Εκ των προτέρων θα θέλαμε να το παραδεχτούμε: Τα φιστίκια είναι μια πραγματική υπερτροφή. Πολλά έχουν ειπωθεί ήδη σε αυτό το πλαίσιο. Προκειμένου να εμβαθύνουμε στο θέμα και να σας δώσουμε μια ολοκληρωμένη απάντηση στο ερώτημα αν τα φιστίκια είναι υγιεινά, το ερευνήσαμε εκτενώς. Παρακάτω μπορείτε να μάθετε τι θρεπτικά συστατικά έχουν οι δημοφιλείς ξηροί καρποί. Αναφέρουμε επίσης τις θετικές επιδράσεις που έχουν στον ανθρώπινο οργανισμό και τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την κατανάλωσή τους.
Φιστίκια υγιεινά και νόστιμα
Μια υγιεινή πηγή πρωτεΐνης και για τους vegans
Από αυστηρά βοτανική άποψη, τα φιστίκια δεν είναι καθόλου ξηροί καρποί. Ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων και μοιάζουν επίσης με ένα. Τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, περίπου 25 g πρωτεΐνης ανά 100 g, καθιστώντας τα μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Οι χορτοφάγοι και οι vegans το εκτιμούν ιδιαίτερα, γιατί τα φιστίκια δεν μπορούν μόνο να τσιμπηθούν μεταξύ των γευμάτων, αλλά μπορούν επίσης να προστεθούν σε πολλά νόστιμα πιάτα, σούπες και σαλάτες.
Νόστιμο και υγιεινό ακριβώς για τη μικρή πείνα
Υπέροχο σνακ για γερά νεύρα και καλό ύπνο
Επιπλέον, τα φυστίκια είναι η τέλεια τροφή για τα νεύρα. Επειδή η βιταμίνη Β (νιασίνη) που περιέχει εξασφαλίζει έναν καλό ενεργειακό μεταβολισμό και με αυτόν τον τρόπο υποστηρίζει το νευρικό σύστημα. Η σχετικά μεγάλη ποσότητα μαγνησίου δεν είναι λιγότερο σημαντική. Το ορυκτό είναι απαραίτητο για τη λειτουργία και την υγεία των μυών και των τενόντων και έτσι βοηθά το σώμα να παραμείνει σε ενεργή ισορροπία. Τέλος, πρέπει να αναφερθεί και η σημαντική ποσότητα αμινοξέος τρυπτοφάνη. Είναι γνωστό ως ο πρόδρομος της σεροτονίνης, της ορμόνης της ευτυχίας που απελευθερώνεται στον εγκέφαλο. Αυτό είναι έμμεσα υπεύθυνο για έναν ξεκούραστο ύπνο, επειδή η ορμόνη του ύπνου μελατονίνη παράγεται επίσης στον εγκέφαλο από αυτήν. Όταν αυτές οι δύο ορμόνες υπάρχουν επαρκώς, ο κύκλος ύπνου-αφύπνισης είναι επίσης ο βέλτιστος.
Όταν καταναλώνονται με μέτρο, τα φιστίκια είναι ένα υγιεινό σνακ
Κακή χοληστερόλη, αντίο!
Η υψηλή χοληστερόλη είναι γνωστό ότι είναι πολύ ανθυγιεινή και μπορεί να οδηγήσει σε πολλές επιπλοκές με την πάροδο του χρόνου. Τα φυστίκια μπορούν να βοηθήσουν τον εαυτό τους και να τα μειώσουν βιώσιμα. Αυτό συμβαίνει χάρη στο λινολεϊκό οξύ, ένα ακόρεστο λιπαρό οξύ που περιέχεται σε αυτό. Αρκετές ανεξάρτητες επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει αυτή την ευεργετική επίδραση στην υγεία των φιστικιών αρκετές φορές. Επιπλέον, τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή άλλων απαραίτητων μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, φολικό οξύ, φώσφορος, καθώς και μαγγάνιο, ψευδάργυρος, χαλκός και φθόριο. Η σχετικά υψηλή ποσότητα βιταμίνης Ε παίζει επίσης αρκετά σημαντικό ρόλο στις υγιείς επιδράσεις των φιστικιών. Αυτό προστατεύει τα κύτταρα από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες και έτσι επιβραδύνει τη γήρανσή τους. Ταυτόχρονα, τα αιμοφόρα αγγεία προστατεύονται καλύτερα από μια σειρά ασθενειών.
Υγιή φυστίκια – αληθινά θαύματα της φύσης, κρυμμένα σε λοβούς
Κατάλληλο και για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση και υπέρβαρα
Επειδή τα φιστίκια έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, θεωρούνται ότι είναι αρκετά κατάλληλα για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Σε κάθε περίπτωση, αυτά πρέπει να τρώγονται φυσικά και ανάλατα. Σε αυτήν την παραλλαγή, τα φυστίκια έχουν πολύ θετική επίδραση στα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα. Έχει αποδειχθεί ότι ρυθμίζουν το επίπεδο λίπους στο αίμα (επίπεδο τριγλυκεριδίων) στο σώμα και ταυτόχρονα συμβάλλουν στη μείωση του περιττού βάρους. Αυτό εξασφαλίζει άμεσα καλή πρόληψη της αρτηριοσκλήρυνσης, της θρόμβωσης, των καρδιακών προσβολών και των εγκεφαλικών επεισοδίων. Οι διαβητικοί μπορούν επίσης να επωφεληθούν από τα υγιή φρούτα και να τα καταναλώνουν τακτικά, επειδή τα φιστίκια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI).
Τα φιστίκια είναι καλύτερα να τα απολαύσετε ωμά από το κέλυφος
Ναι, προσοχή! Τα νόστιμα όσπρια έχουν επίσης πολλές θερμίδες (100 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν περίπου 570 θερμίδες). Είναι επομένως εξαιρετικά σημαντικό να τα απολαμβάνετε μόνο με μέτρο. Χωρίς υδρογονωμένα λίπη και αλάτι, μπορείτε στη συνέχεια να ενσωματώσετε τα φυστίκια σε κάποιες δίαιτες, επειδή δημιουργούν γρήγορα ένα αίσθημα κορεσμού. Το πλεονέκτημα εδώ είναι η αδιάλυτη ίνα που περιέχει, η οποία διατηρεί την πέψη στα δάχτυλα των ποδιών της.
Το μόνο μειονέκτημα: αλλεργία στο φυστίκι!
Δυστυχώς, μερικοί άνθρωποι έχουν αλλεργία στο φυστίκι και μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Αυτό οφείλεται στα ενεργά συστατικά αραχίνη και κοναραχίνη, τα οποία βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς. Ιδιαίτερα ξηροί καβουρδισμένοι ξηροί καρποί πρέπει να αποφεύγονται εάν υποψιάζεστε μια τέτοια αλλεργία. Κατά γενικό κανόνα, τα αλλεργικά άτομα πρέπει να ζητούν συμβουλές από γιατρό πριν καταναλώσουν φιστίκια ή απλά να τα αποκλείσουν από το μενού τους εντελώς.
Το φυστικοβούτυρο φυσικά πρέπει επίσης να καταναλώνεται με μέτρο
Συμβουλή κουζίνας: φτιάξτε μόνοι σας φυστικοβούτυρο
Τίποτα δεν είναι πιο εύκολο από αυτό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ωμά φιστίκια, κατά προτίμηση εκείνα που βρίσκονται ακόμα στα λοβό. Αυτά πρέπει να ψηθούν για λίγο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια να ψιλοποιηθούν σε μπλέντερ. Εάν θέλετε, μπορείτε να ολοκληρώσετε το φυστικοβούτυρο με λίγο φυστικέλαιο, γάλα, αλάτι ή ζάχαρη άχνη. Καλά σφραγισμένο σε βάζα, η υγιεινή απόλαυση μπορεί στη συνέχεια να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 3-4 εβδομάδες.
Επιπλέον συμβουλή: Το σπιτικό φυστικοβούτυρο είναι ακόμα πιο υγιεινό και πιο εύκολο. Δεν χρειάζεστε καθόλου άλλα συστατικά, εκτός από τα αλεσμένα φιστίκια. Αντί να τα ψήσετε σε ένα ταψί, μπορείτε απλά να τα ψήσετε ελαφρά στο φούρνο. Δώστε προσοχή σε προϊόντα υψηλής ποιότητας σε βιολογική ποιότητα!
Έχοντας αυτό κατά νου: Απολαύστε το γεύμα σας και μείνετε υγιείς!
Φτιάξτε μόνοι σας ένα λαχταριστό άλειμμα
Το φυστικέλαιο είναι ένα από τα πιο υγιεινά και πολύτιμα από όλα
Ένα υπέροχο πρωινό και για vegans
Επωφεληθείτε από αυτόν τον υγιή θησαυρό από το μανίκι!
