Τα λαχταριστά σουβλάκια για τα δάχτυλα είναι δημοφιλή σε όλους και προτιμώνται πάντα, ειδικά ως σνακ για πάρτι ή ορεκτικά σε δεξίωση σαμπάνιας. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε πρακτικά από όλα τα πιθανά υλικά και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με γαστρονομικές απολαύσεις με πολλή αγάπη και δημιουργικότητα. Όχι μόνο τα μάτια χαίρονται γι ‘αυτό, αλλά και ο ουρανίσκος. Σήμερα έχουμε τρεις εξαιρετικά εύκολες συνταγές για σουβλάκια πάρτι έτοιμες για εσάς και πολλές υπέροχες ιδέες που μπορείτε να εφαρμόσετε μόνοι σας χωρίς καμία προηγούμενη γνώση.
# 1 Λαχταριστά σουβλάκια πάρτι με γαρίδες και ανανά
Τα συστατικά:
(για 4 μερίδες · δυσκολία: πολύ εύκολο · χρόνος προετοιμασίας: λιγότερο από 20 λεπτά)
- 6 κουταλιές της σούπας ιταλικό ντρέσινγκ
- 4 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 πρέζα σκόνη τσίλι
- 24 ωμές γαρίδες μεσαίου μεγέθους
- 12 κομμάτια φρέσκο ανανά
Η προετοιμασία:
Βάλτε πρώτα τα 5 πρώτα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά για να πάρετε το ντρέσινγκ στο οποίο μαρινάρονται οι γαρίδες.
Στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες και τον ανανά και ανακατέψτε ξανά καλά. Αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά και σκουπίστε 2 γαρίδες και ένα κομμάτι ανανά σε κάθε ένα από τα σουβλάκια.
Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα πολύ μακριά από τη φωτιά για να μην καούν. Grήστε στο γκριλ για περίπου 4 έως 5 λεπτά, ή μέχρι να δείτε τις γαρίδες να γίνονται ροζ. πλήρης!
Συμβουλές και κόλπα:
Μπορείτε να ψήσετε τις γαρίδες ξεφλουδισμένες ή αποφλοιωμένες. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα. Ωστόσο, εάν τα χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, ξεπαγώστε τα πριν μαγειρέψετε.
# 2 Αρωματικά σουβλάκια κοτόπουλου με μαρινάδα
Τα συστατικά:
(για 4 μερίδες · επίπεδο δυσκολίας: εύκολο · χρόνος προετοιμασίας: περίπου 30 λεπτά μετά το μαρινάρισμα)
- 400 γραμμάρια φιλέτο στήθος κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Ελαιόλαδο και αλάτι
- Κρεμμύδια κατά βούληση (μέχρι να ολοκληρωθούν οι τρύπες που έχουν κάνει τα σουβλάκια στο ταψί)
- Ξύλινα μπαστούνια για τα σουβλάκια
Η προετοιμασία:
- Κόψτε το φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια μεγέθους – όχι πολύ μικρά, έτσι ώστε το κρέας να παραμείνει ζουμερό στο φούρνο.
- Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με πάπρικα, δεντρολίβανο, πιπέρι και αλάτι και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά ώστε να μαριναριστούν όλα καλά.
- Κόψτε τα κρεμμύδια σε κομμάτια και προσθέστε τα στη μαρινάδα.
- Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα και για τουλάχιστον 30 λεπτά)
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.
- Τρυπάμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο σουβλάκι και τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Απλώνουμε τα κρεμμύδια γύρω από τα σουβλάκια και, αν υπάρχει περιττό υγρό από τη μαρινάδα, τα περιχύνουμε.
- Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 170º και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι το φιλέτο του στήθους κοτόπουλου να αρχίσει να ροδίζει ελαφρώς.
- Σερβίρετε καλύτερα με μια σάλτσα τζατζίκι ή κάτι παρόμοιο.
Επιπλέον συμβουλή: Μην ψήνετε τα σουβλάκια για τα δάχτυλα για πολύ καιρό, διαφορετικά θα είναι πολύ στεγνά και σκληρά.
# 3 Βέγκαν σουβλάκια για finger food με τόφου και πέστο μέντας
Τα συστατικά:
(4 μερίδες, επίπεδο δυσκολίας: εύκολο. Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 20 λεπτά)
- Ξύλινα σουβλάκια για ψήσιμο στη σχάρα
- 350 g επιπλέον σκληρό τόφου, ξεπλυμένο και στραγγισμένο
Για το πέστο μέντας
- 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, χοντροκομμένη
- 1 φλιτζάνι φρέσκο δυόσμο
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
- Ξύσμα τριμμένο από 1 βιολογικό λεμόνι
- 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες πιπεριές (αν δεν σας αρέσει πολύ ζεστό, αφήστε το εκτός).
Η προετοιμασία:
- Μουλιάστε τα σουβλάκια σε νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσετε. Εάν χρησιμοποιείτε μεταλλικά σουβλάκια, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
- Βγάλτε το τόφου από τη συσκευασία και ξεπλύνετε απαλά. Πιέστε το tofu προς τα κάτω με μια πρέσα tofu ή τυλίξτε το σε μια πετσέτα ή χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε ένα βαρύ αντικείμενο στην κορυφή. Αφήστε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά μέχρι να μουλιάσει η πετσέτα.
- Αφαιρέστε την πετσέτα και κόψτε το τόφου σε μεγάλα κομμάτια αρκετά μεγάλα για να χωρέσουν σε ένα σουβλάκι.
- Προετοιμάστε το πέστο: Βάλτε τα αμύγδαλα και το σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ψιλοκόψτε. Προσθέστε δυόσμο, μαϊντανό, χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού και ψιλοκόψτε.
- Αφαιρέστε το μείγμα από τον επεξεργαστή τροφίμων και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε αργά το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε και νιφάδες πάπρικας. Εάν το μείγμα είναι πολύ παχύ, διαλύστε το με 1 κουταλιά της σούπας νερό.
- Αφαιρούμε το 1/3 του πέστο και το αφήνουμε στην άκρη. Απλώστε τα υπόλοιπα κομμάτια tofu ομοιόμορφα.
- Προθερμάνετε τη σχάρα ή το τηγάνι σε μεσαίο ύψος. Τρυπήστε 3-4 κομμάτια τόφου σε ένα σουβλάκι και τοποθετήστε το στη σχάρα.
- Grήνετε στο γκριλ για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστούν ανοιχτόχρωμο και σημάδια σχάρας.
- Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με το υπόλοιπο πέστο.
καλή όρεξη!
Ρίξτε μια ματιά στις ακόλουθες νόστιμες ιδέες για σουβλάκια με φουντ φουντ και εκπλήξτε τους καλεσμένους και τις οικογένειές σας με αυτές τις λιχουδιές που είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστούν. Καλή διασκέδαση και καλή τύχη!
Προετοιμάστε πλούσιο φαγητό με πολλή αγάπη
Καναπεδάκια μπέικον και ανανά
Λουκάνικα με διαφορά
Νόστιμο φαγητό από τη θάλασσα
Γλυκό και αλμυρό – το κλασικό
Μαγειρικές εκπλήξεις για όσους έχουν γλυκό δόντι
Vegans, προσέξτε!
Απλώς δεν υπάρχει τίποτα που να μην υπάρχει!
