Το Muesli είναι ίσως το πιο υγιεινό πρωινό ποτέ για επίπεδη κοιλιά και γεμάτη ενέργεια. Και με καλό λόγο επίσης, επειδή περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες ρυθμίζουν το πεπτικό σύστημα, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Οι ξηροί καρποί είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης και ω-3 λιπαρών οξέων, καθώς και γάλα, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά στη θέση του νερού. Αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι ότι το «υγιεινό πρωινό» που αγοράζουν από το σούπερ μάρκετ περιέχει επίσης πολλή ζάχαρη, θερμίδες, υδατάνθρακες, λίπος, γεύση, χρωστικές, συντηρητικά κ.ο.κ. Δεδομένου ότι σίγουρα δεν θέλετε να περάσετε χωρίς αυτό το πρωινό, θα σας δείξουμε δύο τρόπους για να φτιάξετε το δικό σας μούσλι στο σπίτι, επίσης χωρίς γλουτένη. Είναι τόσο εύκολο!
Το Muesli είναι ένα πολύ υγιεινό πρωινό
Αλλά μπορεί να περιέχει μια εκπληκτική ποσότητα ζάχαρης
Φτιάξτε μούσλι μόνοι σας με τυπικά αρώματα και γεύσεις
Αυτό είναι το τυπικό δημητριακό που υπάρχει παντού. Περιέχει μορφές νιφάδων, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και συχνά κανέλα. Αυτά είναι τα βασικά συστατικά:
- 4 βιβλία σιτηρά: Πλιγούρι βρώμης, σίκαλη, κριθάρι, πίτουρο σιταριού, κεχρί κ.λπ.
- 2 Μχ ψιλοκομμένα Ξηροί καρποί και σπόροι: Αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους, πεκάν, φιστίκια, φουντούκια, ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας, chia, σπόροι παπαρούνας, σουσάμι, νιφάδες καρύδας κ.λπ..
- 1 βιβλίο καρπός (αποξηραμένα για συντήρηση, φρέσκα για άμεση κατανάλωση): βερίκοκα, κεράσια, σύκα, σταφίδες, διάφορα μούρα, μήλα, μπανάνες κ.λπ..
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- Εκχύλισμα βανίλιας
Απλά ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και σφραγίστε τα αεροστεγώς σε ένα δοχείο. Με αυτόν τον τρόπο, το μούσλι μπορεί να αποθηκευτεί για μήνες. Κατά την προετοιμασία, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και μέλι για γεύση σε γιαούρτι ή γάλα.
Όσο πιο πολύχρωμο τόσο το καλύτερο
Ωστόσο, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν πιο εύκολα
Σας συνιστούμε να μην ψήσετε το μούσλι, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την απώλεια ορισμένων υγιεινών συστατικών. Αλλά αν σας αρέσει περισσότερο, απλώστε τους κόκκους, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και τα ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε συχνά για να μην καεί. Ανακατέψτε μόνο με φρούτα όταν είναι εντελώς κρύα και τελειώστε.
Μπορείτε επίσης να ψήσετε το δικό σας μείγμα μούσλι
Bήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά
Φτιάξτε μούσλι χωρίς γλουτένη μόνοι σας για το ευαίσθητο στομάχι
Περίπου κάθε 100ο άτομο δεν μπορεί να ανεχθεί τη γλουτένη. Συμπτώματα όπως κοιλιακός πόνος, μετεωρισμός, φλεγμονή και διάρροια επιβεβαιώνονται ιατρικά. Ευτυχώς, υπάρχουν όλο και περισσότερα προϊόντα που εμποδίζουν την εμφάνιση πεπτικών διαταραχών.
- 4 βιβλία Αλεύρι δημητριακών ή ξηρών καρπών: Τεφ, κεχρί, καλαμπόκι, φουσκωμένο ρύζι, κινόα, αμάραντος, φαγόπυρο
- 2 Μχ ψιλοκομμένα Ξηροί καρποί και σπόροι
- 1 βιβλίο καρπός
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Λάδι καρύδας
- μέλι
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από τα φρούτα και τα απλώνουμε σε χαρτί ψησίματος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς, ανακατέψτε με φρούτα και μόνο τότε κλείστε τα δοχεία.
Χρησιμοποιήστε δημητριακά χωρίς γλουτένη όπως σας αρέσει
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα όπως αυτό Διόσπυπος εδώ
Η Chia προτιμάται συχνά για granola χωρίς γλουτένη
συμπέρασμα: Αποφύγετε τα έτοιμα μούσλι που κυκλοφορούν στην αγορά. Αυτές οι δύο συνταγές είναι φθηνότερες για να φτιαχτούν και έχουν καλύτερη γεύση, ειδικά επειδή γνωρίζετε τι υπάρχει σε αυτές.
Επίσης ως επιδόρπιο αντί για πρωινό
Τα αχλάδια είναι σαν τα μήλα, πολύ πλούσια σε βιταμίνες και δεν πρέπει να λείπουν από το φθινοπωρινό μούσλι
Μουλιάστε σε γάλα ή γιαούρτι για πολύ καιρό και έχετε χυλό
Μπορεί να διατηρηθεί για πολλούς μήνες σε ένα βάζο με τοιχοποιία
