Σήμερα μιλάμε για το νόστιμο κέικ νερού σε ιταλικό στιλ. Αυτό λέγεται επειδή δεν απαιτούνται αυγά, γάλα ή βούτυρο για την παρασκευή του. Παρ ‘όλα αυτά, η τούρτα έχει νόστιμη γεύση και αισθάνεται εξίσου αφράτη με τα κανονικά κέικ. Με τη βοήθεια της βασικής συνταγής παρακάτω, μπορείτε να ετοιμάσετε τον εαυτό σας το κέικ νερού πολύ γρήγορα και εύκολα και να προσθέσετε άλλα συστατικά ως γεύση στο γούστο σας. Ξηροί καρποί, μπαχαρικά, φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα και επίσης βρώσιμα λουλούδια είναι κατάλληλα για αυτό. Διασκεδάστε προετοιμάζοντας και απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων!
Ετοιμάστε το κέικ νερού σύμφωνα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις!
Βασική συνταγή για κέικ νερού
Προσθέσαμε λίγο κακάο στη συνταγή εδώ. Αλλά αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να το αφήσετε έξω. Τότε θα ήταν καλύτερο να ελαχιστοποιήσετε το νερό κατά περίπου 50 ml. Οι αναφερόμενες ποσότητες των παρακάτω συστατικών επαρκούν για περίπου 16 κομμάτια κέικ και ο χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου 45 λεπτά.
Τα συστατικά:
- 750 ml νερό
- 160 ml έξτρα παρθένου ή φυτικού ελαιολάδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα ή πάστα βανίλιας
- 750 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 400 γρ ζάχαρη
- 7 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη, προαιρετικά
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί κέικ 17 εκατοστών για το μισό αυτής της ποσότητας
Η προετοιμασία:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το νερό και τη βανίλια και αφήστε τα στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε εξίσου καλά. Προσθέστε ζάχαρη και σκόνη κακάο.
- Ρίξτε αργά το μείγμα λαδιού-νερού στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε απαλά με ένα σύρμα μέχρι να μείνουν όλα χωρίς σβώλους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι για να ενισχύσετε τη γλυκύτητα του κέικ, αν θέλετε.
- Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα για κέικ 35 εκ. Γεμίστε τη ζύμη του κέικ με μια σπάτουλα και λειάνετε λίγο.
- Τοποθετήστε τη φόρμα του κέικ στη μεσαία σχάρα και ψήστε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Εκτελέστε μια δοκιμή chopstick. Εάν το ξυλάκι ξαπλώνει στεγνό, το κέικ σας είναι έτοιμο, αλλιώς ψήστε για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια ελέγξτε ξανά.
- Βγάλτε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το βγάλετε από το ταψί.
- Αν θέλετε, πασπαλίστε γενναιόδωρα με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.
Ένα κέικ νερού σαν αυτό δεν είναι νόστιμο μόνο για vegans
Και εδώ παρακάτω θα βρείτε κάποια έμπνευση για το υπέροχο vegan κέικ νερού σας με τον ιταλικό τρόπο.
Προσθέστε λίγο τριμμένο ξύσμα λεμονιού στη ζύμη του κέικ!
Γαρνίρετε το κέικ σας με φιστίκια και ροδοπέταλα
Έτσι φαίνεται πολύ γιορτινό
Ένα γλάσο με πουρέ ροδιού και μέντα προσφέρει επιπλέον καλοκαιρινή φρεσκάδα
Το ίδιο κάνουν και οι φρέσκες φράουλες
Αλλά τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με τη σοκολάτα!
