Ενδιαφέροντα στοιχεία για τον βασιλικό και τις υγιεινές του ιδιότητες
Όλοι έχουμε ακούσει αρκετές φορές ότι ο βασιλικός είναι ένα πολύ υγιές φυτό. Γνωρίζετε όμως περισσότερα για αυτό το φαρμακευτικό βότανο; Πιστέψτε μας: αξίζει να μάθετε περισσότερα γι ‘αυτό.
Έχουμε να σας πούμε αρκετά ενδιαφέροντα πράγματα στις επόμενες γραμμές!
Η λατινική ονομασία του φυτού βασιλικού είναι Ocimum basilicum. Εκτιμάται για το ιδιαίτερο άρωμά του. Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος που ο βασιλικός χρησιμοποιείται ευρέως στη γαστρονομία.
Ανάλογα με τη μυρωδιά και το σχήμα, μερικοί από τους 60 τύπους βασιλικού θυμίζουν πολύ δυόσμο. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι και τα δύο φυτά σχετίζονται.
Φυτό μέντας και βασιλικού
Αρχικά, ο βασιλικός μπορούσε να βρεθεί στην Αφρική και την Ασία. Σήμερα φυτεύεται σε όλο τον κόσμο.
θρεπτικός
Ας ξεκινήσουμε με μια επισκόπηση των θρεπτικών συστατικών του βασιλικού. Ακολουθούν αυτά, τα οποία περιέχονται σε 100 γραμμάρια του προϊόντος:
- 23 θερμίδες,
- 3,15 γραμμάρια πρωτεΐνης,
- 0,64 γραμμάρια λίπους,
- 2,65 γραμμάρια υδατανθράκων,
- Νερό 92,06 ml,
- 0,3 γραμμάρια ζάχαρης,
- 0 γραμμάρια χοληστερόλης,
Ο βασιλικός είναι πηγή βιταμίνης Κ και μαγγανίου, καθώς και χαλκού και βιταμίνης C. Περιέχει επίσης πολύ ασβέστιο, σίδηρο, φολικό οξύ και ωμέγα-3 οξέα που αποτελούν μεγάλο ποσοστό.
Πόσο υγιεινός είναι ο βασιλικός στην πραγματικότητα?
Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση βασιλικού
Τα συστατικά του εξασφαλίζουν προφύλαξη σε επίπεδο κυττάρων. Με την τακτική κατανάλωση, μειώνετε την ανάπτυξη κακών βακτηρίων στο σώμα.
Τα αιθέρια έλαια που λαμβάνονται από βασιλικό είναι ιδιαίτερα υγιεινά και έχουν μεγάλη αξία.
Αυτά είναι γνωστά για τις αντιβακτηριακές τους δράσεις.
Ο βασιλικός είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α. Η βήτα καροτίνη μπορεί να βοηθήσει με καρδιαγγειακά προβλήματα και να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση των οργάνων που έχουν ήδη επηρεαστεί.
Γνωρίζετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του βασιλικού;?
Κίνδυνοι
Δυστυχώς, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αλλεργίες στον βασιλικό. Επιπλέον, μεγάλα υπολείμματα φυτοφαρμάκων καταγράφηκαν σε πολλά δείγματα.
Επιλογή και αποθήκευση του βασιλικού
Μπορείτε να αγοράσετε τον βασιλικό σε πολλά καταστήματα. Μπορείτε να το αγοράσετε όλο το χρόνο, αλλά η καλύτερη ποιότητα είναι διαθέσιμη για μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο, μεταξύ Ιουλίου και Αυγούστου.
Ο βασιλικός είναι πιο υγιής όταν είναι ωμός. Όταν στεγνώσει, μπορεί να δώσει σε κάποια τρόφιμα πιο έντονη μυρωδιά.
Μπορείτε να διατηρήσετε τον φρέσκο βασιλικό στο ψυγείο σε μια ελαφρώς υγρή πετσέτα. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τον βασιλικό κατεψυγμένο σε ερμητικά κλειστά δοχεία.
Ο αποξηραμένος βασιλικός πρέπει να φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο δοχείο. Σε σκοτεινό και ξηρό μέρος, μπορείτε να το διατηρήσετε έως και 6 μήνες.
Αποθηκεύστε φρέσκο βασιλικό
Μπορείτε να διατηρήσετε ένα μάτσο βασιλικό φρέσκο σε ένα ποτήρι νερό για μερικές ημέρες
Ο βασιλικός ως φυτό σε γλάστρες
Βασιλικός στον κήπο
Χρήση στη γαστρονομία
Τώρα φτάνουμε στην ευρεία χρήση του βασιλικού στη γαστρονομία.
Θα βρείτε πολλές ιδέες για αυτό στην ιταλική κουζίνα. Μια δημοφιλής και γνωστή συνταγή είναι οι σαλάτες με ντομάτα και μοτσαρέλα.
Ο βασιλικός ταιριάζει πολύ με πολλά πιάτα λαχανικών. Τέτοια είναι π.χ. αυτά με μελιτζάνα, λάχανο. Ο βασιλικός ταιριάζει πολύ με πιάτα tofu και τσίλι. Το φαρμακευτικό βότανο είναι επίσης χαρακτηριστικό της ταϊλανδέζικης κουζίνας.
Έχετε ήδη δοκιμάσει μια από τις υπέροχες συνταγές για σούπα ντομάτας με βασιλικό;?
Ετοιμάστε νόστιμο τσίλι και βασιλικό hommos
Υγιεινή διατροφή με φρέσκα λαχανικά – πιάτα εποχής με βασιλικό για γεύση
Σπιτικό πέστο
Μια απλή συνταγή με βασιλικό
Πράσινα smoothies με βασιλικό
Ο βασιλικός είναι απαραίτητος στην ιταλική κουζίνα
