Μοντέρνα συνταγή τσαγιού φούσκα και νόστιμες ιδέες που θα σας εμπνεύσουν

Το τσάι φούσκα, συχνά γνωστό και ως τσάι boba, τσάι ταπιόκας, τσάι με μαργαριτάρια, zhenzhu naicha, momi ή απλά QQ, είναι αυτή τη στιγμή μία από τις πιο καυτές τάσεις ποτών στο διαδίκτυο. Προέκυψε στην Ταϊβάν γύρω στα τέλη της δεκαετίας του 1980 όταν μια τοπική εταιρεία τσαγιού άρχισε να συνδυάζει μαύρο τσάι με συμπυκνωμένο γάλα, σιρόπι και μαργαριτάρια ταπιόκας, ένα επιδόρπιο δημοφιλές εκείνη την εποχή. Το μικτό ποτό ήταν ένα άμεσο χτύπημα! Εμπνευσμένες από την επιτυχία του αρχικού τσαγιού φούσκα, άλλες εταιρείες άρχισαν να παρουσιάζουν τις δικές τους παραλλαγές του πρωτότυπου. Αναμειγνύονται σε χυμούς φρούτων, τσάι matcha, γάλα καρύδας, σκόνη κακάο, ζελέ χόρτου, τονφίν Annin, κρέμα καραμέλας και άλλα συστατικά. Σήμερα, το τσάι με φούσκα είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο. Είναι διαθέσιμο σε πολλά καφέ, αλλά είναι εκπληκτικά εύκολο να το φτιάξετε και στο σπίτι. Στο σημερινό άρθρο σας δίνουμε μια πεντανόστιμη συνταγή τσαγιού φούσκα με matcha, καθώς και μερικές παραλλαγές συνταγών που μπορείτε να δοκιμάσετε αμέσως.

Το τσάι φούσκας είναι ένα ποτό για να πιείτε και να φάτε

Είναι επίσης υπέροχο να παγώνεις σε παγωτά

Πολύχρωμη ιδέα συνταγής με σκόνη ταρό και μέντα

Γιατί θα πρέπει να φτιάξετε τη συνταγή τσαγιού φούσκας στο σπίτι

Το τσάι με φούσκα είναι όλη η οργή αυτή τη στιγμή! Παρόλο που το ποτό υπάρχει εδώ και περίπου 40 χρόνια, οι φωτογραφίες του εξακολουθούν να κατακλύζουν τις ροές των σημαντικών επιρροών στο Instagram και το Pinterest. Αν και το τσάι με φούσκα περιέχει υγιεινό τσάι, δεν είναι τόσο ακίνδυνο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Αυτό οφείλεται στα μαργαριτάρια ταπιόκας που επιπλέουν στο κάτω μέρος του ποτού.

Αυτές οι μικροσκοπικές, μασώμενες, πηκτωμασμένες, κολλώδεις μπάλες που μοιάζουν με αρκούδα είναι φτιαγμένες από άμυλο ρίζας μανιόκας ή αλεύρι. Το φυσικό τους χρώμα είναι σκούρο καφέ, αν και μπορείτε επίσης να βρείτε μαργαριτάρια βαμμένα σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου ή με γεύση καφέ ή ματσά.

Τα μαργαριτάρια ταπιόκας είναι άγευστα από μόνα τους. Δεν περιέχουν μέταλλα, βιταμίνες ή φυτικές ίνες. Για την κλασική συνταγή τσαγιού με φούσκα, βράζονται πρώτα σε νερό και στη συνέχεια εμποτίζονται με πολλή ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, ένα μέσο τσάι με φούσκα (700 ml) μπορεί να περιέχει έως 60 γραμμάρια ζάχαρης και σχεδόν 670 θερμίδες! Ενώ το μοντέρνο τσάι φούσκα φαίνεται δροσερό στις φωτογραφίες, σίγουρα δεν είναι ένα ποτό που πρέπει να απολαμβάνετε σε τακτική βάση.

Τα μαργαριτάρια ταπιόκας διογκώνονται όταν μαγειρεύονται και γίνονται υφή που μοιάζει με τζελ

Έτσι μοιάζουν πολύ με τα κεράσια Amarena σε σιρόπι

Συνταγή σπιτικού τσαγιού με χαμηλές θερμίδες

Το τσάι με φούσκα που διατίθεται σε καφετέριες σε όλο τον κόσμο μπορεί να είναι εξίσου ανθυγιεινό με ένα συνηθισμένο αναψυκτικό. Παρ ‘όλα αυτά, υπάρχει τρόπος να απολαύσετε αυτό το ποτό χωρίς να προκαλέσετε επιβλαβείς αιχμές του σακχάρου στο αίμα και συσσώρευση λίπους.

Η ακόλουθη συνταγή τσαγιού φούσκας απαιτεί πολύ λιγότερη ζάχαρη από την αρχική. Παρόλο που τα μαργαριτάρια ταπιόκας έχουν στη συνέχεια λιγότερο γλυκιά γεύση, το ποτό είναι πολύ πιο υγιεινό και είναι εξίσου δροσιστικό. Οι μπάλες είναι διαθέσιμες σε κάθε κατάστημα της Ασίας και μπορούν ακόμη να παρασκευαστούν στο σπίτι με άμυλο ρίζας μανιόκας ή αλεύρι.

Το πράσινο τσάι Matcha χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή τσαγιού φούσκας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος τσαγιού της επιλογής σας. Τα ισχυρά και αρωματικά τσάγια όπως το μαύρο τσάι, το πράσινο τσάι, το γιασεμί και διάφορα τσάι από βότανα είναι συνήθως καλύτερα επειδή αραιώνονται με γάλα όταν παρασκευάζονται.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γάλακτος, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος vegan. Για τα γλυκαντικά, προτιμούμε τη χρήση μελιού λόγω των ιδιοτήτων που προάγουν την υγεία. Οι βίγκαν μπορούν φυσικά να χρησιμοποιήσουν και εδώ σιρόπι φυτικής προέλευσης.

Χρησιμοποιήστε καλαμάκια από μπαμπού, μέταλλο ή άλλα φιλικά προς το περιβάλλον υλικά

Για δύο φλιτζάνια τσάι φούσκας χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

1/2 φλιτζάνι μαργαριτάρια ταπιόκας
4 φλιτζάνια νερό
2 κουταλιές της σούπας μέλι ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής σας
4 κουταλάκια του γλυκού πράσινο τσάι matcha
4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
2 φλιτζάνια γάλα της επιλογής σας
1 φλιτζάνι θρυμματισμένο πάγο

Οδηγίες συνταγής:

Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα μαργαριτάρια ταπιόκας. Για να το κάνετε αυτό, βράστε μια κατσαρόλα με 4 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε μαργαριτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5-7 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος και να επιπλέουν στην κορυφή. Στραγγίστε τα μαργαριτάρια ταπιόκας και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε τα μαργαριτάρια σκεπασμένα για περίπου 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το τσάι σας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη σκόνη matcha με λίγο ζεστό νερό και αφήστε την στην άκρη. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την παραδοσιακή ιαπωνική προετοιμασία Matcha εδώ ανάγνωση.

Χωρίστε τα ζαχαρούχα μαργαριτάρια ταπιόκας σε δύο ψηλά ποτήρια. Ρίχνουμε μισό φλιτζάνι πάγο το καθένα και ρίχνουμε μέσα το γάλα. Τέλος, ρίχνουμε σιγά σιγά το πράσινο τσάι για να πάρουμε τα τέσσερα στρώματα. Τοποθετήστε ένα τσάι φούσκα πίνοντας άχυρο ή κουτάλι κοκτέιλ και απολαύστε το μέσα σε μια ώρα.

Ιδέα συνταγής με σκόνη matcha και πουρέ αβοκάντο

Η σπιτική συνταγή τσαγιού φούσκας είναι εξαιρετικά εύκολη, νόστιμη και πολύ πιο υγιεινή από το αρχικό ποτό. Το τελικό αποτέλεσμα φαίνεται εξίσου εντυπωσιακό. Δοκιμάστε το σήμερα!

Τα ποτά μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με μαργαριτάρια ταπιόκας