Τα κυδώνια είναι ένα είδος φρούτου που δεν θα εκτιμήσουν πολλοί από εσάς. Αλλά αυτό πρόκειται να αλλάξει, γιατί τα κυδώνια και ο χυμός κυδωνιού είναι απίστευτα υγιεινά και θα θέλαμε να σας πείσουμε για αυτό με τις ακόλουθες γραμμές.
Τι πραγματικά γνωρίζετε για το κυδώνι; Γνωρίζετε ότι τα κυδώνια είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες και ως εκ τούτου υποστηρίζουν τη φυσική απώλεια βάρους; Επιπλέον, τα κυδώνια μπορούν να ανακουφίσουν τα πεπτικά προβλήματα, να μειώσουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Εάν συμπεριλάβετε κυδώνια στη διατροφή σας, μπορείτε ακόμη και να προλάβετε τον καρκίνο. Άλλα οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν τη βελτίωση της υγείας του δέρματος και ένα υγιές καρδιαγγειακό σύστημα.
Πότε ωριμάζουν τα κυδώνια?
Κυδώνια – τι είδους φρούτα είναι?
Το κυδώνι είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο φρούτο που σχετίζεται στενά με τα μήλα και τα αχλάδια. Το επιστημονικό του όνομα είναι Cydonia oblonga και είναι το μόνο μέλος του γένους του. Το κυδώνι είναι φυλλοβόλο και σχετικά μικρό, ενώ οι ωριμασμένοι καρποί του είναι χρυσοκίτρινοι και μοιάζουν με αχλάδια σε σχήμα και συνέπεια.
Η αξία του φρούτου ως τροφής είναι γνωστή εδώ και καιρό, αλλά το κυδώνι καλλιεργείται επίσης συχνά σε κήπους και αυλές λόγω των ελκυστικών ροζ λουλουδιών του.
Κυδώνια ήταν διαθέσιμα στην αγορά φρούτων και λαχανικών από τα τέλη του φθινοπώρου έως τις αρχές του χειμώνα
Τα λουλούδια του κυδωνιού είναι όμορφα και ευαίσθητα
Το κυδώνι είναι εγγενές στην ευρασιατική περιοχή, συμπεριλαμβανομένου του Ουζμπεκιστάν, της Αρμενίας, της Τουρκίας, της Ουγγαρίας, της Μακεδονίας και άλλων κοντινών περιοχών.
Τα κυδώνια δεν τρώγονται ωμά όπως τα μήλα και χρησιμοποιούνται συχνά σε μαρμελάδες, ζελέ και πουτίγκες. Ωστόσο, τα κυδώνια χρησιμοποιούνται με διαφορετικούς τρόπους σε διαφορετικές χώρες. Για παράδειγμα, ο χυμός κυδωνιού χρησιμοποιείται ως αρωματικό σε ορισμένες περιοχές. Τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα, φαινολικές ενώσεις, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες βρίσκονται στη φλούδα και το κρέας του κυδωνιού.
Τα κυδώνια έχουν ξινή γεύση και δεν τρώγονται ωμά
Σε ποια θρεπτικά συστατικά είναι πλούσιος ο χυμός κυδωνιού ή κυδωνιού;?
Το κυδώνι και ο χυμός κυδωνιού είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C, ψευδαργύρου, καλίου, χαλκού, σιδήρου και φυτικών ινών. Είναι ακόμα πλούσια σε ορισμένες οργανικές ενώσεις, όπως κατεχίνες, επικατεχίνες και διάφορα άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Οφέλη για την υγεία από χυμό κυδώνι και κυδώνι
Η πρόληψη του καρκίνου, η απώλεια βάρους, η περιποίηση του δέρματος και περισσότερα οφέλη είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους πρέπει να καταναλώνουμε τακτικά κυδώνια. Ας τα συζητήσουμε αναλυτικά παρακάτω …
Ωστόσο, τα κυδώνια είναι πολύ υγιεινά και η τακτική κατανάλωση κυδωνιών μπορεί να μας προστατεύσει από κάποιες ασθένειες
Το χυμό κυδώνι και κυδώνι μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο
Ο καρκίνος είναι μια από τις πιο πολυσυζητημένες ασθένειες αυτές τις μέρες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι τα επικίνδυνα υποπροϊόντα του μεταβολισμού των κυττάρων που μπορούν να προκαλέσουν μετάλλαξη ή θάνατο στα υγιή κύτταρα. Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των φαινολικών και φυτοθρεπτικών συστατικών που περιέχονται στο κυδώνι, είναι πολύ αποτελεσματικά στην εξουδετέρωση ή την εξάλειψη των ελεύθερων ριζών στο σώμα, και ως εκ τούτου ο χυμός κυδωνιού είναι αντικαρκινικός.
Ο χυμός κυδωνιού είναι δροσιστικός, νόστιμος και έχει πολλά οφέλη για την υγεία
Χάστε βάρος καταναλώνοντας χυμό κυδώνι και κυδώνι
Για να διατηρήσετε το βάρος σας χαμηλό, πρέπει να έχετε γρήγορο μεταβολισμό και καλή πέψη. Τα κυδώνια, όπως και τα περισσότερα φρούτα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν το γαστρεντερικό σας σύστημα να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά και τακτικά. Αυτό μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων γαστρεντερικών παθήσεων, όπως φλεγμονή του εντέρου ή εκκολπωματίτιδα.
Τα επιδόρπια με κυδώνι είναι νόστιμα και ταυτόχρονα χαμηλά σε θερμίδες
Το χυμό κυδώνι και κυδώνι εξασφαλίζουν όμορφο, ελαστικό δέρμα
Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και βιταμινών στα κυδώνια είναι πολύ ευεργετικά για τη διατήρηση του δέρματος υγιή και νεανική. Τα αντιοξειδωτικά εξαλείφουν τη βλάβη που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στα κύτταρα του δέρματος. Αυτό μειώνει τις ρυτίδες, εξαλείφει τις ακαθαρσίες και προστατεύει το δέρμα από τις επιδράσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας.
Η μαρμελάδα κυδώνι σερβίρεται επίσης για πρωινό
Φάτε κυδώνια και ρυθμίστε την αρτηριακή πίεση
Το κάλιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα στο ανθρώπινο σώμα. Προωθεί την αποτελεσματική μεταφορά υγρών μέσα στα κύτταρα του σώματος και εξασφαλίζει υγιή αρτηριακή πίεση. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, όπως το κυδώνι, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και καρδιακών παθήσεων.
Έτσι μπορείτε να ενσωματώσετε τα κυδώνια στο πρόγραμμα διατροφής σας
Φτιάξτε μόνοι σας χυμό κυδώνι
Όπως προαναφέραμε, τα κυδώνια δεν έχουν ωμή γεύση, αλλά έχουν έντονο άρωμα και αποτελούν το προτιμώμενο συστατικό σε πολλές νόστιμες συνταγές, όπως ζελέ κυδώνι ή μαρμελάδα, καθώς και χορταστικά πιάτα κυδώνι. Αλλά μια συνταγή είναι ιδιαίτερα υγιεινή και γρήγορη και εύκολη ταυτόχρονα. Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε έναν αναζωογονητικό χυμό κυδώνι και να επωφεληθείτε από τα οφέλη του για την υγεία, τα οποία έχουμε ήδη αναφέρει παραπάνω.
Σπιτικό ζελέ κυδώνι
Έτσι φτιάχνεται ο χυμός κυδωνιού:
Υπάρχουν 2 τρόποι για να χυμώσετε το κυδώνι. Το ένα είναι απλά να πιέζουμε τα κυδώνια ωμά σε έναν αποχυμωτή οικιακής χρήσης. Και με την άλλη παραλλαγή, τα κυδώνια βράζονται εκ των προτέρων και στη συνέχεια κοσκινίζονται με το χέρι.
Απολαύστε ένα ποτήρι φρέσκο χυμό κυδώνι
Μπορείτε να ετοιμάσετε χυμό κυδώνι αποκλειστικά από κυδώνι ή μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά όπως χυμό λεμονιού, ζάχαρη και μπαχαρικά στη δική σας γεύση. Προτείνουμε όμως την κλασική συνταγή, η οποία αποτελείται μόνο από βραστό κυδώνι.
Παρασκευή:
- Πλένουμε τα κυδώνια και αφαιρούμε το χνούδι αν χρειαστεί
- Τετραγωνίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια
- Βάλτε όλες τις φέτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό
- Μαγειρέψτε για περίπου 30 έως 60 λεπτά σε μέτρια φωτιά με το καπάκι ανοιχτό μέχρι όλα τα κομμάτια να είναι ωραία και μαλακά
- Στραγγίστε το μαγειρεμένο κυδώνι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο
- Ρίξτε τον ακόμα ζεστό χυμό σε μπουκάλια με βιδωτά καπάκια και κλείστε
- Στη συνέχεια, τα μπουκάλια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα.
- Για να αποστειρώσετε τα μπουκάλια, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ζεστό νερό
- Αφήστε τα μπουκάλια χυμού κυδώνι να βράσουν για περίπου 20 λεπτά
Νόστιμο κέικ με κυδώνι
Απολαύστε την εποχή των κυδωνιών που είναι προ των πυλών και να είστε υγιείς! Μπορείτε να βρείτε περισσότερες ιδέες για νόστιμες συνταγές κυδωνιού εδώ.