Perhapsσως είστε εξοικειωμένοι με τον όρο “mindfulness”; Γνωρίζετε όμως επίσης ότι αυτό μπορεί να εφαρμοστεί και στις διατροφικές μας συνήθειες; Το προσεκτικό φαγητό χρησιμοποιεί την πράξη της προσοχής ή της παρουσίας για να βοηθήσει να ξεπεραστούν τα προβλήματα διατροφής στην ολοένα και πιο ταραχώδη ζωή μας. Ωστόσο, η προσεκτική διατροφή δεν είναι δίαιτα · επικεντρώνεται στην ανάπτυξη ενός νέου τρόπου σκέψης για το φαγητό.
Τι σημαίνει στην πραγματικότητα το προσεκτικό φαγητό;?
Τι σημαίνει ο όρος «προσεκτική διατροφή»?
Ο ορισμός της προσεκτικής διατροφής έχει ως εξής:
- Ευαισθητοποίηση ενώ τρώτε με όλες τις αισθήσεις σας (όραση, γεύση, ακοή, όσφρηση, αίσθηση)
- Παρατηρήστε τις συναισθηματικές και σωματικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το φαγητό
Διανοητικό φαγητό
Πότε τρως απρόσεκτα;?
Μπορεί να τρώτε απρόσεκτα εάν:
- συνεχώς τρώει και αισθάνεται υπερβολικά χορτάτος.
- Δεν απολαμβάνω πραγματικά το φαγητό.
- να μην δίνετε προσοχή στο φαγητό που τρώτε.
- έφαγε το φαγητό βιαστικά.
- περισπασμένοι ή απασχολημένοι ενώ τρώτε.
- δεν θυμάται τη γεύση, τη μυρωδιά ή την εμφάνιση του φαγητού.
Πάντα να έχεις κάτι να τσιμπήσεις?
Αφήστε το τηλέφωνο μακριά όταν τρώτε
Το φαγητό μπροστά από τον υπολογιστή εξακολουθεί να είναι μια ανθυγιεινή συνήθεια
Όπως και μπροστά στην τηλεόραση
Τι είναι το προσεκτικό φαγητό και γιατί είναι σημαντικό?
Ο προσεκτικός χειρισμός των τροφίμων μπορεί να αυξήσει την απόλαυση των γευμάτων σας, να μειώσει την υπερκατανάλωση τροφής, να προωθήσει την καλή πέψη, να μειώσει τις ανήσυχες σκέψεις για το φαγητό και να βελτιώσει την ψυχολογική σας σχέση με το φαγητό.
Πώς μπορεί κάποιος να μάθει να τρώει προσεκτικά;?
Ακολουθούν μερικές βασικές συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να τρώτε προσεκτικά …
Κάντε τα γεύματα προτεραιότητα. Προσπαθήστε να αφιερώσετε τουλάχιστον 15 λεπτά για να καθίσετε και να απολαύσετε το γεύμα σας.
Αποφύγετε τους περισπασμούς όταν τρώτε. Είναι αδύνατο να απολαύσετε πραγματικά το φαγητό με την προσοχή σας αλλού. Αναρωτιέστε πόσο συχνά τρώτε ενώ κάθεστε στο αυτοκίνητο / βλέπετε τηλεόραση ή κάθεστε μπροστά στον υπολογιστή, για παράδειγμα; Το φαγητό κάτω από αυτές τις συνθήκες είναι συνήθως απρόσεκτο και μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την υπερκατανάλωση τροφής, την επιλογή ανθυγιεινών τροφίμων ή το να μην απολαμβάνετε καθόλου το γεύμα σας. Γράψτε (στο κεφάλι σας ή σε χαρτί) τις ώρες ή τις συνθήκες που τρώτε ενώ περιβάλλεται από περισπασμούς. Αυτό θα σας κάνει πιο ευαισθητοποιημένους για αυτές τις καταστάσεις και θα σας βοηθήσει να αποφύγετε περιττούς περισπασμούς ή ανησυχίες.
Το μάτι τρώει επίσης
Αποφύγετε να τρώτε βιαστικά. Αντ ‘αυτού, προγραμματίστε μια ώρα γεύματος όταν έχετε πολύ χρόνο και είναι απίθανο να διακοπεί.
Πάντα κάθισε για φαγητό. Προσπαθήστε να αποφύγετε να τρώτε όρθιοι ή μπροστά από το ψυγείο.
Σερβίρετε το φαγητό σας σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ. Προσπαθήστε να αποφύγετε να φάτε έξω από τη συσκευασία, να προχωρήσετε σε κούπα, να πάρετε το δοχείο κλπ..
Επιλέξτε θρεπτικά και υγιεινά τρόφιμα
Τοποθετήστε τα μαχαιροπίρουνα δίπλα στο πιάτο σας ανάμεσα σε μπουκιές και μασήστε συνειδητά το φαγητό σας αργά και για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τρώτε μόνο μέχρι να χορτάσετε το 80%. Αυτό σημαίνει ότι σε καμία περίπτωση δεν θα πεινάσετε, αλλά ούτε θα είστε πολύ χορτάτοι.
Αφιερώστε χρόνο για να απολαύσετε πραγματικά το φαγητό σας. Χρησιμοποιήστε όλες τις αισθήσεις σας! Σημειώστε την εμφάνιση και τη μυρωδιά του φαγητού πριν αρχίσετε να τρώτε. Και να είστε συγκεντρωμένοι ενώ τρώτε. Σημειώστε την ακριβή γεύση του φαγητού και πώς αισθάνεται στο στόμα σας.
Απολαύστε το φαγητό με όλες τις αισθήσεις σας
Ρωτήστε τον εαυτό σας πώς αισθάνεστε όταν τρώτε. Νιώθετε ευτυχία, ευχαρίστηση, τύψεις, ενοχές, άγχος, απογοήτευση; Αναρωτηθείτε τι σκέψεις σας προκαλεί η κατανάλωση τροφής. Προκαλεί αναμνήσεις, φόβους ή πεποιθήσεις; Πριν και μετά το γεύμα, αναρωτηθείτε πώς αισθάνεται το σώμα σας. Νιώθετε ενεργητικοί ή μάλλον λήθαργοι; Το στομάχι σας αισθάνεται γεμάτο, ναυτία, άδειο?
Εάν είναι δυνατόν, ετοιμάστε τα γεύματά σας. Η προετοιμασία του φαγητού – το αγγίζετε, το δοκιμάζετε και το μυρίζετε – μπορεί να βελτιώσει την ψυχολογική σας σχέση με το φαγητό.
Μαγειρέψτε με φρέσκο φαγητό
Παρατηρήστε πώς το καλό φαγητό βελτιώνει τη διάθεσή σας και τη συνολική ζωτικότητα σας. Το φαγητό είναι εκεί για να θρέψει και να προμηθεύσει το σώμα σας με θρεπτικά συστατικά που του επιτρέπουν να λειτουργεί άριστα. Το να τρώτε προσεκτικά θα σας κάνει να νιώσετε καλά τόσο σωματικά όσο και ψυχικά.
Το προσεκτικό φαγητό είναι μέρος της συνειδητής ζωής
καλή όρεξη!
