Το Tulsi περιγράφεται στα ινδικά κείμενα με λέξεις όπως “θεός” / “θεά”, “βασιλιάς” / “βασίλισσα”, “άγιος” και “θεϊκός”. Το φυτό έχει πραγματικά μια ιδιαίτερη ιστορία και έχει χρησιμοποιηθεί ως θρησκευτικό, πνευματικό και θεραπευτικό βότανο στην ινδική κουλτούρα για περισσότερα από 5.000 χρόνια.
Ο Τούλσι ή ο βασιλικός βασιλικός είναι ιερό φυτό στην Ινδία
Ο Τούλσι ή ο ιερός βασιλικός είναι επίσης γνωστός στη δυτική κουλτούρα και συχνά βρίσκεται ως συστατικό σε φυτικά φάρμακα, βάμματα και αιθέρια έλαια. Και ένα υγιές τσάι Tulsi μπορεί να παρασκευαστεί από αποξηραμένα φύλλα Tulsi. Αυτό το τσάι από βότανα έχει πολλά οφέλη για την υγεία που γνωρίζει η παραδοσιακή ιατρική της Αγιουερβέτας εδώ και χιλιετίες.
Το τσάι Tulsi παρασκευάζεται από τα φύλλα του ινδικού βασιλικού
Τι είναι το Tulsi?
Το Tulsi (Ocimum tenuiflorum ή Ocimum sanctum) είναι κοινώς γνωστό ως ιερός βασιλικός. Το Tulsi είναι “ιερό” λόγω της θρησκευτικής και πνευματικής του σημασίας στον ινδικό πολιτισμό και το “βασιλικό” είναι επειδή προέρχεται από την ίδια πολυετή οικογένεια βοτάνων και θάμνων με τον ίδιο τον βασιλικό. Το Tulsi ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae, η οποία περιλαμβάνει επίσης μέντα και φασκόμηλο, Ρίγανη, δεντρολίβανο και λεβάντα.
Τι είδους φυτό είναι το μαγικό τούλσι?
Η λέξη Tulsi σημαίνει “το ασύγκριτο φυτό”
Το Tulsi είναι εγγενές στην ινδική υποήπειρο και ευδοκιμεί σε υγρά, τροπικά κλίματα. Το ιερό ινδικό φυτό εξακολουθεί να είναι ευρέως διαδεδομένο και να καλλιεργείται ευρέως στις τροπικές περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το Tulsi μεγαλώνει ως θάμνος που μεγαλώνει μέχρι 60 εκατοστά και έχει αρωματικά μοβ ή πράσινα φύλλα και μικρά λουλούδια.
Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος έως 60 εκατοστά
Τα φύλλα μαζεύονται και ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για τσάι τούλσι
Βράζουμε τσάι tulsi και προσθέτουμε μια φέτα λεμονιού για γεύση
Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες του φυτού Tulsi, καθεμία με διαφορετικές ιδιότητες:
Κρίσνα Τούλσι:
Το Krishna Tulsi είναι ακόμα γνωστό ως Purple Leaf Tulsi επειδή τα φύλλα και τα άνθη του είναι μοβ-μοβ. Αυτό το φυτό έχει πικάντικο άρωμα, παρόμοιο με αυτό των γαρίφαλων, και τα φύλλα του μιμούνται την αιχμηρή, τραγανή γεύση του πιπεριού. Το Krishna Tulsi είναι διαδεδομένο σε όλη την Ινδία και χρησιμοποιείται συχνά στη διακόσμηση ιδιωτικών σπιτιών και κήπων.
Ράμα Τούλσι:
Με πράσινα φύλλα και λευκά ή ανοιχτό μοβ λουλούδια, ο Rama Tulsi είναι γνωστός για το άρωμα που μοιάζει με γαρύφαλλο. Έχει πιο δροσερή και απαλή γεύση από το Krishna Tulsi. Καλλιεργείται σε όλη την Ινδία, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί στην Κίνα, το Νεπάλ, τη Βεγγάλη και τη Βραζιλία.
Βάνα Τούλσι:
Η Vana Tulsi κατάγεται από την Ασία και την Αφρική. Αναπτύσσεται άγρια και καλλιεργείται στα Ιμαλάια καθώς και στις πεδιάδες της Ινδίας. Το φυτό έχει ανοιχτό πράσινα φύλλα και δροσιστικό άρωμα εσπεριδοειδών και μοναδική γεύση.
Το ιερό φυτό βασιλικό είναι υγιές σε όλες του τις μορφές – αποξηραμένο, φρέσκο και σε σκόνη
Υπάρχουν πολλοί θρύλοι που λένε για το ιερό φυτό Tulsi
Το Tulsi είναι ένα θρησκευτικό και πνευματικό φυτό στην Ινδία και ως εκ τούτου πολλοί θρύλοι εξηγούν πώς δημιουργήθηκε και γιατί τιμάται.
Ένας τέτοιος μύθος ονομάζει το φυτό την επίγεια εκδήλωση του Λάκσμι, της θεάς του πλούτου και κύρια σύζυγο του ινδουιστικού θεού Βισνού. Ο Λακσμί ήταν μία από τις τρεις γυναίκες του Βισνού και ίσως η αγαπημένη του γυναίκα. Οι άλλες δύο γυναίκες ζήλεψαν και έβριζαν τον Λάκσμι επειδή γεννήθηκε ως φυτό στη γη. Οι άλλες δύο σύζυγοι, η Γκάνγκα και η Σαρασβάτι, τότε βρίζουν η μία την άλλη και γεννήθηκαν ως ποτάμια στη γη. Ο Vishnu παρηγορεί τον Lakshmi και το πνεύμα της θα μπορούσε να επιστρέψει για να συνδεθεί μαζί του για πάντα.
Ο ινδουιστικός θεός Βισνού και η σύζυγός του Λακσμί
Ένας άλλος μύθος σχετίζεται με τη Samudra Manthana, την ανάδευση του κοσμικού ωκεανού από τους θεούς και τους δαίμονες. Στο τέλος της σφοδρής μάχης, ο Ντανβαντάρι, ο γιατρός των θεών, ανεβαίνει νικητής από τη θάλασσα με το ελιξίριο της αθανασίας και το προσφέρει στους θεούς. Ο ινδουιστικός θεός Βισνού χύνει δάκρυα χαράς για το δώρο και ο πρώτος από αυτούς έπεσε στο ελιξίριο. Ως αποτέλεσμα, το φυτό τούλσι φύτρωσε.
Οι θρύλοι λένε γιατί το tulsi είναι ιερό φυτό
Οφέλη για την υγεία του Tulsi
Από τους τρεις τύπους τούλσι, ο Κρίσνα Τούλσι θεωρείται συχνά ο πιο ωφέλιμος για την υγεία, ακολουθούμενος από τον Ράμα Τούλσι. Το Vana Tulsi έχει μικρότερο αντίκτυπο, αλλά μερικές φορές αναμιγνύεται με τους άλλους τύπους tulsi για πιο ευχάριστη γεύση. Στην παραδοσιακή αγιουρβεδική ιατρική, το Tulsi χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες ασθένειες:
- Άσθμα, βρογχίτιδα, κρυολογήματα, βήχας, γρίπη, ιγμορίτιδα, πονόλαιμος και παρόμοια παράπονα
- Υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή χοληστερόλη
- Πονοκέφαλοι, αυτιά και ασθένειες των ματιών
- Δερματικές παθήσεις και τσιμπήματα εντόμων
- Κράμπες, στομαχικές παθήσεις, δυσπεψία, εντερικά παράσιτα, στοματικές παθήσεις, έλκη και έμετος
- Διαβήτης και ανισορροπίες σακχάρου στο αίμα
- Πόνος στις αρθρώσεις και ρευματοειδής αρθρίτιδα
- Πέτρες στα νεφρά
- ελονοσία
- Καρκίνος
Στην Αγιουρβέδα, το Tulsi θεωρείται προσαρμογόνο, ένα φυσικό βότανο που βοηθά το σώμα να προσαρμοστεί στους εξωτερικούς παράγοντες στρες
Το φυτό Tulsi είναι επίσης σεβαστό στο σπίτι. Το φυτό αναπτύσσεται σε πολλά ινδουιστικά νοικοκυριά, παραδοσιακά στην αυλή
Η ιατρική έρευνα επιβεβαιώνει πραγματικά ότι ο Tulsi:
- είναι ένα ισχυρό, προσαρμογόνο βότανο (ένα βότανο που μπορεί να μειώσει το άγχος και να αυξήσει την ενέργεια).
- είναι σε θέση να μειώσει τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των κρίσεων άσθματος.
- έχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
- είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το τσάι Tulsi χρησιμοποιείται πλέον ευρέως όχι μόνο στην Ινδία αλλά και στον δυτικό κόσμο
Παρασκευή τσαγιού tulsi
Το τσάι Tulsi μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα tulsi εμποτίζοντας τα φύλλα σε ζεστό νερό. Το τσάι από βότανα με Tulsi είναι χωρίς καφεΐνη και μπορεί να καταναλωθεί έως και έξι φορές την ημέρα.
Προετοιμασία τσαγιού tulsi
Μπορείτε να εξατομικεύσετε την ακόλουθη βασική συνταγή με πρόσθετα συστατικά της επιλογής σας και να κάνετε το τσάι Tulsi πιο δυνατό και νόστιμο.
Ακολουθούν μερικές γενικές συμβουλές για την παρασκευή υγιεινού τσαγιού tulsi
Συστατικά:
- 1 μικρή κατσαρόλα ή τσαγιέρα
- Νερό: 3 φλιτζάνια
- 10-15 φύλλα τούλι, θρυμματισμένα
- 1 μικρή σφήνα λεμονιού ή χυμός λεμονιού: 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά)
- Τζίντζερ: ½ κουταλάκι του γλυκού, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- πράσινοι σπόροι κάρδαμου: ½ κουταλάκι του γλυκού
- Μέλι, γλυκαντικό ή ζάχαρη
Παρασκευή:
- Αφήστε το νερό να σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα ή τσαγιέρα.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα τούλι, το τζίντζερ και τους σπόρους κάρδαμου και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.
- Γλυκάστε το τελικό τσάι Tulsi με μέλι, ζάχαρη ή γλυκαντικό.
- Σερβίρετε ζεστό αφού προσθέσετε χυμό λεμονιού.
Το Tulsi σερβίρεται παραδοσιακά ως τσάι
Αγορά και αποθήκευση τσαγιού Tulsi
Ως αποξηραμένο βότανο, το tulsi δεν μπορεί ποτέ να χαλάσει, αλλά δεν μπορεί να είναι φρέσκο πια. Να είστε ασφαλείς και να αγοράζετε tulsi από ένα κατάστημα βιολογικών προϊόντων. Εκεί μπορούν να σας πουν πότε και πώς επεξεργάστηκε και συσκευάστηκε το βότανο. Ωστόσο, εάν αποθηκευτούν σωστά, τα φύλλα Tulsi μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για έως και δύο χρόνια. Για να διατηρήσετε το τσάι Tulsi φρέσκο για όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, μακριά από φως, οξυγόνο, υγρασία και άλλα αρωματικά μπαχαρικά ή καφέ.
Το τσάι Tulsi είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
