Είναι τόσο εύκολο να μαγειρέψετε μύδια
Όλοι μας περιμένουμε με ανυπομονησία το καλοκαίρι, έτσι δεν είναι; Πολλοί θα πάνε σίγουρα καλοκαιρινές διακοπές κάπου δίπλα στη θάλασσα και θα ήθελαν να μάθουν περισσότερα για τα μύδια, τις ιδιαιτερότητές τους και τον τρόπο παρασκευής τους. Γιατί είναι μια λιχουδιά που παρασκευάζεται συχνά στην ακτή.
Μαγειρέψτε μύδια και απολαύστε με κρασί
Απλά βράζουμε σε αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά
Είστε έτοιμοι για τη μικρή μας εισαγωγή?
Όπως ίσως γνωρίζετε, πρόκειται για μαλάκια με το λατινικό όνομα bivalvia. Προστατεύονται από κιμωλοειδή κελύφη. Είναι γνωστά χιλιάδες διαφορετικά είδη μύδια, τα περισσότερα από αυτά ζουν στη θάλασσα και μερικά σε γλυκό νερό..
Τα μύδια πρέπει να είναι πάντα φρέσκα
Απλό αλλά όμορφα παρουσιασμένο
Ορισμένες ποικιλίες είναι μια λιχουδιά, όπως η ποικιλία Saint Jaques, η οποία παραδοσιακά χρησιμοποιείται στη γαλλική γαστρονομία και αυτή τη στιγμή χρησιμοποιείται ευρέως στον γκουρμέ κόσμο.
Οι ακόλουθες πληροφορίες σχετίζονται λίγο πολύ με όλους τους τύπους μυδιών, αν και είναι δυνατές ορισμένες παραλλαγές μεταξύ των διαφόρων τύπων.
Τα μύδια δεν ταιριάζουν μόνο με την πίτσα
Με φρέσκα βότανα και ντομάτες a la Mediterrana
Τα ωμά και υγιή μύδια είναι κλειστά
Διατροφικές αξίες
Γενικά, τα μύδια μπορούν να χαρακτηριστούν ως χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και υγιεινά τρόφιμα. Έχετε λιγότερες από 140 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, εκ των οποίων μόνο 3 θερμίδες είναι λιπαρά. Η ποσότητα που μόλις αναφέρθηκε περιέχει περίπου 65 mg χοληστερόλης και λιγότερα από 8 γραμμάρια υδατανθράκων. Η πρωτεΐνη είναι μικρότερη από 24 γραμμάρια Τα μύδια περιέχουν πολύ νερό – περίπου 66 ml..
Τα μύδια, όπως όλα τα θαλασσινά, παρέχουν στο σώμα σας καλή πρωτεΐνη
Οφέλη για την υγεία
Χάρη στα υπέροχα μύδια, παίρνετε μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης χωρίς να καταναλώνετε πάρα πολλές θερμίδες. Είστε επίσης πολύ υγιείς εάν θέλετε να κάνετε δίαιτα. Τα μύδια έχουν πολλές βιταμίνες Α και D και τα μέταλλα ψευδάργυρο, φώσφορο και ιώδιο. Όλες αυτές οι ουσίες παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του σώματος.
Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες και απλές σαλάτες από μύδια
Τους κινδύνους
Δυστυχώς, λόγω της ρύπανσης του περιβάλλοντος, τα μύδια φέρνουν όλο και περισσότερους κινδύνους για την υγεία μας. Έχουν τη δυνατότητα να φιλτράρουν το νερό. Κάθε μεμονωμένο μύδι φιλτράρει πάνω από 80 λίτρα νερού την ημέρα και ως εκ τούτου μπορεί επίσης να περιέχει τοξικές ουσίες. Πολλοί επικίνδυνοι ιοί και μικρόβια μπορούν να εξαπλωθούν μέσω αυτού.
Αποξηραμένες ντομάτες και κρουτόν – σκεφτείτε έξω από το κουτί
Τα μύδια πρέπει να προέρχονται από μια περιοχή χωρίς σημαντικά περιβαλλοντικά προβλήματα.
Πάνω απ ‘όλα, θα πρέπει να τα επιλέξετε σύμφωνα με αυτό το κριτήριο. Επιπλέον, είναι σημαντικό να αγοράζετε φρέσκα μύδια. Οι λοβοί πρέπει να είναι ολόκληροι και να μην έχουν έντονη οσμή.
Μύδια με μαϊντανό και λευκό κρασί – ένα υπέροχο καλοκαιρινό γεύμα
Μπορείτε να πολτοποιήσετε μύδια με το χέρι, αλλά μπορείτε επίσης να τα καταφέρετε με μαχαιροπίρουνα
Διαφορετικές συνταγές
Μπορείτε να βρείτε μια σειρά από υπέροχες συνταγές μυδιών στο διαδίκτυο. Ωστόσο, τώρα θέλουμε να σας δώσουμε μερικές υποδείξεις για το πώς να τις απολαύσετε. Μπορούν να μαγειρευτούν και να καρυκευθούν με διαφορετικούς τρόπους.
Καθαρίστε καλά τα μύδια πριν τα ετοιμάσετε
Αλατοπιπερώνουμε με γλυκό ή κόλιανδρο
Τα μύδια μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στη σχάρα
Υπάρχουν επίσης μια σειρά από νόστιμες σαλάτες μυδιών.
Τα πιάτα μυδιών με ντομάτες είναι επίσης πολύ δημοφιλή, συμπεριλαμβανομένων των σούπας.
Έχετε δοκιμάσει πίτσα θαλασσινών που περιλαμβάνει μύδια; Αυτό είναι ένα άλλο νόστιμο πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι.
Ένα καλό λευκό κρασί ταιριάζει πάντα με τα νόστιμα πιάτα μυδιών!
