Επιλογές για υγιή αντικατάσταση αυγών
Τα αυγά είναι υγιή, αλλά όχι σπάνια μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργίες. Στη συνέχεια, πρέπει να βρείτε ένα υποκατάστατο που έχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά αλλά δεν μας αρρωσταίνει.
Οι ιδέες για υποκατάστατα αυγών που ακολουθούν είναι βασικά επίσης κατάλληλες για χορτοφάγους και χορτοφάγους.
7 εναλλακτικές λύσεις αυγών
Τι προκαλεί την αλλεργία στα αυγά?
Τα αυγά αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες, πολλές από τις οποίες προκαλούν αλλεργίες στον σύγχρονο άνθρωπο.
Οι περισσότερες πρωτεΐνες περιέχονται στους κρόκους των αυγών. Έχετε ελέγξει μόνοι σας εάν μπορεί να είστε αλλεργικοί σε περισσότερα από αυγά?
Η κατανάλωση των οποίων τροφίμων πρέπει να αποφεύγεται σε περίπτωση αλλεργίας στα αυγά?
Υπάρχουν μερικές τροφές που πρέπει να αποφύγετε εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά.
Υποκατάστατο αυγού: βράζετε και ψήνετε χωρίς αυγά
Αυτά είναι συνήθως τα ακόλουθα προϊόντα:
- Έτοιμα γλυκά και κέικ,
- μαγιονέζα,
- Ζυμαρικά, όπως χυλοπίτες, που περιέχουν αυγά,
- Πρωτεΐνες αυγών,
- τηγανίτες,
- Μερικοί τύποι επιδέσμων.
Τα αυγά βρίσκονται συνήθως σε πολλά άλλα προϊόντα. Είστε στην ασφαλή πλευρά εάν ρωτήσετε πριν αγοράσετε ή διαβάσετε το περιεχόμενο των προϊόντων.
Κατ ‘αρχήν, είναι ασφαλέστερο να αγοράζετε λιγότερο έτοιμο φαγητό και να προετοιμάζετε τα προϊόντα μόνοι σας.
Αποφύγετε τις τηγανίτες εάν έχετε αλλεργία στα αυγά
Υποκατάστατο αυγού
Με αυτήν την προειδοποίηση τώρα, ήρθε η ώρα να σας πούμε για τις υγιεινές τροφές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατα αυγών.
Σπόροι Chia
Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε ωμέγα 3 οξέα. Προάγουν το γαστρεντερικό σύστημα, δεν περιέχουν γλουτένη και είναι πηγή πολύτιμων μετάλλων όπως κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορος, ψευδάργυρος και μαγγάνιο.
Πουτίγκα με σπόρους chia
Για να αντικαταστήσετε την κατανάλωση αυγών χρειάζεστε μια κουταλιά της σούπας σπόρους chia και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατέψτε τα δύο καλά και αφήστε τα να δράσουν για άλλα 15 λεπτά. Μετά από αυτό, αυτό το μείγμα θα σας θυμίσει ακόμη και οπτικά τραχούς κρόκους αυγού.
λιναρόσπορος
Οι λιναρόσποροι έχουν συγκεκριμένη γεύση. Είναι ένα υποκατάστατο αυγού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες σχεδόν τις συνταγές. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε διάφορα ψωμιά, τηγανίτες και προϊόντα βρώμης.
Για την προετοιμασία χρειάζεστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Και σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ανακατέψετε καλά και να το αφήσετε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Το καθημερινό σας μενού μπορεί και πρέπει να περιλαμβάνει λιναρόσπορο
Πουρές φρούτων
Οι πουρές φρούτων από μήλα, δαμάσκηνα και μπανάνες είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για τα αυγά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ειδικά στην παρασκευή γλυκών.
Πουρές φράουλας και μπανάνας
Πουρές λαχανικών
Οι πουρές πατάτας, κολοκύθας και καρότου είναι υπέροχες επιλογές για τη συμπύκνωση ορισμένων πιάτων.
Πουρές από πατάτες και καρότα
Αλεύρι ρεβίθι
Μπορείτε ήδη να αγοράσετε αλεύρι ρεβίθια στο διαδίκτυο ή στο πλησιέστερο κατάστημα υγιεινής διατροφής. Είναι επίσης μια υγιεινή εναλλακτική λύση στην κατανάλωση αυγών.
Ετοιμάστε αλεύρι από ρεβίθια
Λάδι και μπέικιν πάουντερ
Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα αυγά με ένα συνδυασμό λαδιού και μαγειρικής σόδας. Χρειάζεστε δύο κουταλιές νερό, μία κουταλιά λάδι και 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ.
Ανακατέψτε το λάδι και το μπέικιν πάουντερ
τόφου
Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε με επιτυχία τα αυγά με τόφου. Προειδοποίηση: Αυτό το προϊόν μπορεί να είναι επικίνδυνο για αυτοάνοσα νοσήματα.
Δεν πρέπει μόνο να είστε καλά έμπειροι στις επιλογές αντικατάστασης αυγών εάν έχετε αλλεργίες. Αυτές οι πληροφορίες θα μπορούσαν επίσης να είναι σημαντικές για εσάς εάν θέλετε απλώς να μειώσετε τον αριθμό των αυγών. Η αυξημένη κατανάλωση ορισμένων πρωτεϊνών μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργία.
Το Tofu εξακολουθεί να είναι ένα υγιές υποκατάστατο αυγών
Κατά κανόνα, θα συνιστούσαμε τα εξής: Κάθε άλλη φορά που φτιάχνετε ένα προϊόν αυγού, βρείτε ένα κατάλληλο υποκατάστατο. Με αυτόν τον τρόπο πιθανότατα θα επιτύχετε μια ισορροπία στο σώμα σας και θα γνωρίσετε το αγαπημένο σας φαγητό σε μια ελαφρώς διαφορετική παραλλαγή γεύσης.