Ετοιμάστε μελιτζάνες – νόστιμες ιδέες για τα Χριστούγεννα

Ετοιμάστε μελιτζάνες για τα Χριστούγεννα

Δύο πράγματα είναι πολύ σημαντικά στη διατροφή μας το φθινόπωρο και κατά τη διάρκεια του Advent. Πρώτον, χρειαζόμαστε συνταγές χαμηλών θερμίδων για να αντισταθμίσουμε τα χορταστικά χριστουγεννιάτικα πιάτα. Επιπλέον, θα πρέπει να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες.

Το φαγητό πρέπει επίσης να είναι νόστιμο για να μην χάνουμε την όρεξή μας.

Εάν (ακόμα) δεν είστε καλός μάγειρας, έχουμε μια εξαιρετική συμβουλή για εσάς: επιλέξτε προϊόντα που έχουν όλες αυτές τις ιδιότητες. Η προετοιμασία μελιτζάνας δεν είναι καθόλου δύσκολη. Ταυτόχρονα, προσφέρουν όλα τα αναφερόμενα πλεονεκτήματα που έχουν ήδη αναφερθεί. Εδώ έχουμε μερικές χρήσιμες πληροφορίες και γρήγορες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε μελιτζάνα.

Η μελιτζάνα

Το μαγείρεμα είναι το κύριο θέμα, αλλά ας δούμε πρώτα τι έχει να προσφέρει η μελιτζάνα. Μοιάζουν πολύ με πατάτες και ντομάτες. Η χώρα προέλευσής τους είναι η Ινδία. Είναι τόσο δημοφιλείς στην τοπική κουζίνα που ονομάζονται “κύριοι των λαχανικών”. Η προετοιμασία των μελιτζανιών για μεγάλες συνταγές στην Ευρώπη χρονολογείται από το 1500. Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι για να γίνει αυτό. Μεταξύ άλλων, διαφέρουν επίσης σε σχήμα και χρώμα.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος προετοιμασίας της μελιτζάνας?

Τώρα ξέρετε πόσο υπέροχα είναι αυτά τα είδη λαχανικών, σωστά; Τι λέτε: υπάρχει λόγος να τα παρατήσουμε; Όχι, σίγουρα όχι. Το ξεφλούδισμα δεν είναι πάντα υποχρεωτικό κατά την προετοιμασία τους. Το κάνετε μόνο όταν το κέλυφος είναι παχύ και μελανιασμένο. Τα κόβετε και τα βάζετε σε ένα δοχείο με νερό και μια πρέζα αλάτι. Έτσι θα αφαιρέσετε την πικρή γεύση.

Νόστιμη κατσαρόλα λαχανικών με μελιτζάνα

Αυτά τα λαχανικά απορροφούν πολύ μεγάλες ποσότητες λίπους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τις σωστές τεχνικές κατά την προετοιμασία της μελιτζάνας. Σκεφτείτε το μαγείρεμα, τα ατμόλουτρα και άλλες υγιεινές μεθόδους.

Μπορείτε επίσης απλά να ψήσετε τις μελιτζάνες στο φούρνο. Αυτό φέρνει πολύ καλά αποτελέσματα.

Ανατολίτικες σαλάτες

Perhapsσως γνωρίζετε τα υπέροχα ζυμαρικά μελιτζάνας και τις σαλάτες από τα τουρκικά ή ελληνικά εστιατόρια. Είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνεις από όσο νομίζουν πολλοί. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει επίσης να προετοιμαστούν στο φούρνο. Η εσωτερική συνοχή της μελιτζάνας θα είναι πολύ μαλακή. Αφού κρυώσει για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, η φλούδα πρέπει να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, το εσωτερικό της μελιτζάνας πρέπει να πολτοποιηθεί. Προστίθενται διάφορα άλλα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των ψημένων. Απλά πρέπει να αποφασίσετε ποιες θα είναι. Διαβάστε για τις ιδιαίτερες συνταγές από την ελληνική ή την τουρκική κουζίνα στο διαδίκτυο.

Συχνά για την παρασκευή τέτοιων σαλάτας μελιτζάνας περιλαμβάνονται πιπεριές, σκόρδο, ελαιόλαδο και διάφοροι σπόροι. Ναι, αλλά είναι πολύ νόστιμα!

Μελιτζάνα σε σκούρα σάλτσα