Το φαγητό που τρώγεται με τα δάχτυλα ονομάζεται finger food, όπως μικρά ορεκτικά που διεγείρουν την όρεξη πριν από το κύριο πιάτο. Τα ορεκτικά είναι μια εξαιρετική ιδέα συνταγής εάν οργανώνετε ένα πάρτι γενεθλίων ή απλά καλωσορίζετε επισκέπτες στο σπίτι.
Τα ορεκτικά σερβίρονται σε πάρτι, αλλά και σε επίσημες περιστάσεις, προκειμένου να γεφυρωθεί ο χρόνος αναμονής μέχρι την έναρξη του γεύματος. Μικρές μπουκιές σερβίρονται επίσης με αλκοολούχα ποτά σε μπαρ σε όλο τον κόσμο. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι τα τάπας στην Ισπανία.
Φαγητό που σερβίρεται σε σουβλάκια
Τα νόστιμα σουβλάκια είναι πολύ δημοφιλή σε όλο τον κόσμο επειδή είναι πολύ γρήγορα και εύκολα στην προετοιμασία και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φαγητό. Διάφορα είδη τυριών είναι πολύ νόστιμα σε συνδυασμό με οποιοδήποτε είδος κρέατος και λαχανικών – π.χ. ένα κομμάτι μπλε τυρί με ένα κομμάτι σύκο σε ένα σουβλάκι ή φέτα με καρπούζι, μοτσαρέλα με ντομάτα κεράσι και βασιλικό (τυπικό ιταλικό αντίπαστο), κομμάτι Emmentaler με πράσινη ελιά κ.λπ..
Οι συνταγές για τα δάχτυλα των τροφίμων κάνουν το επόμενο πάρτι σας μια απόλαυση
Ορεκτικά για γνώστες του κρέατος
Σουβλάκια φέτα με αγγούρι (20 τεμάχια)
G 400 γραμμάρια φέτα (πρόβειο τυρί)
♦ 1 αγγούρι
20 ol ελιές (χωρίς λάκκο)
♦ 10 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας σπόρους μάραθου
♦ 1 φλιτζάνι κάρδαμο κήπου
♦ πιπέρι
♦ αλάτι
♦ ξύλινα σουβλάκια (ή πλαστικά σουβλάκια)
Παρασκευή:
Ανακατέψτε τους ψιλοκομμένους σπόρους μάραθου με μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
Κόψτε μικρούς κύβους τυριού και μαρινάρετε στο ελαιόλαδο μάραθο για μια ώρα. Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε το επίσης σε κύβους (περίπου το ίδιο μέγεθος με τη φέτα).
Σουβλάκι σε σουβλάκι ξεκινώντας από την ελιά, μετά το αγγούρι και τέλος το τυρί. Αραδιάζουμε σε πιατέλα και τα σουβλάκια φέτα με αγγούρι Πασπαλίστε με φρεσκοκομμένο κάρδαμο κήπου.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ντομάτα κεράσι
Σουβλάκια φέτα με αγγούρι και καρπούζι
Μπουφές με δάχτυλα
Κύβοι πεπονιού τυλιγμένοι σε ζαμπόν και καρυκευμένοι με φύλλα μέντας
Edam με μπέικον και μαύρη ελιά (χωρίς κουκούτσι)
Τα μικρά σάντουιτς είναι επίσης finger food
Δάχτυλο τυρί με κολοκυθάκια (6 μερίδες)
♦ 1 πακέτο σφολιάτας
♦ 1 κολοκυθάκι
G 150 γρ τυρί (τριμμένο, της επιλογής σας)
♦ 6 κουταλάκια του γλυκού παρμεζάνα (τριμμένη)
♦ αλάτι
♦ πιπέρι
Παρασκευή:
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε μια φορά κατά μήκος. Τοποθετήστε το μισό με την κομμένη επιφάνεια σε μια σανίδα και κόψτε σε λεπτές φέτες.
Κόψτε τη σφολιάτα κατά μήκος σε 6 λωρίδες. Καλύψτε το πάνω μέρος κάθε λωρίδας με τις φέτες κολοκυθιού.
Πασπαλίστε πρώτα τη σφολιάτα με το χοντροτριμμένο τυρί και μετά με την παρμεζάνα. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Διπλώστε το κάτω μισό της σφολιάτας και τυλίξτε τις λωρίδες κατά μήκος.
Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 15-20 λεπτά.
Κολοκυθάκια και τυριά με ζύμη βουτύρου
Ορεκτικά αγγουριού και ντομάτας και λωρίδες πιπεριού με ντιπ
Βεβαιωθείτε ότι ο μπουφές πάρτι σας προσφέρει μια ποικιλία από ορεκτικά. Με ένα ισορροπημένο μενού, θα πρέπει να χορταίνετε κρεατοφάγους, χορτοφάγους και vegans ταυτόχρονα. Ετοιμάστε λοιπόν σουβλάκια με κρέας (ζαμπόν, μπέικον), αλλά και σουβλάκια με ψάρι (τόνος, σολομός) και ορεκτικά που περιλαμβάνουν τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Και οι βίγκαν ανάμεσα στους καλεσμένους σας θα σας ευχαριστήσουν μόνο με φρούτα και λαχανικά με ορεκτικό.
Σουβλάκια φρούτων
Τα μίνι χάμπουργκερ ικανοποιούν τη μικρή πείνα
Νόστιμα ορεκτικά
Γεμιστά αυγά (4 μερίδες)
Eggs 6 τεμ αυγά (βραστά)
♦ 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας πάστα γαύρου
♦ αλάτι
♦ λίγο χαβιάρι (ή υποκατάστατο χαβιαριού)
♦ πιπέρι
Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε και μισά βράστε τα αυγά και αφαιρέστε τους κρόκους. Πολτοποιούμε τους κρόκους των αυγών με ένα πιρούνι, προσθέτουμε μαγιονέζα και πάστα αντσούγιας και αλατοπιπερώνουμε.
Γεμίστε τα μισά ασπράδια με το μείγμα κρόκου αυγού και πασπαλίστε με χαβιάρι.
Τα γεμιστά αυγά μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με οποιοδήποτε άλλο συστατικό
Νόστιμα ορεκτικά σερβίρονται κρύα
Ρολά σολομού Φιλαδέλφεια με πράσο
Καπνιστός σολωμός, Φιλαδέλφεια και αγγούρι καρυκευμένο με φρέσκο άνηθο
Σουβλάκια ντομάτα και μοτσαρέλα
♦ 500 γρ ώριμα ντοματίνια
G 400 γραμμάρια μίνι μπαλάκια μοτσαρέλα
♦ 1 ματσάκι βασιλικό
♦ 3 κουταλάκια του γλυκού pesto alla Genovese
♦ 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι
♦ 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
♦ αλάτι
♦ Πιπέρι από το μύλο
Παρασκευή:
Ετοιμάστε μια μαρινάδα με πέστο, ξύδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Στραγγίστε τις μπάλες μοτσαρέλα και αφήστε τις να βράσουν στη μαρινάδα όλη τη νύχτα.
Πλένουμε τις ντομάτες και τον βασιλικό. Βάλτε μια ντομάτα, ένα φύλλο βασιλικού, μια μαριναρισμένη μπάλα μοτσαρέλα σε μια οδοντογλυφίδα.
Μπορείτε επίσης να κόψετε τα ντοματίνια στη μέση
Σουβλάκια ντομάτας και μοτσαρέλα
Γεμιστές φέτες αγγουριού
Αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί από τις ακόλουθες φωτογραφίες με τα φαγητά του finger food και ετοιμάστε μόνοι σας νόστιμα ορεκτικά για το επόμενο πάρτι σας!
Ορεκτικό για πολυτελείς περιστάσεις, όπως γαμήλιο πάρτι
Τόνος σε φέτες μήλου
Σάντουιτς με καπνιστό σολομό
Ρολάκια ψαριών ως σνακ για πάρτι
