Θα θέλατε να φτιάξετε μόνοι σας μήλο; Είναι εύκολο και καλή ιδέα όταν έχετε μια ορισμένη ποσότητα μήλων. Δεν χρειάζεται να τα αποθηκεύετε στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορείτε να φάτε νόστιμο μήλο όλο το χειμώνα και επίσης να το χρησιμοποιήσετε για κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα.
Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας μήλο από ώριμα μήλα
Μαγείρεμα μήλου – είναι τόσο εύκολο
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πουρέ μήλου και πουρέ μήλου?
Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα μήλο από βραστά μήλα. Και οι δύο λιχουδιές μήλου χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικά, παιδικές τροφές και στο ψήσιμο ως υποκατάστατο λίπους. Μπορούν να ποικίλουν σε γλυκύτητα και να περιέχουν διαφορετικά μπαχαρικά (συχνότερα κανέλα). Υπάρχει μια μικρή διαφορά μεταξύ του μήλου και του πουρέ μήλου, αλλά οι δύο όροι είναι ως επί το πλείστον εναλλάξιμοι.
Ο πουρές μήλου έχει ακόμη καλύτερη γεύση με κανέλα, έτσι δεν είναι?
Φτιάξτε μόνοι σας πουρέ μήλου
Τα μήλα ψιλοκόβονται και ξεφλουδίζονται, στη συνέχεια μαγειρεύονται στον ατμό και ψήνονται ή ψήνονται αλλιώς μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, το μείγμα αναμιγνύεται στον πουρέ στον επεξεργαστή τροφίμων ή στον αναμικτήρα. Το αποτέλεσμα είναι ένας λείος, ομοιόμορφος πολτός μήλου.
Χτυπάμε και ετοιμάζουμε τα μήλα
Τέταρτα και βασικά μήλα …
και κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε πουρέ μήλου καθαρίζοντας πρώτα τα μήλα, στη συνέχεια ψιλοκόβοντάς τα και ανακατεύοντάς τα σε ένα τηγάνι με λίγο νερό μέχρι να γίνουν μαλακός πουρές. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και κανέλα στο γούστο σας.
Βράζουμε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν …
και ανακατεύουμε στον πολτό
Πώς μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας μήλο;?
Το μήλο είναι ένα είδος πουρέ μήλου, αλλά δεν είναι τόσο καλό και μπορεί να περιέχει μικρά κομμάτια μήλου. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως ο πουρές μήλου, αλλά δεν πολτοποιείται μέχρι να γίνει λείο. Για πιο λεπτή σάλτσα μήλου, προστίθεται νερό κατά τη διαδικασία μαγειρέματος και για το σβώλο μήλο, τα μήλα κόβονται σε κύβους πριν από το μαγείρεμα και στη συνέχεια μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι πολύ μαλακά. Η γεύση του μήλου κυμαίνεται από γλυκό έως ξινό, ανάλογα με τον τύπο των μήλων που χρησιμοποιούνται και την ποσότητα ζάχαρης που προστίθεται.
Το μήλο μπορεί επίσης να περιέχει μικρά κομμάτια
Συνδυάστε μήλα και κράνμπερι και μαγειρέψτε μέχρι τον πελτέ
Χυλό μήλου ως παιδική τροφή
Ο πουρές μήλου χρησιμοποιείται ευρέως ως παιδική τροφή επειδή είναι θρεπτικός και εύπεπτος. Το μήλο για μωρά παρασκευάζεται ως εκλεκτός πουρές για να αποφευχθεί ο κίνδυνος ασφυξίας. Οι φλούδες μήλου σίγουρα αφαιρούνται και δεν προστίθενται ζάχαρη ή μπαχαρικά. Τα μωρά μπορούν να αρχίσουν να καταναλώνουν πουρέ μήλου / μήλου από τον τέταρτο ή έκτο μήνα.
Ξεφλουδίστε πρώτα τα μήλα
Λεπτά πολτοποιημένος πουρές μήλου για μωρά
Bήνουμε με μήλο
Το μήλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο ως υποκατάστατο του λαδιού και του λιωμένου βουτύρου, κάνοντας πιο υγιεινά μάφιν, κέικ και μπισκότα. Μια κουταλιά της σούπας μήλο ισούται με μία κουταλιά υγρού λίπους. Ο πουρές μήλου είναι καλύτερος από το χοντρό μήλο, επειδή ένας ομαλός πουρές αλλάζει την υφή των ψημένων προϊόντων λιγότερο από έναν ογκώδη πουρέ. Ωστόσο, τα ψημένα προϊόντα που παρασκευάζονται με μήλο αντί για λίπος, πρέπει να ψηθούν περισσότερο. Επιπλέον, πρέπει να χρησιμοποιείτε λιγότερη ζάχαρη (ή άλλο γλυκαντικό), αφού τα μήλα είναι φυσικά γλυκά.
Υγιεινά μάφιν γεμάτα με μήλο
Φτιάξτε μόνοι σας πουρέ μήλου ή μήλου – συνταγή
Συνταγή για σπιτική σάλτσα μήλου που είναι vegan, χορτοφαγική και χωρίς ζάχαρη.
Συστατικά:
- 1 κιλό μήλα
- 1/4 φλιτζάνι (60 ml) νερό
- 1-2 κουταλιές της σούπας (15ml) χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι κανέλα (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
Παρασκευή:
- ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε τις πέτρες
- Κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα
- Προσθέστε νερό, χυμό λεμονιού και κανέλα
- Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα
- Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι ή απλά προσθέστε το στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε
- το μήλο γλυκαίνεται με σιρόπι σφενδάμου ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό της επιλογής σας και τοποθετείται σε αεροστεγές δοχείο
Βάλτε το τελειωμένο μήλο σε αεροστεγή δοχεία
Το μήλο μπορεί να μείνει στο ψυγείο έως και 5 ημέρες
Σερβίρετε τηγανίτες με μήλο τόσο για πρωινό όσο και για επιδόρπιο
