Γλειφιτζούρια κέικ ή κέικ με στυλ; Ανεξάρτητα από το πώς λέγονται τα δροσερά κέικ, ένα είναι σίγουρο: είναι στην τάση. Οι νόστιμες μπάλες μοιάζουν με τις Lolli Pops, αλλά έχουν γεύση σαν κέικ. Έφτασαν στο Instagram πριν από μερικά χρόνια και εξακολουθούν να βρίσκονται σε άνοδο. Στρογγυλές και σαγηνευτικές, οι μοντέρνες λιχουδιές είναι πάντα μια εξαιρετική ιδέα για τα γενέθλια κάθε παιδιού καθώς και για τον μπουφέ του γάμου ή για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Οι μπάλες κέικ μπορούν να σχεδιαστούν και να διακοσμηθούν με μεγάλη ποικιλία τρόπων. Μπορείτε να αφήσετε τη δημιουργικότητά σας ελεύθερη κάθε φορά και να αφήσετε τον ατμό. Παρακάτω θα βρείτε τρεις σούπερ υπέροχες συνταγές για κέικ ποπ ζύμη καθώς και άλλες συνταγές έμπνευση. Διασκεδάστε προσπαθώντας!
Διακοσμήστε το κέικ σκάει δημιουργικά
Η Angie Dudley θεωρείται η εφευρέτρια των κέικ. Έπρεπε να είχε δημιουργήσει τις μπάλες κέικ για πρώτη φορά σε ένα φούρνο στο Λονδίνο. Το βιβλίο σας “Cake-Pop” ήταν ένα από τα μπεστ σέλερ των New York Times το 2010. Βασικά, η ζύμη για κέικ είναι ένα μείγμα από θρυμματισμένο κέικ ή μπισκότα, καθώς και βουτυρόκρεμα ή γκανάς και τυρί κρέμα.
Τα υλικά ζυμώνουν καλά και σχηματίζονται μικρά μπαλάκια. Στη συνέχεια, το κέικ αφήνεται στο ψυγείο να σκληρύνει, σουβλίζεται στα κοτσάνια και βουτάει σε κουβερτούρα όπως λιώνει καραμέλα ή σοκολάτα. Υπάρχουν ακόμη και οι λεγόμενοι “Cake Pop Makers”. Σε αυτές τις συσκευές μπορείτε να ψήσετε έως 12 γλειφιτζούρια κέικ για περίπου 5 λεπτά και μόνο στη συνέχεια να τα διακοσμήσετε.
Δεν υπάρχουν όρια στη μαγειρική σας δημιουργικότητα
Μπορείτε να βρείτε πολύ πρακτικά σετ κέικ ποπ σε επιλεγμένα ζαχαροπλαστεία καθώς και στο διαδίκτυο, τα οποία περιέχουν λιωμένες καραμέλες, μίσχους και πασπαλισμούς για γλειφιτζούρια κέικ. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο πετυχαίνετε το κέικ να σκάει, αλλά και να το διακοσμήσετε ακόμα πιο εύκολα και πιο γρήγορα.
1η συνταγή: σκάει κέικ βανίλιας
Τα συστατικά:
(για 14 κομμάτια)
Για το κέικ σκάει το κουρκούτι
- 100 γρ βούτυρο
- 100 γρ ζάχαρη άχνη
- 2 αυγα
- ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γρ αλεύρι
Για το γλάσο σοκολάτας
- 75 γρ βούτυρο
- 150 γρ ζάχαρη άχνη
- ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- 200 γρ λευκή σοκολάτα, λιωμένη, για βύθιση
Για διακόσμηση
- Μαργαριτάρια ζάχαρης, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, πασπαλίζουμε με σοκολάτα, κουφετί ζάχαρης
Τα πολύχρωμα κέικ είναι επίσης πολύ δημοφιλή για το καρναβάλι
Η προετοιμασία:
Σχόλιο: Αυτή η συνταγή είναι με ένα σπιτικό κέικ. Αν σας αρέσει πιο γρήγορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο παντεσπάνι ως εναλλακτική λύση. Έτσι, προετοιμάστε πρώτα το κέικ.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C / 170 ° C ανεμιστήρα. Λαδώνουμε το κάτω μέρος μιας φόρμας κέικ 8 ιντσών. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπολ και χτυπήστε τα όλα μέχρι να γίνουν κρέμα. Ανακατέψτε σιγά -σιγά τα αυγά, στη συνέχεια διπλώστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Τοποθετούμε στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και να ροδίσει. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς.
- Ενώ το κέικ κρυώνει, φτιάξτε τη βουτυρόκρεμα. Σε ένα μεγάλο μπολ ή μπολ με αναμικτήρα, ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα και χτυπάμε ξανά. Μόλις κρυώσει το κέικ, το θρυμματίζουμε σε μεγάλα ψίχουλα. Προσθέτουμε τη βουτυρόκρεμα και ανακατεύουμε. Πάρτε κομμάτια από το μείγμα του κέικ και τυλίξτε τα σε μπαλάκια. Μεταφέρετε κάθε μπάλα σε ένα δίσκο ή πιάτο με επένδυση. Σύρετε σε ένα ραβδί lollypop κάθε φορά και τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για μια ώρα.
Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρη σοκολάτα για το γλάσο
- Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι καλύτερα να τα ανακατεύετε ανά διαστήματα 10 δευτερολέπτων μέχρι να γίνουν λεία. Μεταφέρετε τα ψεκαστικά σε άλλο μπολ. Πάρτε κάθε ένα από τα παγωμένα κέικ και βουτήξτε τα στη λευκή σοκολάτα. Στη συνέχεια βυθίστε το στο σπρέι, στη συνέχεια τοποθετήστε το όρθιο σε μια κούπα για να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου για μια ώρα ή στο ψυγείο για 30 λεπτά. πλήρης!
2η συνταγή: Σκάει κέικ ουράνιο τόξο
Τα συστατικά:
- 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 αυγό 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 3/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 200 γρ λευκή σοκολάτα
- Χρώμα τροφίμων ουράνιου τόξου
- Ραντίσματα ζάχαρης, μαργαριτάρια ζάχαρης κ.λπ..
Η προετοιμασία:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας, το αυγό και το αλάτι και συνεχίστε να ανακατεύετε.
- Συνδυάστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το στο υγρό μείγμα σε 2 προσθήκες εναλλάξ με το γάλα.
- Χωρίστε τη ζύμη για το κέικ σε 6 μπολ και χρωματίστε την στα χρώματα του ουράνιου τόξου. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα για cupcakes στρωμένη με επένδυση cupcake, προσέχοντας να μην ανακατευτούν τα χρώματα.
- Bήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε τα μικρά cupcakes να κρυώσουν εντελώς.
- Στη συνέχεια, πάρτε περίπου 60 γραμμάρια από κάθε χρώμα κέικ και θρυμματίστε σε μεμονωμένα μπολ.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο περισσότερο από ένα χρώμα αν θέλετε
- Βάζουμε 100 γραμμάρια λευκής σοκολάτας και σαντιγί σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά.
- Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και μετά απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στα κέικ. Ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας μέχρι το κέικ να μαλακώσει εντελώς με το μείγμα σοκολάτας.
- Τοποθετήστε μεμβράνη στην επιφάνεια εργασίας σας και τοποθετήστε μικρές φέτες από κάθε χρώμα κέικ το ένα πάνω στο άλλο με τη σειρά του ουράνιου τόξου.
- Τυλίξτε το πλαστικό περιτύλιγμα γύρω του και σχηματίστε μια μπάλα. Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το κέικ σε ένα πιάτο που είναι επίσης επενδεδυμένο με πλαστικό περιτύλιγμα. Τοποθετήστε τα μπισκότα στην κατάψυξη μέχρι να σταθεροποιηθούν (περίπου 20 λεπτά).
Αντί για πλαστικά μπαστούνια, χρησιμοποιήστε μπαστούνια από ξύλο, μπαμπού ή χαρτόνι
- Βουτήξτε τα ραβδιά lollypop σε λίγη λιωμένη λευκή σοκολάτα και κολλήστε ένα σε κάθε ποπ κέικ. Τοποθετήστε ξανά το κέικ στην κατάψυξη έτσι ώστε να δέσει η σοκολάτα (περίπου 5 έως 10 λεπτά).
- Στη συνέχεια, βυθίστε κάθε ποπ κέικ στη λιωμένη σοκολάτα και χτυπήστε απαλά το ραβδί γλειφιτζούρι για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια σοκολάτας.
- Πασπαλίστε μερικά πασπαλίσματα ουράνιου τόξου πάνω από τα κέικ και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε μια θήκη για κέικ. Είναι καλύτερα να βάλετε τα γλειφιτζούρια κέικ στο ψυγείο έτσι ώστε η επικάλυψη σοκολάτας να σκληρύνει εντελώς (περίπου 10 έως 15 λεπτά).
3. Συνταγή: No-Bake Chocolate Cake Pops
Τα συστατικά:
(για 14 κέικ σκάει)
- 18 μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας (oreo) με γέμιση κρέμας
- 120 γρ τυρί κρέμα
- 1 1/2 φλιτζάνια σοκολάτα γάλακτος ή ημίγλυκες σοκολάτες
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- Πασπαλίζει με ζάχαρη, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας
Η προετοιμασία:
- Τοποθετήστε τα μπισκότα στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε τα μέχρι να τεμαχιστούν. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αναμειχθεί καλά και να μην μείνουν μεγάλα κομμάτια μπισκότου.
- Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής. Πιέστε το μείγμα μπισκότων με τα χέρια σας και κυλήστε το σε μπάλες 1 ίντσας. Εισάγετε ένα ποπ κέικ σε κάθε μπάλα. Τα τοποθετούμε στο ταψί και τα παγώνουμε για 30 λεπτά.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τις μπάλες σοκολάτας ως γρήγορες πραλίνες χωρίς τους μίσχους
- Λιώνουμε τη σοκολάτα και το φυτικό έλαιο στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μεταξύ κάθε διαστήματος μέχρι να λιώσουν εντελώς. Βουτήξτε τις μπάλες μπισκότου στη λιωμένη σοκολάτα και γαρνίρετε αμέσως με πασπαλισμούς, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας. Τοποθετήστε ξανά τα φύλλα στο ταψί. Σκεπάζουμε χαλαρά και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα ή μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
Τα κέικ με σοκολάτα είναι μια δημοφιλής λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους
Πάρτε ακόμη περισσότερη έμπνευση από τις υπόλοιπες ιδέες για τα κέικ παρακάτω και δημιουργήστε τα δικά σας γλειφιτζούρια για να απολαύσετε! Καλή διασκέδαση με την προετοιμασία και μια επιτυχία!
Σοκολάτα και πολύχρωμα πασπαλισμένα με ζάχαρη διακοσμούν τα μοντέρνα κέικ
Το πολύχρωμο φοντάν φαίνεται επίσης καλό εδώ
Οι μπάλες κέικ φαίνονται εξαιρετικές σε ροζ χρώμα
Αλλά μπορείτε επίσης να σχεδιάσετε το κέικ με ένα πρωτότυπο τρόπο για το Halloween
Or προτιμάτε αυτά με καρδιές για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου?
Απολαύστε 100 % ελευθερία σχεδίασης!
