Γεμιστά ρολά λάχανου – μια συνταγή για ρουλέτες ελληνικού στιλ

Έτσι, μπορείτε να ετοιμάσετε λαχανοντολμάδες με ελληνικό τρόπο

Τα ρολό λάχανου ελληνικού τύπου είναι μια εξαιρετική ιδέα για όποιον θέλει να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων λίγο πριν τα Χριστούγεννα. Είναι πολύ νόστιμα, υγιεινά και περιέχουν πολλές βιταμίνες. Είναι επίσης κατάλληλα για πολύ διαφορετικές δίαιτες.

Ανεξάρτητα από το αν χωρίζετε τις μερίδες σας σε πολλές μικρές ή προτιμάτε να τρώτε ταυτόχρονα, τα ρολά λάχανου είναι μια καλή επιλογή.

Έτσι ετοιμάζουμε το λάχανο για τις ρουλάδες

Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το έμβολο από το λάχανο. Βάζουμε το κεφάλι με το κομμένο τμήμα προς τα κάτω. Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε για περίπου 10 λεπτά. Έτσι θα μουλιάσετε τα φύλλα. Τώρα αυτά είναι στη σωστή κατάσταση για τα ρολά λάχανου.

Προετοιμάστε τη γέμιση για τα ρολά λάχανου

Η γέμιση των ελληνικών ρολών λάχανου γίνεται από κιμά. Εδώ εξαρτάται από εσάς ποιο είδος κρέατος θα επιλέξετε. Θυμηθείτε ότι για λόγους υγείας, θα πρέπει να επιλέξετε μια επιλογή χαμηλών θερμίδων και χαμηλών λιπαρών. Πρέπει να αφήσετε τον κιμά να βράσει για λίγο.

Θα πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι πολύ μικρό, μετά το αφήνουμε να βράσει σε ζεστό λάδι μέχρι να γίνει πολύ μαλακό. Στη συνέχεια τηγανίζουμε για λίγο όλα μαζί με ρύζι, το οποίο επίσης μαγειρέψαμε από πριν.

Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε και τον κιμά. Αλατοπιπερώνουμε με ρίγανη, μαϊντανό, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Χωρίζουμε τα φύλλα και εισάγουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο

Πρέπει να βάλουμε τα σχεδόν τελειωμένα ρολό λάχανου σε ένα τηγάνι το ένα δίπλα στο άλλο.

Μόλις τελειώσουμε με αυτό, προσθέτουμε λίγο από το νερό στο οποίο μαγειρέψαμε το λάχανο. Θα μπορούσαμε στη συνέχεια να αφήσουμε τα υπολείμματα στο κάτω μέρος του τηγανιού.

Προσθέστε επίσης λίγο ελαιόλαδο σε αυτό το πιάτο. Μαγειρέψτε για περίπου 30-40 λεπτά.

Λάχανα ρολά γαρνιρισμένα με γιαούρτι

Σάλτσα για τα ρολά λάχανου της Ελλάδας

Πρέπει να διαχωρίσουμε τα ασπράδια από τα αυγά. Στη συνέχεια, το χτυπάμε σε κρέμα μέχρι να πάρουμε μια χιονισμένη ουσία. Μόνο τότε προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και προσθέτουμε επίσης λίγο χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε τη σάλτσα στα ρολά λάχανου. Ρίξτε όλο το πράγμα πολύ αργά. Τα ρολά λάχανου σερβίρονται με τη σάλτσα.

Ρουλάδες και ασορτί κρασί

Τα ρολά λάχανου θα μπορούσαν να είναι και κύριο πιάτο και ορεκτικό. Αλλά όταν μιλάμε για τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, θα καταλάβετε μόνοι σας ποια θα ήταν η καλύτερη επιλογή. Μπορείτε να επιλέξετε ένα υπέροχο κόκκινο κρασί με αυτό το πιάτο. Τα ρολά λάχανου που παρασκευάζονται στο ελληνικό στυλ μπορούν να σερβιριστούν σε μια μεγάλη και υγιεινή εκδήλωση. Μπορούμε μόνο να σας διαβεβαιώσουμε ότι έχουν πραγματικά υπέροχη γεύση!