Το θέμα των φαρμακευτικών φυτών και βοτάνων είναι πολύ σημαντικό για εμάς, γι ‘αυτό θέλουμε να το εμπλουτίσουμε σήμερα με μια νέα συνεισφορά. Αφού αναφέραμε πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα για την πικραλίδα και τις θεραπευτικές της επιδράσεις, σήμερα θέλουμε να ρίξουμε μια ματιά στη μαγειρική της εφαρμογή. Είναι εκπληκτικό ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής του φαρμακευτικού βοτάνου για τους οποίους γνωρίζουμε λίγα. Φυσικά, μπορείτε να βρείτε διάφορα προϊόντα με πικραλίδες στο σούπερ μάρκετ ή σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Το τσάι πικραλίδα, για παράδειγμα, είναι δημοφιλές, καθώς λειτουργεί καλά κατά της ανοιξιάτικης κούρασης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αλλά δεν μπορείτε μόνο να αγοράσετε αυτό το τσάι έτοιμο, μπορείτε επίσης να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να μην αναφέρουμε το μέλι πικραλίδα και το πράσινο smoothie με το φαρμακευτικό φυτό. Perhapsσως έχετε ήδη φάει μια φρέσκια σαλάτα με φύλλα και άνθη αυτού του φαρμακευτικού βοτάνου ή θέλετε να ετοιμάσετε σύντομα μια σούπα πικραλίδα. Τέτοιες μαγειρικές συμβουλές και συνταγές περιμένουν να ανακαλυφθούν από εσάς!
Για την μαγειρική εφαρμογή πικραλίδα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να είναι όλα τα μέρη του βοτάνου βρώσιμα.
-
Εφαρμογή μαγειρικής πικραλίδα – ετοιμάστε σούπα, σαλάτα και μέλι με πικραλίδα
Ξεκινάμε με τρεις γαστρονομικές ιδέες για εφαρμογή πικραλίδα που είναι εύκολο να γίνουν. Θα σας παρουσιάσουμε τη συνταγή για σούπα πικραλίδα, και στη συνέχεια συνεχίστε με σαλάτα πικραλίδα και μέλι πικραλίδα. Αυτά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και απίστευτα υγιεινά!
Για παράδειγμα, η σούπα από πικραλίδα είναι υπέροχη ως ορεκτική μίζα. Επιπλέον, είναι εύκολο στην παρασκευή του, χορτοφαγικό και εύπεπτο. Για να κάνετε αυτή τη σούπα ακόμη πιο υγιεινή, μπορείτε να συνδυάσετε τα φύλλα της πικραλίδα με τσουκνίδες και γηραιόχρωμο. Έτσι πάει:
-
Ετοιμάστε σούπα από τσουκνίδα, αλεσμένο γέροντα και πικραλίδα
Συστατικά: 1 χούφτα τσουκνίδες και γρασίδι, ½ χούφτα φύλλα πικραλίδα, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές αλεύρι, 1 λίτρο νερό, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, αλάτι και πιπέρι, ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος.
Εφαρμογή μαγειρικής πικραλίδα: Συλλέξτε πρώτα τα φύλλα του φαρμακευτικού φυτού, στη συνέχεια πλύνετε τα καλά και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
Παρασκευή:
Πλύνετε και ψιλοκόψτε βότανα.
Βράζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα.
Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα άγρια βότανα με νερό και κύβους ζωμού.
Αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά και κάνουμε πουρέ.
Αλατοπιπερώνουμε για γεύση, για γεύση.
Ανακατέψτε την κρέμα ή την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ξανά τη σούπα.
Επιπλέον συμβουλή: Φρυγανισμένα κομμάτια ψωμιού ή μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί ταιριάζουν πολύ με τη σούπα πικραλίδα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τη σούπα που φτιάχνεται με αυτόν τον τρόπο με βρώσιμα λουλούδια!
Μια ανοιξιάτικη σαλάτα με φύλλα πικραλίδα έχει καλή γεύση και είναι υγιεινή.
-
Η σαλάτα πικραλίδα ενισχύει την ανοσία και καταπολεμά την ανοιξιάτικη κούραση
Τα φύλλα της πικραλίδα έχουν ένα ευρύ φάσμα μαγειρικών χρήσεων. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε μια φρέσκια σαλάτα την άνοιξη. Είναι απαραίτητο για τους χορτοφάγους. Η σαλάτα πικραλίδα έχει αποτοξινωτικό αποτέλεσμα και είναι ιδανική για θεραπεία αποτοξίνωσης. Τα φρέσκα φύλλα του φαρμακευτικού βοτάνου έχουν ελαφρώς πικρή γεύση. Καθαρίζουν το αίμα και διεγείρουν το μεταβολισμό. Επίσης, θα ενισχύσετε την ασυλία σας και θα καταπολεμήσετε την ανοιξιάτικη κόπωση με φυσικό τρόπο.
Εφαρμογή μαγειρικής πικραλίδα – μια ώθηση για την καλή υγεία σας!
Για να ετοιμάσετε μέλι πικραλίδα, χρειάζεται μόνο να συλλέξετε τα κίτρινα άνθη του φαρμακευτικού βοτάνου.
Το αποτέλεσμα είναι σαφώς εξαιρετικό – το μέλι πικραλίδα είναι υγιεινό και έχει υπέροχη γεύση!
-
Φτιάξτε μόνοι σας μέλι πικραλίδα
Το μέλι πικραλίδα είναι το τέλειο παράδειγμα της ευέλικτης εφαρμογής μαγειρικής πικραλίδα. Είναι μια vegan εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο μέλι. Ωστόσο, έχει εξαιρετική γεύση και ενδείκνυται ως άλειμμα για πρωινό ή κάτι ενδιάμεσο. Το μέλι πικραλίδα που μοιάζει με ζελέ έχει έντονο θεραπευτικό αποτέλεσμα. Υποστηρίζει τη δραστηριότητα των νεφρών και του ήπατος, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και ενεργοποιεί τον μεταβολισμό. Πώς να φτιάξετε αυτό το μέλι στο σπίτι είναι παιδικό παιχνίδι, δείτε το συνημμένο βίντεο:
-
Εφαρμογή πικραλίδα – μπορείτε να ετοιμάσετε αυτά τα ποτά μόνοι σας με το φαρμακευτικό φυτό
Ακολουθούν δύο ακόμη γαστρονομικές ιδέες για τη χρήση της πικραλίδας. Εκτός από το δημοφιλές πράσινο smoothie, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσάι πικραλίδα στο σπίτι και να κάνετε κάτι καλό για την υγεία σας. Βοηθάει σε πολλά προβλήματα υγείας και ενισχύει την άμυνα του οργανισμού. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το τσάι με αποξηραμένα φύλλα του φαρμακευτικού βοτάνου ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένες ρίζες πικραλίδα. Ή και τα δύο. Για ένα φλιτζάνι, για παράδειγμα, χρειάζεστε 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα ή ρίζες πικραλίδα και 1 φλιτζάνι κρύο νερό. Όπως και με την παρασκευή οποιουδήποτε άλλου τσαγιού, πρέπει να ρίξετε νερό πάνω στα φύλλα και τις ρίζες του φαρμακευτικού φυτού και αφήστε το να βράσει για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, αφήστε το τσάι να βράσει για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο. Πλήρης! Απολαύστε την πικάντικη, πικρή έως ελαφρώς πικρή γεύση του τσαγιού πικραλίδα!
Για να έχετε τα υγιή οφέλη του τσαγιού πικραλίδα, πρέπει να πίνετε 1 έως 2 φλιτζάνια την ημέρα για 8 εβδομάδες.
Το τσάι πικραλίδα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά, για παράδειγμα συμπιέζει με αυτό βοηθά σε ρευματισμούς, κιρσούς και έλκη.
Έχετε ακούσει για τον Muckefuck; Αυτό είναι το όνομα που δόθηκε στο υποκατάστατο του καφέ φτιαγμένο από ρίζες πικραλίδα. Αυτό ήταν πολύ δημοφιλές στα μεταπολεμικά χρόνια, καθώς δεν ήταν δυνατό να παρασκευαστεί πραγματικός καφές από κόκκους καφέ εκείνη τη στιγμή. Για τον καφέ πικραλίδα, που ονομάζεται επίσης καφές λουλουδιών, πρέπει να πλύνετε τις ρίζες, να τις κόψετε, να τις στεγνώσετε και στη συνέχεια να τις ψήσετε. Μόνο τότε τα ψημένα κομμάτια ρίζας μπορούν να αλεσθούν σε σκόνη σε γουδί. Για ένα φλιτζάνι Muckefuck χρειάζεστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καφέ πικραλίδα. Βρείτε την πλήρη συνταγή για αυτόν τον καφέ χωρίς καφέ εδώ.
Σας παρουσιάσαμε μερικές γαστρονομικές ιδέες για εφαρμογή πικραλίδα. Αλλά μπορείτε να κάνετε πολλά περισσότερα με τα λουλούδια, τα φύλλα και τις ρίζες του φαρμακευτικού φυτού. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτό και φυσικά να επωφεληθείτε από τις θεραπευτικές δυνάμεις της φύσης!
Ιατρική από τη φύση!
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε μια σαλάτα πικραλίδα.
