Σήμερα ας ψήσουμε ένα υγιεινό και νόστιμο κέικ χωρίς αλεύρι και με φρέσκες φράουλες από πάνω. Ακούγεται σαν καλός καιρός και πρωινό στο μπαλκόνι, έτσι δεν είναι; Αισθανόμαστε το ίδιο. Είμαστε έτοιμοι να υποδεχτούμε την άνοιξη και τις επόμενες διακοπές. Bήνουμε λοιπόν ένα ζουμερό κέικ αμυγδάλου χωρίς αλεύρι και το περιχύνουμε με πολλές φράουλες και άλλα ανοιξιάτικα φρούτα. Είσαι μέσα? Εδώ είναι η συνταγή για το κέικ φράουλας με αμύγδαλο αλεύρι …
Από πάνω το κέικ αμυγδάλου με φράουλες
Κέικ αμυγδάλου χωρίς αλεύρι – συνταγή χωρίς γλουτένη με φράουλες
Δεν χρειάζεται να είστε κύριος σεφ για να ψήσετε αυτό το κέικ αμυγδάλου. Περίπου μία ώρα στην κουζίνα και ορισμένες βασικές γνώσεις θα είναι αρκετές για εσάς. Απλώς ακολουθήστε τη συνταγή.
Συστατικά:
- 4 μεγάλα αυγά, ασπράδι αυγού χωρισμένο από τον κρόκο
- 125 γρ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλια
- 120 γρ αλεύρι αμυγδάλου
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (χωρίς γλουτένη)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 250-300γρ φράουλες
Bήστε το κέικ αμυγδάλου χωρίς αλεύρι
♦ σημαντικό: Τα υλικά είναι για ένα ταψί με διάμετρο περίπου 20 εκατοστά
Ip Συμβουλή: Το αλεύρι καρύδας μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι αμυγδάλου. Απλά προσθέστε περίπου 25 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου. Δεδομένου ότι το αλεύρι καρύδας είναι πολύ απορροφητικό, 1 κουταλιά της σούπας είναι περίπου 25 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου.
Ταρτάκια φράουλα με αλεύρι αμυγδάλου
Νόστιμη συνταγή για κέικ για το Πάσχα ή την Ημέρα της Μητέρας
Παρασκευή:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C
- Λιπάνετε το ταψί, π.χ. με βούτυρο ή λάδι καρύδας
- Πασπαλίστε το κάτω μέρος του δίσκου με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Βάζουμε τη μισή από την υπόλοιπη ζάχαρη, τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει κρέμα
- Χτυπάμε τα ασπράδια με το σύρμα του μίξερ χειρός μέχρι να σφίξουν
- Ανακατέψτε την υπόλοιπη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα για 1 λεπτό
- Ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι καρύδας, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατέψτε το μείγμα του κρόκου αυγού.
- Διπλώστε προσεκτικά τα ασπράδια των αυγών
- Βάλτε τη ζύμη του κέικ αμυγδάλου χωρίς αλεύρι στο έτοιμο ταψί
Bήστε κέικ αμυγδάλου χωρίς αλεύρι και διακοσμήστε με φράουλες
- Bήνουμε για 30-40 λεπτά και κάνουμε ένα τεστ με μπαστούνι
- Αφήστε το τελειωμένο κέικ αμυγδάλου να κρυώσει
- Διακοσμήστε το κρυωμένο κέικ με φέτες φράουλες ή φρούτα της επιλογής σας
Απολαύστε ένα κέικ αμυγδάλου χωρίς αλεύρι!
Σας ευχόμαστε καλή αρχή και καλές μέρες του Πάσχα με την οικογένεια. Το κέικ αμυγδάλου μπορεί επίσης να εμπλουτίσει το πασχαλινό σας μενού. Or δοκιμάστε τη συνταγή για το κέικ φρούτων. Καλό Πάσχα!
Κάπως έτσι μπορεί να ξεκινήσει μια ευτυχισμένη μέρα …
Φράουλες και αμύγδαλα – ένας κλασικός συνδυασμός
Cheesecake με ολόκληρες φράουλες – κάτι νόστιμο για πρωινό ή επιδόρπιο
Κέικ φράουλας με γλάσο
Ένα υγιεινό κέικ μπορεί επίσης να έχει νόστιμη γεύση
Ταρτάκια αντί για κέικ
Δημιουργική διακόσμηση κέικ με σαντιγί, ζάχαρη άχνη και βατόμουρα
Δώστε την τελευταία πινελιά και πασπαλίστε από πάνω λίγη ζάχαρη άχνη
Χαρίστε στον εαυτό σας ένα κομοδίνο με πολλές θερμίδες για το Πάσχα!
