Γλυκάστε τις διακοπές σας με ένα υπέροχο μείγμα vegan λιχουδιών! Bήνετε vegan μπισκότα για τα Χριστούγεννα γρήγορα και εύκολα. Αυτά δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Είναι επίσης μια παραλλαγή χωρίς γλουτένη. Όμορφα διακοσμημένα σε ποτήρι ή συσκευασμένα με πρωτότυπο τρόπο, τα μπισκότα είναι ένα πολυπόθητο και αγαπημένο δώρο για τους αγαπημένους σας. Έχουμε έτοιμες για εσάς τρεις υπέροχες συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε όπως σας ταιριάζει. Η συντακτική ομάδα του Freshideen σας εύχεται πολλή διασκέδαση στο ψήσιμο και μια υπέροχη περίοδο Χριστουγέννων!
Τα vegan μπισκότα είναι απλά και υγιεινά
Βέγκαν μπισκότα κανέλας-πορτοκαλιού
(Συνταγή για περίπου 25 κομμάτια)
Τα συστατικά:
- 3/4 φλιτζανιού σκόνη μαύρης ζάχαρης
- 2 φλιτζάνια αμύγδαλα αλεσμένα
- 1 3/4 αλεσμένα φουντούκια
- 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκαλιού φρεσκοστυμμένο
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 3/4 φλιτζανιού αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι βρώμης για την παραλλαγή χωρίς γλουτένη
Για το γλάσο:
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές νερό ή φυτικό γάλα
Προετοιμάστε αστεράκια κανέλας-πορτοκαλιού
Και κάπως έτσι γίνεται:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεσαίο μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε ένα ομοιόμορφο μπισκότο. Στη συνέχεια, το ανοίγουμε σε αλευρωμένο χαρτόνι ή χαρτί ψησίματος με πάχος περίπου 1 εκ. Και το κόβουμε σε αστερίσκους με έναν κόφτη μπισκότων. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής και τοποθετούμε πάνω τα μπισκότα σε σχήμα αστεριού. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 6-8 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι δεν τα ψήνετε πολύ για να μην σκληρύνουν τα μπισκότα. Θα πρέπει να είναι ακόμα λίγο μαλακά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο: Ανακατέψτε όλα τα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Εάν το μείγμα είναι πολύ λεπτό, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν και τα απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα μαχαίρι ή το πίσω μέρος του κουταλιού. Απλώνουμε ομοιόμορφα το γλάσο από πάνω και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα. πλήρης!
Οι πιο υγιείς σταρ κανέλας που πρέπει να δοκιμάσετε
Επιπλέον συμβουλή: Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μαύρη ζάχαρη σε σκόνη ή δεν θέλετε να αγοράσετε πλιγούρι βρώμης, τότε μπορείτε εύκολα να τα φτιάξετε χρησιμοποιώντας τον επεξεργαστή τροφίμων ή τον αναμικτήρα σας. Απλώς ανακατέψτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη ή τις νιφάδες βρώμης σε αυτό στο υψηλότερο επίπεδο για περίπου 20-30 λεπτά.
Vegan μπισκότα χωρίς γλουτένη με σοκολάτα
(Συνταγή για περίπου 20 τεμάχια)
Τα συστατικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου
- 1/4 φλιτζάνι άγλυκο σκόνη κακάο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
- 1/4 αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστο βούτυρο αμυγδάλου
- 3/4 φλιτζανιού καθαρό σιρόπι σφενδάμου
για το γλάσο σοκολάτας:
- 1 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας χωρίς λακτόζη
- 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα σόγιας ή άλλο φυτικό γάλα
- 1-2 θρυμματισμένα βέγκαν ζαχαρωτά
Η διακόσμηση με μπαστούνια είναι μια δημοφιλής ιδέα για τα Χριστούγεννα
Η προετοιμασία:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε το ταψί με περγαμηνή και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και το αλάτι μαζί. Ασε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο αμυγδάλου και το σιρόπι σφενδάμου μέχρι να ενωθούν καλά και να γίνουν λεία. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη θα είναι κολλώδης – έτσι τη θέλετε. Αφήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας κουρκούτι να πέσει στο ταψί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε δύο κουταλιές – το ένα για να μαζέψετε το κουρκούτι και το άλλο για να το μετακινήσετε από το πρώτο κουτάλι στο ταψί.
Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, τοποθετώντας τη ζύμη σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών. Bήνουμε για περίπου 8 λεπτά. Τα μπισκότα είναι ακόμα μαλακά σε αυτό το σημείο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά στο ταψί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Εάν δεν σας αρέσει η σοκολάτα, μπορείτε απλά να αφήσετε τα μπισκότα ως έχουν
Για να ετοιμάσετε το γλάσο σοκολάτας, ζεσταίνετε τα κομματάκια σοκολάτας και 2 κουταλιές της σούπας γάλα σόγιας σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας γάλα σόγιας για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή. Όταν κρυώσουν τα μπισκότα, βυθίστε τα στη μέση στη σοκολάτα και τοποθετήστε τα ξανά στη σχάρα ή σε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας. Πασπαλίστε αμέσως τη θρυμματισμένη καραμέλα πάνω από τη σοκολάτα (προαιρετικά). Αυτά τα υγιεινά μπισκότα έχουν καλύτερη γεύση την πρώτη μέρα μετά το ψήσιμο! Στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα στο ψυγείο για 1-2 ημέρες.
Νόστιμο, υγιεινό και εκπληκτικά όμορφο!
Μπισκότα vegan με αμύγδαλο-βανίλια
(Συνταγή για περίπου 12 κομμάτια)
Τα συστατικά:
- 3/4 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι καρύδας
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη φοινικιάς καρύδας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (μετρημένο στερεό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
Το βιολογικό γάλα αμυγδάλου συνδυάζεται τέλεια με αυτό
Η προετοιμασία:
Βάλτε τα τέσσερα πρώτα υλικά σε ένα μπολ. Λιώνουμε το λάδι καρύδας σε ένα ρηχό μπολ και ανακατεύουμε τα υγρά υλικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το υγρό μείγμα στο στεγνό και ανακατέψτε ξανά μέχρι να φαίνονται όλα βρεγμένα. Τοποθετήστε το μείγμα σε μεμβράνη και σχηματίστε μια μπάλα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 60 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την αφήνουμε να ξεπαγώσει για περίπου 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το ανάμεσα σε δύο κομμάτια χαρτιού ψησίματος σε πάχος μόλις 1 εκατοστό. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε κόπτη μπισκότων για να δημιουργήσετε τα σχήματα που θέλετε.
Αυτά τα γρήγορα, vegan μπισκότα είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστούν
Επιπλέον συμβουλή: Τα μπισκότα είναι εξαιρετικά μαλακά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τα τοποθετήσετε σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
Bήνουμε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα μπισκότα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 30 λεπτά. καλή όρεξη!
Το αγαπημένο μας σχήμα για αυτή τη συνταγή: έλατα
Και εδώ μπορείτε να συσκευάσετε τα vegan μπισκότα με έναν πρωτότυπο τρόπο ή να τα τοποθετήσετε ως διακόσμηση:
Τα μπισκότα vegan φαίνονται πολύ ωραία με ζάχαρη άχνη
Or προτιμάτε μια κρέμα καραμέλας με καρύδια ως διακόσμηση?
Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να τακτοποιήσετε τα καλούδια σε ένα ωραίο κουτί
Or τοποθετήστε τα σε μια κομψή βάση για κέικ
Αυτές οι στοχαστικές σκέψεις τοποθετούνται σε μικρά μπολ για τα Χριστούγεννα
Γιορτινή ατμόσφαιρα με σπιτικές λιχουδιές
Μια εξαιρετικά πρωτότυπη ιδέα δώρου – μείγμα ψησίματος μπισκότων σε ένα ποτήρι
