Πόσο υγιεινή είναι η vegan διατροφή?
Σας ενδιαφέρει μια vegan διατροφή; Αυτό θα έπρεπε να είναι το ίδιο καλό με τον καθένα. Ακόμα κι αν δεν θέλετε απαραίτητα να κάνετε χωρίς κρέας, θα πρέπει να είστε πολύ καλά ενημερωμένοι για το θέμα. Για να τρώτε υγιεινά ως vegan, πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με πολλούς κανόνες.
Υπάρχει επείγουσα ανάγκη για εναλλακτικούς τρόπους παροχής βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Ζωντανός vegan
Προσπαθώντας για μια υγιεινή vegan διατροφή, αναπόφευκτα επεκτείνετε τις δικές σας γενικές γνώσεις σχετικά με αυτό το θέμα. Η γνώση των διαφορετικών πηγών υγιεινών θρεπτικών συστατικών μας δίνει την ευκαιρία να τρώμε πιο ποικίλα.
Είναι υγιεινή η vegan διατροφή?
Συνεχίστε με αυτό είτε θέλετε να είστε vegan είτε όχι!
Τι ακριβώς είναι μια vegan διατροφή?
Ο όρος επινοήθηκε από τον Donald Watson. Η λέξη “vegan” εισήχθη επίσημα στο καθημερινό λεξιλόγιο το 1944 όταν ιδρύθηκε η Vegan Society στο Λονδίνο.
Vegan σαλάτες και νόστιμα πιάτα
Smoothie με σπανάκι, αγγούρι και μήλο
Για την αγάπη για τη φύση
Τι ακριβώς σημαίνει όμως αυτός ο όρος;?
Οι βίγκαν εξαλείφουν όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης στο καθημερινό τους μενού. Το κύριο κίνητρο είναι συνήθως όχι μόνο η υγεία, αλλά και η επιθυμία να σωθούν τα ζώα από τη δολοφονία και τα βασανιστήρια.
Ζώντας vegan: αποφύγετε τροφές ζωικής προέλευσης
Ως εκ τούτου, το Vegan δεν μπορεί να είναι απλώς ένας τύπος διατροφής. Το Vegan μπορεί επίσης να αναφέρεται σε καλλυντικά και παραγωγή ρούχων.
Veganism: Τι τρώνε οι vegans?
Είναι το vegan φαγητό υγιεινό και ασφαλές?
Τα χορτοφαγικά τρόφιμα μπορεί να είναι υγιεινά ή επιβλαβή. Όπως το συνηθισμένο είδος διατροφής, ανάλογα με το αν είναι ποικίλη ή όχι. Το vegan μενού παρέχει στον οργανισμό μας λίγο λίπος. Εξαιτίας αυτού, αυτό το θρεπτικό συστατικό πρέπει να λαμβάνεται με υγιή τρόπο. Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια vegan διατροφή χρειάζονται μια ποσότητα λιπαρών οξέων άνω του μέσου όρου. Κυρίως το παίρνετε μέσω της αυξημένης αποδοχής ελαιολάδου, αβοκάντο, πλήρους γάλακτος από σόγιας κ.λπ..
Ένα πρόγραμμα διατροφής για vegan μπορεί επίσης να είναι πολύ υγιεινό
Πρωτεΐνες
Οι πρωτεΐνες είναι ένα άλλο κρίσιμο σημείο σε μια υγιεινή vegan διατροφή. Έχει ήδη αποδειχθεί ότι μπορείτε να προμηθευτείτε στον εαυτό σας επαρκή ποσότητα από αυτά επιλέγοντας τα σωστά προϊόντα. Για να επιτευχθεί αυτό, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη έμφαση σε μια ομάδα προϊόντων. Για να πάρει περισσότερη πρωτεΐνη, θα πρέπει να ενσωματώσει περισσότερες φακές, ξηρούς καρπούς, φασόλια, μπιζέλια και σόγια στο μενού.
Πιάτα με φακές, φασόλια και μπιζέλια
Σούπα φακής με καρότα
ασβέστιο
Η λήψη αρκετού ασβεστίου σε μια vegan διατροφή δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Το κρίσιμο ερώτημα είναι τι είδους ασβέστιο είναι πιο απαραίτητο για τους vegans. Πηγές αυτού του θρεπτικού συστατικού είναι τα σκούρα πράσινα λαχανικά όπως ο αρακάς και το μπρόκολο. Άλλες υγιείς πηγές είναι οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας, οι ηλίανθοι, το σουσάμι και άλλοι.
μπρόκολο
Σπόροι, ξηροί καρποί και πυρήνες
Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας δεν είναι μόνο πολύ υγιεινοί για τους vegans
σίδερο
Η υγιεινή vegan διατροφή έχει επίσης ανεπαρκή σίδηρο. Για να καλύψετε αυτό το θέμα, χρειάζεστε πολύ σπανάκι, μπιζέλια και κινόα.
Τα πιάτα με σπανάκι έχουν καλή γεύση και είναι πολύ υγιεινά
Μαγειρεμένο σπανάκι με σουσάμι
Σπόροι κινόα
Βιταμίνη Β12
Σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές, οι βίγκαν χρειάζονται πολλή βιταμίνη Β12 για να παραμείνουν υγιείς. Αυτό δεν πρέπει να υπάρχει στη διατροφή λαχανικών. Για αυτόν τον λόγο υπάρχουν πολλά vegan τρόφιμα που είναι ειδικά εμπλουτισμένα με βιταμίνη 12.
Το Rice me είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12
Τυπικό vegan φαγητό
Υπάρχουν μερικές τροφές που είναι συνήθως vegan. Όλα αυτά έχουν βασικές ιδιότητες για να διατηρήσουν τον ανθρώπινο οργανισμό υγιή. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα είναι πιο χαρακτηριστικά από άλλα. Αυτά είναι tofu, tempeh, miso, σόγια με υφή. Υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές υποκατάστασης κρέατος που μιμούνται επίσης την τυπική γεύση κρέατος.
γάλα σόγιας
Μαγείρεμα σούπα miso
Tofu αντί για τυρί
Vegan σαλάτα με τόφου
Η χορτοφαγική τροφή μπορεί να είναι επικίνδυνη?
Σύμφωνα με πολλούς γιατρούς, το vegan φαγητό μπορεί να είναι ανθυγιεινό και ακόμη και επικίνδυνο για μερικούς ανθρώπους. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να ζητήσετε συμβουλές από έναν ειδικό πριν στραφείτε σε μια vegan διατροφή. Κάντε τακτικές εξετάσεις, τουλάχιστον τους πρώτους μήνες.
Είναι η vegan διατροφή για εσάς?
Ετοιμάστε vegan πίτσα στο σπίτι
