Φυτικές πηγές πρωτεΐνης; Μια κρίσιμη σύγκριση με τον διαγωνισμό «ζώων»!
Όλοι χρειαζόμαστε πολλές πρωτεΐνες στην καθημερινή ζωή. Ωστόσο, αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που είναι πολύ δραστήρια κάθε μέρα και ως εκ τούτου χρειάζονται πραγματικά καλή διατροφή. Οι πρωτεΐνες μπορούν να ληφθούν σε πολλές διαφορετικές μορφές.
Έχει όμως σημασία τι είδους πρωτεΐνες καταναλώνουμε; Έχει σημασία αν έχουμε να κάνουμε με φυτικές ή ζωικές πρωτεΐνες?
Οι καλές πρωτεΐνες είναι υπεύθυνες για τη δημιουργία μυών
Χρειαζόμαστε και τους δύο τύπους ή μπορούν οι φυτικές πρωτεΐνες να αντικαταστήσουν τις ζωικές πρωτεΐνες;?
Ακολουθούν μερικές απαντήσεις και υποδείξεις που σχετίζονται με αυτήν τη συζήτηση.
Καλές πηγές πρωτεΐνης
Φυτικές ή ζωικές πρωτεΐνες?
Υπάρχουν διάφορες υποδιαιρέσεις μεταξύ των πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες βασίζονται στα λεγόμενα πρωτεϊνογόνα αμινοξέα. Χωρίζονται σε διαφορετικές ομάδες. Η διάκριση μεταξύ βασικών και ημι-απαραίτητων αμινοξέων είναι σημαντική για την ερώτησή μας. Βασικά τα χρειαζόμαστε από την πρώτη ομάδα για την υγιεινή διατροφή μας. Ο άλλος τύπος χρειάζεται μόνο περιστασιακά και σε ορισμένες καταστάσεις.
Λαχανικά πλούσια σε πρωτεΐνες
Τα απαραίτητα αμινοξέα είναι πιο άφθονα σε φυτικές πρωτεΐνες. Το επιχείρημα πολλών ειδικών ενάντια στη δίαιτα για χορτοφάγους και χορτοφάγους βασίζεται σε αυτό το γεγονός.
Μπορείτε πραγματικά να τροφοδοτήσετε τον οργανισμό σας με επαρκή απαραίτητα αμινοξέα ακόμη και χωρίς ζωικά προϊόντα. Ωστόσο, αυτό απαιτεί πολλές γνώσεις, ποικιλία και πειθαρχία στη διατροφή. Είναι σημαντικό να συνδυάζετε προσεκτικά και σωστά τα αμινοξέα.
Τελικά, η έλλειψη ενός αμινοξέος σε ένα προϊόν πρέπει να αναπληρωθεί από την απουσία του σε ένα άλλο.
8 προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
Παραγωγή πρωτεϊνών και αμινοξέων στον οργανισμό μας
Η έλλειψη αμινοξέος στον οργανισμό μας μπορεί επίσης να αντισταθμιστεί με άλλο τρόπο στον οργανισμό μας. Πως λειτουργεί αυτό? Εάν παρέχετε στον οργανισμό σας επαρκή φυτικά προϊόντα, είναι σε θέση να παράγει απαραίτητα αμινοξέα από μόνη της.
Υγιεινή και δυνατή μέσω της σωστής διατροφής
Παραδείγματα επιτυχημένων συνδυασμών πρωτεϊνών
Χωρίς να ισχυριζόμαστε ότι είμαστε εξαντλητικοί, δίνουμε μερικά παραδείγματα ιδιαίτερα επιτυχημένων συνδυασμών πρωτεϊνών. Ένα πολύ δυνατό είναι αυτό μεταξύ των δημητριακών και των οσπρίων. Σε ορισμένες περιπτώσεις αυτή η πρωτεΐνη θα μπορούσε να είναι ισχυρότερη από τη ζωική.
Οι καλοί συνδυασμοί χορτοφαγικών πρωτεϊνών είναι φασόλια με τοστ ή τυρί, σάντουιτς με φυστικοβούτυρο, πλιγούρι βρώμης με γάλα (γάλα σόγιας ή αγελάδας), ρύζι με μπιζέλια ή φασόλια.
Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο για τη μικρή όρεξη
Βρώμη με γάλα
Ντεμοντέ και σύγχρονες απόψεις
Παλιά ήταν η πεποίθηση ότι πρέπει να καταναλώνετε άφθονη πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα. Αυτή η υπόθεση δεν έχει επιβεβαιωθεί από τη νέα έρευνα. Αντίθετα: οι πρωτεϊνικοί πόροι συσσωρεύονται άφθονα στον οργανισμό μας και παραμένουν εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι πρωτεΐνες αποθηκεύονται άφθονα στον οργανισμό μας
Επιλέξτε υψηλής ποιότητας φυτικές πρωτεϊνικές πηγές
Όπως μόλις αναφέρθηκε, το κλειδί της επιτυχίας έγκειται στον σωστό συνδυασμό των πηγών πρωτεΐνης. Επιπλέον, το τελευταίο πρέπει να είναι της καλύτερης ποιότητας. Δώστε έμφαση στη διατροφή σας σε προϊόντα όπως ξηροί καρποί, σπόροι, καλλιέργειες φασολιών, προϊόντα σόγιας. Το σιτάρι είναι επίσης ιδιαίτερα σημαντικό.
Υπερτροφές – σπόροι και ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι πολύ πλούσιοι σε φυτικές πρωτεΐνες
Διαφορετικές τροφές περιέχουν διαφορετικές πρωτεΐνες. Περιέχουν τα δικά τους αμινοξέα. Έτσι, το κλειδί για τη σωστή διατροφή είναι να αποκτήσετε επαρκείς γνώσεις σχετικά με αυτά. Υπάρχουν αρκετές πληροφορίες σχετικά με αυτό σε εύκολα προσβάσιμη βιβλιογραφία και διάφορες πηγές πληροφοριών στο Διαδίκτυο.
Πάνω απ ‘όλα, βεβαιωθείτε ότι η τροφή σας περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερα από τα απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, πρέπει να βασίζεστε σε συνδυασμούς που μαζί δημιουργούν ισχυρές πηγές πρωτεΐνης.
Άλλα τρόφιμα με πρωτεΐνες
Πιάτα ψαριών με σαλάτα λαχανικών – έχει υπέροχη γεύση και είναι πολύ υγιεινό
Οφέλη από φυτικές πρωτεΐνες
Επιλέγοντας μια διατροφή βασισμένη κυρίως ή εξ ολοκλήρου σε φυτικές πρωτεΐνες, μπορείτε να μειώσετε την κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Αυτό φέρνει όχι μόνο ηθικά, αλλά και οφέλη για την υγεία.
Πολλοί άνθρωποι κατάφεραν να μειώσουν την αρτηριακή τους πίεση με αυτόν τον τρόπο. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο νεφρικής νόσου και οστεοπόρωσης.
Μια δίαιτα με κυρίως φυτικές πρωτεΐνες είναι υπέροχη αν θέλετε να πραγματοποιήσετε προφύλαξη από το γαστρεντερικό σύστημα.
Υγιεινή διατροφή για vegans
