Ακόμα και τα παιδιά γνωρίζουν ότι τα μπιζέλια είναι υγιή. Αλλά το γεγονός ότι μπορείτε να πίνετε γάλα αρακά είναι μια σχετικά νέα τάση μεταξύ των υγιεινών ποτών. Και όχι, δεν έχει γεύση σαν σούπα μπιζελιού και δεν έχει καθόλου πράσινο χρώμα. Αυτό συμβαίνει κυρίως επειδή το ποτό υγιούς τάσης δεν παρασκευάζεται από πράσινο, αλλά από κίτρινο μπιζέλι. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά έχουν πιο ήπια γεύση. Μπορείτε να μάθετε παρακάτω πόσο υγιεινό είναι αυτό το μοντέρνο ποτό μπιζελιού και με τι πραγματικά σκοράρει.
Γάλα αρακά – μια τέλεια εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα
Γιατί το γάλα μπιζελιού είναι τόσο υγιεινό?
Οι εναλλακτικές λύσεις φυτικού γάλακτος ήταν πολύ δημοφιλείς σε αυτή τη χώρα εδώ και πολύ καιρό και είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους vegans. Τα άτομα με ενοχλητική δυσανεξία στη λακτόζη επίσης επωφελούνται από αυτό και αντικαθιστούν τα κλασικά γαλακτοκομικά προϊόντα στο πρόγραμμα διατροφής τους με φυτικό γάλα. Σε σύγκριση με το από καιρό γνωστό γάλα ρυζιού, βρώμης, σόγιας και αμυγδάλου, το γάλα μπιζελιού βαθμολογείται με το γεγονός ότι δεν περιέχει ξηρούς καρπούς ή γλουτένη.
Υπάρχουν όμως πολλά απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο και βιταμίνες Β. Και όλα αυτά με πολύ χαμηλές θερμίδες και αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Επειδή το υγιεινό ποτό μπιζελιού έχει ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη ανά 100 ml από το αγελαδινό γάλα. Δεν είναι για τίποτα που το πίνουν ειδικά οι αθλητές που θέλουν να αποφύγουν εντελώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε γάλα μπιζελιού Κάντο μόνος σου
Τα μπιζέλια επίσης φυσικά δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου φρουκτόζη και ως εκ τούτου είναι συνήθως εύπεπτα ακόμη και για άτομα με δυσανεξία στη φρουκτόζη. Ωστόσο, εάν πάσχετε από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή άλλες γαστρεντερικές παθήσεις, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με το γάλα μπιζελιού, γιατί μεγάλες ποσότητες αρακά μπορεί να προκαλέσουν αέρια. Σε περίπτωση δυσανεξίας στην ισταμίνη και άλλων δυσανεξιών, είναι καλύτερο να ζητήσετε συμβουλές από γιατρό για να είστε ασφαλείς πριν από την κατανάλωση.
Η βιωσιμότητα έρχεται πρώτη!
Όχι λιγότερο σημαντικό με το γάλα μπιζελιού είναι φυσικά το ζήτημα της οικολογικής του ισορροπίας. Δυστυχώς, οι περισσότερες εναλλακτικές λύσεις φυτικού γάλακτος προμηθεύονται τις πρώτες ύλες τους από μακρινές περιοχές του κόσμου, πράγμα που σημαίνει μεγαλύτερες διαδρομές μεταφοράς και πολύ υψηλότερες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Η περίπτωση είναι διαφορετική με τα μπιζέλια. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά είναι τοπικά τρόφιμα και καλλιεργούνται επίσης σε αυτήν τη χώρα. Επιπλέον, αυτό το φυτό χρειάζεται πολύ λιγότερη έκταση για να παράγει συγκρίσιμες αποδόσεις, κάτι που φυσικά έχει τεράστια σημασία για το περιβάλλον. Ακριβώς όπως η πολύ χαμηλότερη κατανάλωση νερού, η οποία είναι πολλές φορές υψηλότερη με αμύγδαλα και ρύζι, για παράδειγμα. Επιπλέον, υπάρχει το πλεονεκτικό γεγονός ότι τα μπιζέλια δεσμεύουν άζωτο στο έδαφος και έτσι σχεδόν δεν απαιτείται λίπασμα. Με αυτόν τον τρόπο, το έδαφος και τα υπόγεια νερά εξοικονομούνται όταν αναπτύσσονται σε μεγάλες ποσότητες.
Κίτρινα σπασμένα μπιζέλια ως πρώτη ύλη για υγιές γάλα μπιζελιών
Γάλα μπιζελιού – μαγειρική ολόπλευρη
Όσον αφορά την προετοιμασία γευμάτων και ποτών, το μοντέρνο φυτικό γάλα δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από τις άλλες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος. Μπορεί να συνδυαστεί τέλεια με νιφάδες βρώμης, δημιουργώντας ένα τέλειο μείγμα αμινοξέων. Το γάλα μπιζελιού μπορεί να απολαύσει τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή. Αυτό ταιριάζει επίσης με τα smoothies και τα κουνήματα. Πάνω απ ‘όλα, ωστόσο, το φυτικό γάλα συνιστάται για χορταστικά πιάτα. Μπορούν να προστεθούν σε σάλτσες και σούπες, αλλά και ως εμπλουτισμός για κυρίως πιάτα με κρέας ή ψάρι.
Προετοιμάστε νόστιμα πιάτα με υγιεινή φυτική πρωτεΐνη
Σε συνδυασμό με chia και μπανάνα, το μοντέρνο ποτό γίνεται ένα νόστιμο, υγιεινό κούνημα
Το Matcha ταιριάζει πολύ με αυτό
Συμπέρασμα:
Αν ψάχνετε για μια υγιή, φυτική εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα, θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε γάλα μπιζελιού. Αυτό βαθμολογείται με πολλές φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και ασβέστιο. Ταυτόχρονα, είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες και έχει επίσης πολύ καλή περιβαλλοντική ισορροπία. Από γαστρονομική άποψη, το γάλα μπιζελιού εκπλήσσει με πολλές πιθανές χρήσεις και δεν θέτει όρια στη δημιουργικότητα. Δοκιμάστε αυτά μόνοι σας!
Μπορείτε ήδη να βρείτε γάλα αρακά υψηλής ποιότητας σε ορισμένα σούπερ μάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής
Το σπιτικό γάλα μπιζελιού μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 3 ημέρες
Ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε επίσης να το καταναλώσετε αγνό
Το Matcha latte θα ήταν επίσης μια εξαιρετική ιδέα και μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον καφέ
Μπορείτε φυσικά να ετοιμάσετε και ένα χρυσό γάλα με γάλα αρακά
Or γιατί όχι μια καλή νύχτα Blue Moon Milk
