είναι σημαντικά για την καλή υγεία. Το κουνουπίδι έχει επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα: μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, έτσι ώστε να διατηρεί τα υγιή θρεπτικά συστατικά του όταν μαγειρεύετε, μαγειρεύετε, τηγανίζετε ή ψήνετε. Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε κάτι ενδιαφέρον για αυτό το λαχανικό και να διαβάσετε μερικές έξυπνες συμβουλές για την παρασκευή του. Στην παρακάτω συλλογή εικόνων σας παρουσιάζουμε υπέροχες συνταγές κουνουπιδιού που σίγουρα θα δοκιμάσετε σύντομα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να πείσετε τον εαυτό σας για τις υγιεινές ιδιότητες του κουνουπιδιού.
Τα λευκά άνθη μπορούν να μαγειρευτούν, να ψηθούν ή να ψηθούν σύμφωνα με διάφορες συνταγές, αλλά πολλοί άνθρωποι τα τρώνε και ωμά.
- Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε ακόμα για το κουνουπίδι
Το λευκό λάχανο εξακολουθεί να ονομάζεται κουνουπίδι ή λάχανο λουλουδιών. Σε ορισμένες περιοχές είναι επίσης γνωστό ως λάχανο μιναρέ. Αυτό το λαχανικό προέρχεται αρχικά από την Ασία και καλλιεργείται επίσης στην Ευρώπη από τον 16ο αιώνα. Μπορείτε να το αγοράσετε από εμάς σε οποιαδήποτε εβδομαδιαία αγορά, μανάβικο ή σούπερ μάρκετ, όλο το χρόνο.
Το λευκό λάχανο έχει ιδιαίτερη ζήτηση τους χειμερινούς μήνες, καθώς οι μήνες Οκτώβριος έως Απρίλιος θεωρούνται η υψηλή περίοδος για το κουνουπίδι. Σε αυτή τη χώρα τα λευκά άνθη είναι δημοφιλή, αλλά το κουνουπίδι μπορεί να έχει μοβ ή μπλε χρώμα. Όλες οι ποικιλίες κουνουπιδιού έχουν ελαφρώς πικρή αλλά έντονη γεύση, η οποία μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής. Ωστόσο, αυτό το λάχανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά μεταξύ των Γερμανών και κάθε Γερμανίδα νοικοκυρά γνωρίζει μια σειρά από καλά δοκιμασμένες συνταγές. Μετά από αυτό μπορείτε γρήγορα και εύκολα να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα με αυτά τα λαχανικά.
Όταν προετοιμαστεί σωστά, το κουνουπίδι φέρνει μια μεγάλη ποικιλία στο πιάτο
Πολλοί άνθρωποι τρώνε επίσης το κουνουπίδι ωμό, σε λεπτές φέτες και καρυκευμένο με λίγο αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Πιστεύεται ότι αυτό δεν θα χάσει τα υγιή θρεπτικά συστατικά σας. Τρώγεται ωμό, θα σας κρατήσει χορτάτους για πολύ καιρό. Αλλά αν προτιμάτε να μαγειρεύετε τα λαχανικά, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τα εξωτερικά φύλλα και μόνο στη συνέχεια να τα σπάσετε στα επιμέρους μέρη τους. Αυτό μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα με λίγα απλά βήματα και έχετε τα λευκά άνθη. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα υγιή λαχανικά ως ολόκληρο κομμάτι. Το επόμενο βίντεο δείχνει πώς να προετοιμάσετε το κουνουπίδι και στη συνέχεια να το μαγειρέψετε.
- Μπορείτε πάντα να ετοιμάσετε το κουνουπίδι διαφορετικά
Όσον αφορά τις μεθόδους παρασκευής του κουνουπιδιού, πρέπει να ειπωθεί ότι υπάρχουν πολλές επιλογές που σας ανοίγουν εδώ. Τα τραγανά λαχανικά μπορούν να ψηθούν στον ατμό, να βράσουν, να ασπριστούν, να τηγανιστούν, να πολτοποιηθούν και να ψηθούν στο φούρνο ή να ψηθούν. Ακολουθούν μερικές σημαντικές συμβουλές για τη σωστή προετοιμασία του κουνουπιδιού με μια ματιά:
- Κόψτε το κουνουπίδι σε άνθη και μόνο στη συνέχεια πλύνετε το καλά.
- Αφαιρέστε / κόψτε τις ξηρές και ελαφρώς καφέ περιοχές.
- Όταν βράσετε στον ατμό, αφήστε το λάχανο να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
- Γαρνίρετε στο φούρνο στους 200 C για περίπου 20 λεπτά σε λαδωμένο δίσκο.
- Τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό έλαιο ή βούτυρο σε ένα τηγάνι για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Bakημένο ολόκληρο με σάλτσα βουτύρου
Μπορείτε να ρωτήσετε τη γιαγιά σας για κλασικές συνταγές με κουνουπίδι και θα εκπλαγείτε από την ποικιλία των μεθόδων παρασκευής. Ποιος δεν ξέρει κουνουπίδι σε λευκή σάλτσα; Σε όλους μας αρέσει όπως το έφτιαξε η γιαγιά μας. Και το φραγκονικό στιφάδο; Σε όλους μας αρέσει πάντα, έτσι δεν είναι; Ο κατάλογος αυτών των καλά δοκιμασμένων συνταγών είναι μακρύς. Κουνουπίδι με γέμιση κιμά ή με σπανάκι, τηγανητό κουνουπίδι ή μάλλον παναρισμένο; Όχι, κατά προτίμηση γρατινοποιημένο!
Τηγανισμένο κουνουπίδι με κουρκουμά
Εάν είστε σε πιάτα με χαμηλούς υδατάνθρακες και θέλετε να χάσετε βάρος, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τους υδατάνθρακες με κουνουπίδι και σύντομα θα παρατηρήσετε τα θετικά αποτελέσματα για την υγεία σας. Στη συλλογή εικόνων μας θα βρείτε σίγουρα πολλές νέες ιδέες που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Διασκεδάστε ξεφυλλίζοντας και απολαύστε τις υπέροχες συνταγές κουνουπιδιού!
