Πολλοί φίλοι ψησίματος σε όλο τον κόσμο διασκεδάζουν πάντα ψήνοντας μια τυρόπιτα. Είναι δικαίως ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά εκατομμυρίων ανθρώπων και είναι μια πραγματική απόλαυση για τα μάτια και τον ουρανίσκο. Το τέλειο cheesecake μοιάζει με ένα πραγματικό αριστούργημα της τέχνης του ψησίματος. Η κρούστα είναι τραγανή εξωτερικά και η τούρτα είναι υγρή εσωτερικά. Είτε το προετοιμάζετε με είτε χωρίς βάση, γαρνίρετε με βατόμουρα, φράουλες ή βατόμουρα εξαρτάται απόλυτα από το προσωπικό σας γούστο. Σήμερα θέλουμε να σας παρουσιάσουμε μια εύκολη συνταγή για νόστιμο cheesecake με σμέουρα χωρίς ψήσιμο. Δείχνουμε επίσης υπέροχες εικόνες που θα σας ανοίξουν αμέσως την όρεξη για αυτό το ακαταμάχητο γλυκό. Ναι, κάθε τυρόπιτα γεύεται παραδεισένια και αποτελεί πραγματικό πειρασμό για μικρούς και μεγάλους. Ειδικά για όσους κάνουν δίαιτα!
Η τυρόπιτα απολαμβάνει πάντα νέα δημοτικότητα.
Αυτό είναι χωρίς αμφιβολία το πιο δημοφιλές επιδόρπιο στον κόσμο.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για την προέλευση της τυρόπιτας
Αν νομίζετε ότι οι Αμερικανοί εφηύραν την περίφημη τυρόπιτά τους, κάνετε λάθος! Το επιδόρπιο από κουάρκ και ξινή κρέμα, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές σε εμάς, δεν είναι επίσης γερμανική γαστρονομική ιδέα. Οι άνθρωποι είχαν ήδη ψήσει αυτό το κέικ στην αρχαιότητα. Τεκμηριώνεται, για παράδειγμα, ότι ο αρχαίος Έλληνας συγγραφέας Αθηναίος ανέφερε αυτό το γλυκό για πρώτη φορά στο έργο του “Συμπόσιο των λογίων”. Στο Μεσαίωνα, η τυρόπιτα ήταν ήδη διαδεδομένη σε όλη την Ευρώπη. Η πρώτη συνταγή γερμανικής γλώσσας για αυτό χρονολογείται από το 1598. Μετά από αυτό, υπήρχαν πολλές παραλλαγές της κλασικής συνταγής τυρόπιτας, επειδή ποικίλατε λίγο πολύ με τα υλικά. Ωστόσο, όλοι έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό, την υψηλή αναλογία κουάρκ και τυρί κρέμα! Από εκεί προέρχεται το όνομα! Στη Γερμανία ονομάζεται συχνά κουάρκ κέικ. Στην Αυστρία ονομάζεται κέικ τύρφης και στην Ελβετία το ίδιο κέικ ονομάζεται Käsewäre. Υπάρχουν επίσης πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ.
Το cheesecake ανατρέχει σε μια μακρά ιστορία.
Αλλά ένα είναι σίγουρο: το γλυκό έχει πάντα υπέροχη γεύση!
Μια εύκολη συνταγή για cheesecake χωρίς ψήσιμο
Όπως αναφέραμε νωρίτερα, υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε ένα υπέροχο cheesecake. Πολλοί φίλοι ψησίματος θέλουν να πετύχουν τη γεύση που γνωρίζουν από τη γιαγιά τους. Στη συνέχεια ψήνετε μια τυρόπιτα χωρίς πάτο. Σε άλλους αρέσει η φρουτώδης γεύση και θέλουν απολύτως να ετοιμάσουν το κέικ με μούρα. Όσοι έχουν γλυκό δόντι προτιμούν ένα cheesecake σοκολάτας για να λιώσει! Οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι επίσης δεν ξεχνιούνται, επειδή υπάρχουν επίσης υπέροχες συνταγές για vegan cheesecake. Σήμερα θέλουμε να σας παρουσιάσουμε την κλασική συνταγή για ένα νόστιμο και πολύ φρέσκο cheesecake βατόμουρου. Το αν θα το προετοιμάσετε για τα επόμενα γενέθλιά σας ή για το καλοκαιρινό πάρτι ή για τη γιορτή της μητέρας ως μια ωραία έκπληξη για τη μαμά ή τη γιαγιά, εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς.
Ένα cheesecake χωρίς ψήσιμο είναι νόστιμο και εύκολο να το φτιάξετε.
Το cheesecake μπορεί να καταναλωθεί όλες τις εποχές και είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για κάθε συνάντηση με μέλη της οικογένειας και φίλους. Το ιδιαίτερο με τη συνταγή μας είναι ότι μπορεί να γίνει χωρίς ψήσιμο. Ένα τυρόπιτα χωρίς ψήσιμο έχει την ίδια γεύση με οποιοδήποτε συγγενικό του από το φούρνο! Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα κρεμώδες κέικ γιαουρτιού με βατόμουρα και κρούστα πλιγούρι βρώμης. Ο φούρνος παραμένει κρύος κατά την προετοιμασία!
Τα σμέουρα δίνουν στο cheesecake μια ευχάριστα φρέσκια, ευχάριστα αρωματισμένη γεύση.
Στη συνταγή για ένα cheesecake βατόμουρου χωρίς ψήσιμο
Για το cheesecake βατόμουρου χωρίς ψήσιμο χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- Για τη βάση μπισκότου: 130 γραμμάρια τραγανά μπισκότα βρώμης, 70 γραμμάρια βούτυρο.
- Η κρέμα: 400 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι, 200 γραμμάρια τυρί κρέμα, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι πάστα βανίλιας, 6 φύλλα ζελατίνης, 100 γραμμάρια σαντιγύ, 150 γραμμάρια σμέουρα.
- Για την επικάλυψη: 200 γραμμάρια σμέουρα, 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας (προαιρετικά), 1 φύλλο κόκκινης ζελατίνης (προαιρετικά).
- Για διακόσμηση: βατόμουρα, βρώσιμα λουλούδια (προαιρετικά).
Το cheesecake χωρίς ψήσιμο είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία.
Οδηγίες – έτσι γίνεται!
- Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε την κρούστα μπισκότων. Πάρτε ένα σκεύος ελατηρίου (διαμέτρου 16 εκατοστών) και στρώστε το με χαρτί περγαμηνής. Στη συνέχεια λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα μπισκότα βρώμης, για παράδειγμα μπορείτε εύκολα να τα θρυμματίσετε με ένα μίξερ υψηλής απόδοσης ή σε μια σακούλα κατάψυξης με έναν πλάστη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα ψίχουλα μπισκότου με το βούτυρο και ρίξτε το μείγμα στον πάτο του ταψιού.
- Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε την κρέμα βατόμουρου χωρίς ψήσιμο. Αρχικά, ανακατέψτε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, την πάστα βανίλιας και το χυμό λεμονιού σε μια λεία μάζα. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε ελαφρώς, γιατί η ζελατίνη δεν πρέπει να βράσει! Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα στη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να επιστρέψει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια προσθέστε στην υπόλοιπη κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
Μια τυρόπιτα χωρίς ψήσιμο μπορεί να γίνει με κεράσια χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή.
- Χτυπάμε την κρέμα και διπλώνουμε στην κρέμα. Απλώστε 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γιαουρτιού στον πάτο του μπισκότου, τοποθετήστε σμέουρα κοντά μεταξύ τους. Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες έτσι ώστε το cheesecake με τα σμέουρα να σφίξει χωρίς ψήσιμο.
- Έχετε πολλές επιλογές για την επικάλυψη. Το κλασικό είναι να πολτοποιήσετε τα σμέουρα με ζάχαρη βανίλιας και να μουλιάσετε την κόκκινη ζελατίνη σε κρύο νερό. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε αργά τον πουρέ βατόμουρου με τη ζελατίνη και μετά τον αφήνουμε να κρυώσει.
- Βγάλτε το cheesecake από το ψυγείο, αποσυνδέστε το από τη φόρμα με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα κέικ. Στη συνέχεια, βάλτε τον πουρέ βατόμουρου από πάνω. Ακόμη και αφήστε το να τρέξει στην άκρη! Επιπλέον, διακοσμήστε το γλυκό με φρέσκα σμέουρα και σερβίρετε!
Το να φτιάξετε μια τυρόπιτα με σμέουρα χωρίς ψήσιμο είναι τόσο απλό, εύκολο και γρήγορο!
καλή όρεξη!
Πολύ δημοφιλές και κλασικό – τυρόπιτα με βατόμουρα!
Μια παραδεισένια γεύση – τυρόπιτα με ξηρούς καρπούς!
Θέλετε να φτιάξετε ένα cheesecake σοκολάτας;?
