Αναζητάτε μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα; Έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή είστε απλά vegan και δεν καταναλώνετε τρόφιμα ζωικής προέλευσης; Τότε έχετε απόλυτο δίκιο εδώ, γιατί σήμερα θα σας δείξουμε πώς μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μόνοι σας υγιές γάλα αμυγδάλου. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό είναι νερό και αμύγδαλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αμύγδαλα βιολογικής ποιότητας και φιλτραρισμένο επιτραπέζιο νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω απλή συνταγή για να φτιάξετε φυτικό γάλα από άλλους ξηρούς καρπούς – καρύδια, κάσιους, καρύδια Βραζιλίας, φουντούκια ή ακόμα και σόγια.
Φτιάξτε μόνοι σας υγιεινό, φρέσκο γάλα αμυγδάλου
Γιατί το σπιτικό γάλα αμυγδάλου είναι τόσο υγιεινό?
Πρώτον, το σπιτικό γάλα αμυγδάλου δεν περιέχει γαλακτωματοποιητές ή άλλα πρόσθετα, όπως πολλά παρόμοια προϊόντα από το σούπερ μάρκετ. Επίσης δεν περιέχει ζάχαρη. Επιπλέον, ένα τέτοιο DIY vegan γάλα είναι πολύ πιο κρεμώδες και πιο αρωματικό από το συμβατικό. Εδώ, μόνο εσείς καθορίζετε ποια συστατικά πρόκειται να χρησιμοποιηθούν και μπορείτε να εξασφαλίσετε υψηλή βιολογική ποιότητα.
Φυσικά, παίζουν ρόλο και οι πολύτιμες ιδιότητες των αμυγδάλων. Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκό και επίσης βιταμίνες Β και Ε. Περιέχουν επίσης πολλές υψηλής ποιότητας φυτικές πρωτεΐνες. Πολλές μελέτες έχουν ήδη αποδείξει ότι τα αμύγδαλα προστατεύουν από τον διαβήτη και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι μια υπέροχη προσθήκη στην αλκαλική διατροφή και έχουν ισχυρό πρεβιοτικό αποτέλεσμα επειδή είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες και εξασφαλίζουν επαρκή θρεπτικά συστατικά για τα καλά βακτήρια στο έντερο. Η τακτική κατανάλωση αμυγδάλου βοηθά επίσης στη διατήρηση του επιθυμητού σωματικού βάρους και στην επίτευξη βιώσιμης απώλειας βάρους.
Το γάλα αμυγδάλου έχει υπέροχη γεύση ακόμη και με κανέλα
Φτιάξτε μόνοι σας γάλα αμυγδάλου: η συνταγή
Το νόστιμο, υγιεινό ποτό είναι εύκολο να ετοιμαστεί με λίγο χρόνο και χρήμα. Ελέγξτε πώς να το κάνετε αυτό παρακάτω.
Τα συστατικά:
- 1 λίτρο νερό (φιλτραρισμένο ή νερό πηγής)
- 200 γραμμάρια οργανικά αμύγδαλα
- Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι (κατά βούληση)
- εναλλακτικά 4-5 ημερομηνίες
- Πρέζα κανέλα, μοσχοκάρυδο ή βανίλια
Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με άλλους ξηρούς καρπούς και συστατικά
Και έτσι συνεχίζεται:
Μουλιάστε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ γεμάτο με νερό όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, ρίξτε το νερό, πλύνετε τα αμύγδαλα για λίγο, ξεφλουδίστε τα όπως θέλετε και βάλτε τα στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Περιχύνουμε με ζεστό ή ζεστό νερό και πολτοποιούμε για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο, υπόλευκο υγρό. Στη συνέχεια, απλώστε ένα κόσκινο κουζίνας και καλύψτε με ένα πανί. Αφήστε το γάλα αμυγδάλου να ρέει σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή άλλο κατάλληλο δοχείο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το γεμάτο πανί λίγο περισσότερο για να αφήσει το γάλα αμυγδάλου να αποστραγγιστεί βέλτιστα. Γλυκάνετε κατά βούληση και συμπληρώνετε με τα μπαχαρικά. πλήρης!
Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα πλυντηρίου DM ως πανί
Επιπλέον συμβουλή: Εάν παίρνετε χουρμάδες ή βανίλια από ένα λοβό βανίλιας, προσθέστε αυτά τα συστατικά στο υγρό πριν ανακατέψετε έτσι ώστε όλα να είναι ωραία και κρεμώδη.
Τα μουλιασμένα αμύγδαλα ξεφλουδίζονται εύκολα
Μην σπαταλάτε τα πολύτιμα συστατικά των αμυγδάλων και μην πετάτε τους πυρήνες όταν φτιάχνετε το γάλα αμυγδάλου σας. Η μάζα αμυγδάλου μπορεί εύκολα να στεγνώσει στον ήλιο ή στο φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 100 βαθμούς. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα υπέροχο αλεύρι αμυγδάλου που μπορείτε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε στο vegan ψήσιμο.
Επιπλέον, αυτή η πάστα αμυγδάλου είναι ένα εξαιρετικό απολεπιστικό για το σώμα και το πρόσωπο
Δοκιμάστε πώς μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το δικό σας γάλα αμυγδάλου. Το όλο πράγμα είναι πραγματικά πολύ γρήγορο, εξαιρετικά εύκολο και, πάνω απ ‘όλα, πολύ, πολύ υγιές. Σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή ένα βάζο μασονιού, το vegan γάλα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 2-3 ημέρες χωρίς κανένα πρόβλημα. Το γάλα αμυγδάλου είναι πολύ κατάλληλο για το σπιτικό χρυσό σας γάλα καθώς και για το μοντέρνο νυχτερινό γαλάζιο Blue Moon Milk.
Διασκεδάστε προετοιμάζοντας και πίνοντας και μείνετε υγιείς!
Δροσερό με θαλασσινό αλάτι ή ζεστό με σιρόπι σφενδάμου – το σπιτικό γάλα αμυγδάλου έχει πάντα υπέροχη γεύση
Χρησιμοποιήστε το για να ετοιμάσετε μια υπέροχη πουτίγκα chia!
ή ένα υγιές μούσλι με ξηρούς καρπούς και μούρα …
Πειραματιστείτε με χρώματα και γεύσεις
Or απλά απολαύστε το γάλα αμυγδάλου – αγνό!
Και τι λέτε για κάποιο σπιτικό γάλα σόγιας?
