Υπάρχουν άνθρωποι που απλά δεν μπορούν να μαγειρέψουν. Για τον έναν ή τον άλλο λόγο, υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν μάθει ποτέ να μαγειρεύουν, αλλά αισθάνονται ικανοί να δημιουργήσουν απίστευτα νόστιμα πιάτα. Άλλοι μπορούν να προσπαθούν όσο συχνά θέλουν, το αποτέλεσμα είναι απλά λυπηρό. Σήμερα, όπως κάθε φορά, θέλουμε να ευθυμήσουμε τους πάντες εξίσου, γιατί είναι μια διατροφική τάση που μας εξοικονομεί πολύ χρόνο και κόπο. Οι προτάσεις μας για σήμερα είναι 4 συνταγές ζυμαρικών ενός κατσαρολιού που γίνονται χωρίς κρέας. Μιλώντας για τις τάσεις των τροφίμων, σίγουρα δεν μπορείτε να χάσετε τις προτάσεις vegan συνταγών. Σας προσφέρουμε 4 νόστιμα πιάτα για χορτοφάγους που ταιριάζουν σε κάθε εποχή, τόσο σε χρώμα όσο και σε γεύση. Τίποτα δεν μπορεί να μαγειρευτεί τόσο εύκολα όσο μια μακαρονάδα. Καθίστε άνετα και γίνετε μέρος της σημερινής χορτοφαγικής συνεισφοράς!
Πολλές συνταγές ζυμαρικών μπορούν να εφευρεθούν μόνοι σας
4 εποχές- 4 συνταγές ζυμαρικών One Pot
Όπως υποδηλώνει το όνομα, το One Pot Pasta είναι ένα πιάτο που είναι γνωστό ως στιφάδο στα Γερμανικά. Το δημοφιλές στιφάδο, όμως, ετοιμάζεται με τα ακόμη πιο δημοφιλή χυλοπίτες. Όπως είπα, επισυνάψαμε 4 προτεινόμενες συνταγές στιφάδο νουντλς και ελπίζουμε ότι οι vegans και οι χορτοφάγοι θα νιώσουν άνετα και υποστηριζόμενοι.
Μαγειρεύει καλύτερα με διαθέσιμα εποχιακά λαχανικά
One Pot Pasta Recipes- Η άνοιξη μπορεί να ξεκινήσει
Ακριβώς στην αρχή της άνοιξης, μπορείτε να συμπεριλάβετε τα νόστιμα, υγιεινά και τραγανά φύλλα από σπανάκι και ξινή στις μαγειρικές σας ικανότητες. Σε ένα από τα προηγούμενα άρθρα γράψαμε ένα υλικό για τα βρώσιμα άγρια φυτά. Η άνοιξη πρέπει να είναι αναγνωρίσιμη στο πιάτο σας με τους πλούσιους πράσινους τόνους της.
Παλαιότερα γνωστό ως στιφάδο νουντλς, τα ζυμαρικά μιας κατσαρόλας είναι μία από τις συνήθεις τάσεις τροφίμων
Συνταγή ζυμαρικών με σπανάκι
συστατικά: 1 κρεμμύδι, 2 μικρές σκελίδες σκόρδο, 200 γραμμάρια σπανάκι, 1 λεμόνι, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, ζυμαρικά κατά βούληση (περίπου 250 γραμμάρια), 500 ml ζωμό λαχανικών, ρικότα και παρμεζάνα
Απλά κόψτε τα πάντα, βράστε και σερβίρετε μετά από 15 λεπτά
παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λωρίδες. Βάζουμε τις λωρίδες σε μια κατσαρόλα με το σπανάκι, την πρέζα θυμάρι, τα ζυμαρικά και το ζωμό λαχανικών. Αφήστε τα πάντα να βράσουν και μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι τα ζυμαρικά να μαλακώσουν, αλλά να σφίξουν ακόμα. Τώρα αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και ανακατέψτε το τριμμένο ξύσμα λεμονιού και τα τυριά.
Είναι τόσο εύκολο να ετοιμάσετε πιάτα ζυμαρικών
Το σκόρδο και το σπανάκι, αλλά και η τσουκνίδα και η ξινή, μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα σε ζυμαρικά σχεδόν κάθε μέρα την άνοιξη
Συνταγή ζυμαρικών Sunny One Pot – vegan
Το καλοκαίρι όλα είναι τόσο εύκολα και έχετε μόνο καλή διάθεση. Η συνταγή ζυμαρικών μιας κατσαρόλας για το καλοκαίρι είναι επίσης πολύ εύκολη και εξαιρετικά νόστιμη.
Ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος είναι η γεύση και η αίσθηση
συστατικά: Φρέσκα κρεμμυδάκια, πράσα, σκόρδο (1 το καθένα) ζυμαρικά ολικής αλέσεως, κολοκυθάκια, πάπρικα, ντοματίνια, σπόροι κάνναβης, πάπρικα σε σκόνη, πιπέρι, αλάτι
παρασκευή: Κόβουμε τα πάντα εκτός από τα ζυμαρικά σε μικρά κομμάτια, τα σοτάρουμε ελαφρά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, αφήνουμε να βράσει και προσθέτουμε τις χυλοπίτες. Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και γαρνίρετε με αλάτι, πιπέρι και θρυμματισμένους σπόρους κάνναβης.
Φρέσκα ή ακόμα καλύτερα, τα σπιτικά ζυμαρικά έχουν την καλύτερη γεύση, φυσικά
Οι χορτοφάγοι μπορούν να πασπαλίσουν σπόρους κάνναβης πάνω από το πιάτο αντί για τυρί
Πορτοκαλί και κόκκινο – νόστιμες συνταγές πάστας για ένα φλιτζάνι
Το μαγείρεμα για χρώματα μπορεί επίσης να είναι πολύ συναρπαστικό. Μόλις επιλέξαμε τα τυπικά φθινοπωρινά χρώματα του πορτοκαλί και του κόκκινου, τα οποία αντιπροσωπεύονται από πιπεριές και κολοκύθα Hokkaido.
Ένα ποτήρι ζυμαρικά με συστατικά κολοκύθας: 1 μικρό κρεμμύδι, 350γρ πολτός κολοκύθας Hokkaido, 100γρ καρότα, 400ml γάλα καρύδας, 1 κόκκινη πιπεριά, 300-400γρ ζωμός λαχανικών, 250γρ πένες, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, κάρυ, κουρκουμά, αλάτι, πιπέρι, τσίλι, φύλλα κόλιανδρου ή μαϊντανό παρασκευή: Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι, το καρότο και την κολοκύθα, λαδώνουμε με γάλα καρύδας και το ζωμό, προσθέτουμε πάπρικα, πένες και ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε με τα μπαχαρικά μετά από 10 λεπτά.
Μαγειρεύοντας τοπικά και απολαμβάνοντας τις συνταγές ζυμαρικών με καλαμάκι
Ναι ακριβώς! Τολμούμε να φάμε το λάχανο χωρίς κρέας ή λίπος και ακόμη και να το μαγειρέψουμε υγιεινά και στο σπίτι με αυτό.
Να είστε γενναίοι και να χρησιμοποιήσετε το υγιεινό λάχανο με τις δημιουργίες ζυμαρικών σας
Συστατικά συνταγής ζυμαρικών Kale: 200γρ πένες ολικής αλέσεως, 100γρ λάχανο, λιαστές ντομάτες, 1 χούφτα μικρές φρέσκες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, φλούδα λεμονιού
παρασκευή: Chιλοκόψτε και τα δύο είδη ντομάτας και ψιλοκόψτε και το λάχανο. Βάζουμε τα λαχανικά και τις πένες σε μια κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με 1/2 λίτρο ζεστό νερό. Μαγειρέψτε ολόκληρο για περίπου 10-13 λεπτά και στη συνέχεια αλατοπιπερώνετε.
Τα φρέσκα μπιζέλια έχουν φανταστική γεύση και μαγειρεύονται γρήγορα με τα ζυμαρικά
Κάθε τύπος ζυμαρικών χρειάζεται διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος για να ψηθούν. Αρχικά, μάθετε πόσο καιρό θα μαγειρευτούν τα ζυμαρικά που θα επιλέξετε και στη συνέχεια βασίστε τα υπόλοιπα σε αυτό. Με αυτήν την απλή αρχή μαγειρέματος, μπορείτε πάντα να προετοιμάσετε πιάτα γρήγορα και υγιεινά. Και στην κατσαρόλα μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε ό, τι σας αρέσει να τρώτε.
Το μπρόκολο, πλούσιο σε σίδηρο, μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο για χορτοφάγους
Ως vegan, μπορείτε να βρείτε καλές λύσεις αντικαθιστώντας πολλά συστατικά με φυτικά
Η άνοιξη είναι επιτέλους εδώ και μπορείτε να φάτε τη χορταστική σας με χόρτα
Οι αποξηραμένες ντομάτες και το κάρδαμο είναι must σε κάθε vegan πιάτο
