Αν για οποιονδήποτε λόγο θέλουμε να χάσουμε μερικά περιττά κιλά, προτιμούμε πάντα να το κάνουμε το συντομότερο δυνατό. Οι περισσότεροι άνθρωποι απλά δεν έχουν την υπομονή να τηρήσουν ένα περιοριστικό πρόγραμμα διατροφής που διαρκεί για μήνες. Μια δίαιτα λαμβάνει επίσης πάντα πόντους μπόνους εάν δεν περιέχει εξωτικά, ακριβά, αμφισβητήσιμα ή δυσεύρετα τρόφιμα. Για αυτούς τους λόγους, αφιερώσαμε το σημερινό άρθρο στη διαδεδομένη και δημοφιλή δίαιτα μηλόξυδου. Η φήμη τους οφείλεται στο βιβλίο της 1950 για τη λαϊκή ιατρική του D. C. Jarvis.
Στην πραγματικότητα, το μηλόξυδο φτιάχνεται από τους προ-Φαραωνικούς χρόνους και χρησιμοποιείται για διάφορους στόχους προαγωγής της υγείας. Στην αρχαία Ελλάδα, ο Ιπποκράτης συνταγογράφησε ένα ελιξίριο φτιαγμένο από νερό, ξύδι και μέλι ως θεραπεία για πληγές, αναπνευστικές ασθένειες και πονόλαιμο. Οι Ρωμαίοι λεγεωνάριοι το χρησιμοποιούσαν για να ξεδιψάσουν και πίστευαν ότι τους έδινε εξαιρετικές δυνάμεις. Ακόμα και η ίδια η Κλεοπάτρα ήταν γνωστό ότι χρησιμοποίησε μηλόξυδο ως μέρος της διάσημης ρουτίνας ομορφιάς της. Σήμερα, πολλά από τα οφέλη για την υγεία του μηλόξυδου είναι γνωστά και αποδεδειγμένα. Στις επόμενες γραμμές θα μάθετε πώς μπορείτε να επωφεληθείτε μόνοι σας από τη δίαιτα μηλόξυδου.
Το μηλόξυδο χρησιμοποιείται στη μαγειρική τέχνη και στην ιατρική για περισσότερα από 10.000 χρόνια
Τι περιέχει και πώς παρασκευάζεται το μηλόξυδο;?
Τα συστατικά του μηλόξυδου είναι προφανή με την πρώτη ματιά – μήλα, φυσικά. Για να μετατρέψουν τα φρούτα σε ξύδι, πρέπει να περάσουν από μια διαδικασία ζύμωσης δύο βημάτων. Πρώτον, τα μήλα αλέθονται και συνδυάζονται με μαγιά για να μετατραπούν σε αλκοόλ τα φυσικά σάκχαρα που περιέχουν.
Στη συνέχεια προστίθενται ειδικά βακτήρια για να ζυμωθεί η αλκοόλη και να μετατραπεί σε οξικό οξύ. Παραδοσιακά, το μηλόξυδο χρειάζεται περίπου ένα μήνα για να γίνει. Σήμερα οι κατασκευαστές επιταχύνουν αυτή τη διαδικασία και μειώνουν το χρόνο παραγωγής σε μερικές ημέρες.
Τέλος, το τελικό μηλόξυδο αποτελείται από περίπου 5-6% οξικό οξύ. Ακόμα πιο σημαντικά όμως είναι τα υπόλοιπα συστατικά που περισσεύουν από τα μήλα αφενός και δημιουργούνται από τις διαδικασίες ζύμωσης αφετέρου. Αυτά είναι το μηλικό οξύ, οι βιταμίνες Α, C, Ε και Β, ψευδάργυρος, σίδηρος, κάλιο, πυρίτιο, απαραίτητα λιπαρά οξέα, θείο, ασβέστιο, βήτα-καροτίνη, ρουτίνη, νάτριο, φώσφορος, χαλκός και σίδηρος.
Το μηλόξυδο περιέχει πολλά υγιεινά συστατικά
Το σπιτικό ξύδι είναι ακόμη πιο υγιεινό και δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα
Ποια είναι τα οφέλη της δίαιτας μηλόξυδου?
Η δίαιτα μηλόξυδου δεν είναι απλώς ένας ευκολότερος, φθηνότερος και γρηγορότερος τρόπος για να χάσετε κιλά. Το μηλόξυδο έχει επίσης ισχυρές αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που φέρνουν μεγάλα οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
- Το μηλόξυδο ρυθμίζει το pH του σώματος και εξουδετερώνει τα οξέα που δημιουργούνται με την κατανάλωση ορισμένων τροφών.
- Έχει εκπληκτικές ιδιότητες καθαρισμού και αποτοξίνωσης που απομακρύνουν τις συσσωρευμένες τοξίνες από το σώμα και διεγείρουν τη διαδικασία της πέψης.
- Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, ελέγχει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης και ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Η τακτική κατανάλωση μηλόξυδου αυξάνει την «καλή» χοληστερόλη HDL και ταυτόχρονα μειώνει την «κακή» χοληστερόλη LDL.
- Τα ένζυμα του μηλόξυδου επιταχύνουν τον μεταβολισμό σας και βοηθούν το σώμα να κάψει το λίπος πιο γρήγορα.
- Τα οργανικά οξέα που περιέχονται στο ξύδι εξασφαλίζουν α Αίσθημα κορεσμού, αποτρέπει την υπερφαγία.
- Το μηλόξυδο είναι ένα προϊόν με πολύ χαμηλές θερμίδες – υπάρχουν μόνο 3 θερμίδες σε μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο και σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες.
- Λίγο μετά την κατάποση, το μηλόξυδο μειώνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης.
- Καταπολεμά τα βακτήρια που είναι υπεύθυνα για τροφική δηλητηρίαση, συμπεριλαμβανομένων των E. Coli και Salmonella, καθώς και ορισμένων ιών.
Το μηλόξυδο έχει εκπληκτικό αριθμό υγιεινών ιδιοτήτων και χρήσεων
Μια κουταλιά μηλόξιδο την ημέρα κρατάει μακριά το γιατρό
Πώς να εφαρμόσετε τη δίαιτα μηλόξυδου στην καθημερινή ζωή?
Το πρώτο σας καθήκον πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα είναι να βρείτε ένα φυσικό, μη παστεριωμένο, μη φιλτραρισμένο μηλόξυδο. Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να τον μάθετε για να προετοιμαστείτε στο σπίτι ή απλώς αγοράστε ένα από το κατάστημα υγιεινής διατροφής. Το σπιτικό μηλόξυδο είναι ευχάριστα αρωματικό, ελαφρώς γλυκό και λιγότερο όξινο από τα συνηθισμένα από το σούπερ μάρκετ. Εάν έχετε τη δική σας μηλιά στον κήπο, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ανακυκλώσετε μήλα που έχουν απομείνει ή ελαφρώς ζαρωμένα.
Πίνετε 1-2 κουταλιές ξύδι και μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι, διαλυμένο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, τρεις φορές την ημέρα, κατά προτίμηση πριν από τα γεύματα. Φυσικά, οι χορτοφάγοι μπορούν να αντικαταστήσουν το μέλι με άλλο φυσικό γλυκαντικό σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μόνο ξύδι σε αραιωμένη μορφή, διαφορετικά μπορεί να κάψει το στόμα και το λαιμό σας και να επιτεθεί στο σμάλτο των δοντιών.
Μπορείτε επίσης να διαλύσετε μηλόξυδο σε τσάι ή χυμό φρούτων
Με επιτραπέζιο νερό, φρέσκο δυόσμο και λίγο τζίντζερ, έχετε ένα υπέροχο κοκτέιλ που ενισχύει την ασυλία
Σε συνδυασμό με ισορροπημένη διατροφή και τακτική άσκηση, μπορείτε να χάσετε κατά μέσο όρο 2-5 κιλά σε 10 ημέρες με τη δίαιτα μηλόξυδου. Λάβετε υπόψη ότι τα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν πολύ ανάλογα με τον τρόπο ζωής και την κατάσταση του σώματός σας.
Όπως συμβαίνει με κάθε δίαιτα, σας συνιστούμε να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο γιατρό ή διαιτολόγο εκ των προτέρων. Το μηλόξυδο μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα και, παρά τα οφέλη για την υγεία, δεν είναι κατάλληλο για όλους.
Με τη δίαιτα μηλόξυδου, δεν χρειάζεται να πεινάσετε, αλλά εξακολουθείτε να έχετε μια υγιεινή διατροφή
Τα τελικά αποτελέσματα διαφέρουν πάντα από άτομο σε άτομο
Οι δίαιτες είναι πάντα πιο επιτυχημένες με κάποια καθημερινή άσκηση
