Κέικ αλκαλικών φρούτων χωρίς ψήσιμο: Μια απλή συνταγή για την τέλεια ισορροπία οξέος-βάσης

Εύκολη συνταγή για ένα vegan φρούτο κέικ με στέβια

Νιώθετε κουρασμένοι και υπερβολικοί; Έχετε περίεργη γεύση στο στόμα σας; Perhapsσως αυτές οι καταγγελίες οφείλονται σε ανισορροπία στην ισορροπία οξέος-βάσης. Έχουμε ήδη γράψει αρκετά για τα μεγάλα οφέλη των αλκαλικών τροφών. Ειδικά τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά ανήκουν σε αυτήν την ομάδα τροφίμων.

Η ζάχαρη, ο καφές και το αλκοόλ, από την άλλη πλευρά, πρέπει να αποφεύγονται. Τι γίνεται όμως με τα γλυκά; Μην ανησυχείτε, μπορείτε να τσιμπήσετε όσο παλιά. Πώς μπορεί να γίνει αυτό?

Αυτό είναι ιδιαίτερα δυνατό με το υγιές υποκατάστατο ζάχαρης στέβια, η οποία χρησιμοποιείται πρόσφατα ευρέως στην Ευρώπη. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε στέβια όχι μόνο σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων, αλλά και σε σούπερ μάρκετ. Το Stevia διατίθεται σε σκόνη και υγρή μορφή. Το φυτό στέβια περιέχει οκτώ διαφορετικούς γλυκοσίδες. Το πιο σημαντικό από αυτά είναι το λεγόμενο στεβιοσίδιο. Αυτή η γλυκοσίδη είναι πολύ πιο γλυκιά από μια συγκέντρωση σακχαρόζης 10% και έχει το 1/300 από τις θερμίδες της συμβατικής ζάχαρης. Αν και η στέβια είναι σταθερή στη θερμοκρασία και κατάλληλη για μαγείρεμα και ψήσιμο, έχει στην πραγματικότητα το μειονέκτημα ότι είναι αρκετά δύσκολο να δοσολογηθεί. Πρέπει να είσαι πραγματικά προσεκτικός. Εάν χρησιμοποιείτε λάθος δοσολογία, διατρέχετε τον κίνδυνο να δοκιμάσετε το κέικ σας είτε ήπιο είτε σχεδόν πικρό.

Γαρνίρετε με φρέσκα, βρώσιμα λουλούδια και ξηρούς καρπούς

Θα θέλαμε να σας βοηθήσουμε σε αυτό και σήμερα σας έχουμε μια εύκολη συνταγή για ένα αλκαλικό κέικ φρούτων χωρίς ψήσιμο. Αυτό είναι ένα κέικ που είναι εντελώς διαφορετικό από αυτό που ίσως γνωρίζετε από την παιδική σας ηλικία. Συστατικά όπως η ζάχαρη, το γάλα, το αλεύρι και τα αυγά, που οξινίζουν τον οργανισμό, απλά παραμένουν εδώ. Τι έρχεται στη θέση τους; Πολύτιμοι ξηροί καρποί, ξηρά και φρέσκα φρούτα και φυσικά στέβια. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το κέικ με σχεδόν όλα τα είδη φρούτων. Είναι μια ευεργετική πηγή θρέψης για το σώμα σας και μια ουράνια απόλαυση για τις αισθήσεις. Η προετοιμασία είναι πολύ εύκολη και πολύ διασκεδαστική.

Τα βατόμουρα και τα βατόμουρα είναι ένας τέλειος συνδυασμός φρούτων

Κέικ αλκαλικών φρούτων με στέβια

Υλικά για το πάτωμα:

300 γρ αλεσμένα καρύδια της αρεσκείας σας (καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα)
5-7 πουρέ χουρμάδες
Χυμός από ένα στυμμένο πορτοκάλι

Υλικά για την επικάλυψη:

100 γρ φρέσκα φρούτα (ανάλογα με τη γεύση και την εποχή) σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα κ.λπ..
4 ημερομηνίες
3 κουταλάκια του γλυκού στέβια – κατά προτίμηση goviosid κόκκους στέβιας
100 γραμμάρια φράουλες, κομμένες στη μέση
50 γραμμάρια νιφάδες καρύδας ή αμύγδαλα

Λουλούδια και νόστιμα βατόμουρα

Πώς γίνεται:

1ο βήμα

Αφαιρέστε τους σπόρους από τους χουρμάδες και πολτοποιήστε τους. Ζυμώνουμε τους χουρμάδες μαζί με τα αμύγδαλα και τον χυμό πορτοκαλιού για να σχηματίσουμε μια ζύμη και τα χρησιμοποιούμε για να σχηματίσουμε τη στρογγυλή βάση του κέικ (περίπου Ø 20 εκ., Ύψος 1,5 εκ.). Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο πιάτο του κέικ με το οποίο θα σερβίρετε το κέικ.

2ο βήμα

Ανακατέψτε τα 100 γραμμάρια φρούτων και τις τέσσερις χουρμάδες με τις 2 κουταλιές της σούπας κόκκους στέβιας. Εάν βγάλετε μια σάλτσα φρούτων από αυτήν, απλώστε τη στη βάση του κέικ.

3ο βήμα

Χρησιμοποιήστε τις μισές φράουλες και αποξηραμένη καρύδα για να διακοσμήσετε το κέικ φρούτων. Εναλλακτικά, μπορείτε να γαρνίρετε με φέτες αμύγδαλα. Με αυτό το απλό βασικό κέικ εξοικονομείτε χρόνο ψησίματος και μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να το απολαύσετε χλιαρό ή παγωμένο. καλή όρεξη!