Bήσιμο Χριστουγεννιάτικων μπισκότων: η απόλυτη συνταγή με κανέλα

Μπισκότα βουτύρου, μισοφέγγαρα βανίλια, μήλα στο φούρνο, καβουρδισμένα αμύγδαλα και φυσικά … αστεράκια κανέλας! Μυρίζει τόσο νόστιμο σε όλο το σπίτι και η ατμοσφαιρική χριστουγεννιάτικη μουσική μας προετοιμάζει για το πολυαναμενόμενο φεστιβάλ αγάπης. Το ψήσιμο των Χριστουγεννιάτικων μπισκότων είναι απλώς μια από τις πιο δημοφιλείς δραστηριότητες κατά τη διάρκεια του Advent. Τα παιδιά λατρεύουν να συμμετέχουν ή να παρακολουθούν με γυαλιστερά μάτια και να περιμένουν τις υπέροχες λιχουδιές, που συχνά έρχονται πρώτα στο κουτί για να τις δώσετε αργότερα ή να τις καταναλώσετε στο γιορτινό τραπέζι.

Bήσιμο χριστουγεννιάτικων μπισκότων: τα αστέρια κανέλας είναι απλά must!

Μήπως κι εσείς έχετε πιαστεί εντελώς από τον πυρετό των μπισκότων; Κανουμε! Και σήμερα θα θέλαμε να σας δώσουμε την αγαπημένη μας συνταγή για σταρ κανέλας. Είναι μακράν τα πιο δημοφιλή χριστουγεννιάτικα μπισκότα μας που ψήνουμε κάθε χρόνο. Δεν είναι μόνο τα κλασικά, αλλά και τέλεια ως χριστουγεννιάτικα αστέρια όταν διακοσμείτε τους τέσσερις τοίχους σας.

Με ένα ελαφρύ γλάσο ή άφθονη άχνη ζάχαρη από πάνω, τα αστέρια κανέλας φαίνονται αδιαμφισβήτητα Χριστουγεννιάτικα και δημιουργούν έτσι μια ιδιαίτερη μερίδα γιορτινού κλίματος. Δοκιμάστε το μόνοι σας! Έρχεται η συνταγή …

Νόστιμα αστέρια κανέλας: η ευκολότερη συνταγή

για περίπου 50 κομμάτια. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.

Υλικά για τη ζύμη:

500 γρ αμύγδαλα ωμά, ψιλοκομμένα
300 γρ ζάχαρη άχνη
2 x ασπράδια αυγών
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
3 κουταλιές σιρόπι αμυγδάλου ή λικέρ
1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας (προαιρετικά)
1 πρέζα αλεσμένοι κόκκοι καφέ (προαιρετικά)

Υλικά για το γλάσο:

1 x ασπράδι αυγού
125 ζάχαρη άχνη

Μπορείτε φυσικά να είστε δημιουργικοί με το γλάσο!

Η προετοιμασία του αστεριού κανέλας:

Βήμα 1:

Είτε με το χέρι είτε με μίξερ – βάζετε πρώτα τα αλεσμένα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε καλά με τη ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε σταδιακά το ασπράδι του αυγού (χωρίς να χτυπήσουμε σκληρά εκ των προτέρων), την κανέλα και το σιρόπι αμυγδάλου και ζυμώνουμε σε μια κολλώδη ζύμη. Στρώστε τον πάγκο εργασίας με χαρτί ψησίματος ή πασπαλίστε με αλεύρι. Βάζουμε τη ζύμη κανέλας από πάνω και ζυμώνουμε για λίγο μέχρι το μείγμα να γίνει ακόμα πιο ομοιογενές.

Λίγο αλεύρι πάνω του βοηθάει στο ενοχλητικό κόλλημα

Βήμα 2:

Τυλίξτε τη ζύμη σε πάχος 1 cm και κόψτε όμορφα αστέρια χρησιμοποιώντας τον κόπτη μπισκότων. Κάθε αστέρι κανέλας τοποθετείται στη συνέχεια το ένα μετά το άλλο σε ένα ταψί, το οποίο είναι επίσης στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Μπορείτε φυσικά να δοκιμάσετε και άλλους κόφτες μπισκότων

Βήμα 3:

Για το γλάσο: χτυπήστε το ασπράδι του αυγού μέχρι να γίνει σφιχτό και διπλώστε με τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα που μοιάζει με χιόνι. Αλείφουμε κάθε μπισκότο με τη βούρτσα ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για περίπου 10-12 λεπτά.

Τα Χριστούγεννα μπορούν να έρθουν τώρα!

Υπέροχα αστέρια κανέλας με λευκό γλάσο .. νόστιμο!

Μικρές συμβουλές:

Πριν κόψετε κάθε αστεράκι κανέλας, βυθίστε τον κόφτη μπισκότων σε λίγη ζάχαρη άχνη, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει πλέον σε αυτό.
Αντί για 500 γραμμάρια αμύγδαλα, μπορείτε να πάρετε περίπου 350 γραμμάρια από αυτά και να αντικαταστήσετε τα υπόλοιπα με φουντούκια ή άλλα καρύδια.
Αν σας αρέσει, μπορείτε να χτυπήσετε τα ασπράδια αυγών στη ζύμη εκ των προτέρων, αλλά τα αστέρια κανέλας θα είναι στη συνέχεια λίγο πιο σκληρά σε συνέπεια.

Μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για την κανέλα

Γνωρίζατε ότι η κανέλα φυτρώνει στα δέντρα; Ναι, ακριβώς – στο λεγόμενο Κανέλα. Η πραγματική κανέλα προέρχεται από τη Σρι Λάνκα και, σε αντίθεση με την ψεύτικη κανέλα cassia, είναι πολύ υγιεινή. Αυτό το νόστιμο μπαχαρικό είναι γήινο και ζεστό στη γεύση. Σας επιτρέπει ακόμη να χάσετε τα περιττά κιλά χωρίς καμία σωματική άσκηση. Επιπλέον, η κανέλα μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, ρυθμίζει το επίπεδο των λιπιδίων στο αίμα, μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση και προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία. Η κανέλα έχει θερμαντική δράση, προωθεί τον μεταβολισμό και έχει επίσης ισχυρή αντιβακτηριακή και ανοσοποιητική δράση. Δεν είναι καθόλου ότι η κανέλα θεωρείται μία από τις καλύτερες και παλαιότερες φυσικές θεραπείες στον κόσμο.

Μπορείτε να συνδυάσετε την κανέλα με μια σειρά από άλλα υγιεινά συστατικά

Υγιεινή θεραπεία – συμβουλή προετοιμασίας:

Απολαύστε κανέλα και μέλι τακτικά ως είδος τσαγιού πριν από τον ύπνο ή πριν από το πρωινό. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το λεγόμενο χρυσό γάλα, που ονομάζεται επίσης κουρκούμη latte.

Και εδώ είναι μια άλλη πολύ απλή και, πάνω απ ‘όλα, γρήγορη συνταγή της γιαγιάς για χριστουγεννιάτικα μπισκότα:

Μετατρέψτε το σπίτι σας σε φούρνο Χριστουγέννων και απολαύστε τη στοχαστική περίοδο του Advent και των Χριστουγέννων! Αφήστε την οικογένειά σας και τον εαυτό σας να περάσουν καλά και να χαλαρώσουν!

Η συντακτική ομάδα του Freshideen σας εύχεται καλά και γευστικά Χριστούγεννα!

Δημιουργήστε όμορφους κρυστάλλους χιονιού από αστέρια κανέλας