Είναι τόσο ωραίο όταν ο καιρός είναι και πάλι ζεστός! Η υπαίθρια σεζόν έχει ήδη ξεκινήσει και θέλετε να είστε έξω όσο περισσότερο μπορείτε. Μπορείτε πάντα να τρώτε έξω ή να είστε ικανοποιημένοι με τρόφιμα που είναι ανθυγιεινά και ημιτελή; Υπάρχουν πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και είναι ακόμα υγιεινά; Ναι, φυσικά υπάρχουν! Στο σημερινό άρθρο θέλουμε να συζητήσουμε ακριβώς το θέμα. Εκείνοι που τους αρέσει να κάνουν χωρίς κρέας μπορούν να καλωσορίσουν τις ακόλουθες καλοκαιρινές συνταγές, επειδή είναι ιδανικές για vegans και χορτοφάγους. Το καλοκαίρι, στους ανθρώπους αρέσει να τρώνε εύκολα εύπεπτα και φρέσκα παρασκευασμένα πιάτα. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε με εποχιακά φαγητά και να δοκιμάζετε τα πιάτα με φρέσκα βότανα από τον δικό σας κήπο ή μπαλκόνι. Είναι επίσης σημαντικό τα συστατικά και τα μπαχαρικά να δροσίζουν το σώμα τις ζεστές μέρες, να έχουν καλή γεύση και να το γεμίζουν. Το φαγητό πρέπει να ποικίλλει κάθε εποχή, γι ‘αυτό θα θέλαμε τώρα να σας εμπλουτίσουμε με φρέσκες ιδέες μαγειρικής για το καλοκαίρι!
Όταν ξεκινά η υπαίθρια περίοδος, υπάρχει επείγουσα ανάγκη για γρήγορες και υγιεινές καλοκαιρινές συνταγές
Οι καλοκαιρινές συνταγές χωρίς κρέας παρασκευάζονται γρήγορα και γεύονται παραδεισένια
Όταν μιλάμε για μια ποικίλη και δίαιτα χωρίς κρέας, θα πρέπει να έχουμε ένα σχετικό πρόγραμμα μαγειρέματος. Καλό θα ήταν κάθε τόσο να έχουμε μια κρύα και θρεπτική σούπα. Η πρώτη μας πρόταση είναι μια συνταγή για κρύα καλοκαιρινή σούπα που δεν πρέπει καν να μαγειρευτεί.
συστατικά: 1 μεγάλο αγγούρι, 1 κόνδυλο μάραθο, 1 ώριμο αβοκάντο, κύμινο, 1/2 μάτσο άνηθο, χυμό λεμονιού, φλούδα λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου, 1 κρεμμύδι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
παρασκευή: Τα λαχανικά κόβονται σε μικρά κομμάτια και αναμειγνύονται με το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, προσθέτετε τα αρωματικά μπαχαρικά, μαζί με 350ml χλιαρό νερό και τον πολτό του αβοκάντο. Όλα είναι πουρέ κρεμώδη και γαρνιρισμένα με πράσινο μάραθο. Τραγανά κρουτόν ή μπαγκέτες με βότανο της εποχής έχουν επίσης καλή γεύση. Για όλους όσους αγαπούν να απολαύσουν μια φέτα φρέσκο ψωμί με μια επικάλυψη, γράφουμε τις ακόλουθες γραμμές. Οι καλοκαιρινές συνταγές για σπιτικά αλείμματα είναι πραγματικά υπέροχες!
Τα αλείμματα είναι φτιαγμένα από υγιή και θρεπτικά συστατικά και διατηρούνται φρέσκα για μερικές ημέρες
Καλοκαιρινές συνταγές για υγιεινά και εύπεπτα γεύματα
Αν και η προετοιμασία της κρύας καλοκαιρινής σούπας μπορεί να γίνει γρήγορα και εύκολα, δεν ταιριάζει σε όλους. Γι ‘αυτό συνεχίζουμε με αλείμματα και ντιπ, τα οποία είναι πάντα καλό να συνδυάζονται με μια φέτα φρέσκο και υγιεινό ψωμί.
Η πρώτη πρόταση συνταγής από αυτή την άποψη ονομάζεται πράσινη ταπεναδάρα. Τα αρώματα και η γεύση μπορούν να σας βάλουν στο μυαλό σας στην περιοχή της Μεσογείου. Θα μάθετε γιατί σε μια στιγμή!
Το μαγείρεμα εποχιακά σημαίνει συνειδητοποίηση των επιπτώσεων του φαγητού
συστατικά: 200g ελιές χωρίς κουκούτσι, 20g κάπαρη, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
Προετοιμασία: Εάν χρησιμοποιείτε κάπαρη σε κονσέρβα, καλό θα ήταν να τα ξεπλύνετε καλά πρώτα. Chιλοκόβουμε τις ελιές, ξεφλουδίζουμε τη σκελίδα σκόρδο και πολτοποιούμε τα πάντα μαζί με τα μπαχαρικά και τη μουστάρδα σε μια αρωματική πάστα. Μπορείτε να απολαύσετε αυτήν την ταπεναδάκι ως αλείμμα καθώς και με ακατέργαστα μπαστούνια λαχανικών. Χαμηλό σε θερμίδες και γρήγορα αποτελέσματα.
Μια υγιεινή και δροσερή καλοκαιρινή σούπα μπορεί να είναι μια καλή ιδέα, ειδικά σε αφόρητη ζέστη
Υπάρχουν πολλά λαχανικά το καλοκαίρι που μπορούν να γίνουν σούπα
Νόστιμα γλέντια με άλλα υγιεινά συστατικά
Το βούτυρο με βότανα είναι δημοφιλές και μπορεί να το απολαύσουν οι vegans ως εναλλακτική λύση φυτικής προέλευσης. Εκτός από τη χρήση του ως αλείμμα, το βούτυρο από βότανα μπορεί, όπως όλοι γνωρίζουμε, να δημιουργεί πάντα ενθουσιασμό κατά το ψήσιμο στη σχάρα. Εδώ είναι η πρότασή μας:
Ελαφριά και νόστιμα γεύματα, ντιπ, αλείμματα, ωμά λαχανικά και κράκερ – έτσι μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε το καλοκαίρι
συστατικά: 1 βιολογικό λεμόνι, 250 μαλακό βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας βρώσιμα λουλούδια (μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό σε ολόκληρο το άρθρο σχετικά με το θέμα) αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ροζ πιπέρι μούρα
παρασκευή: Πλύνετε το λεμόνι ζεστό και τρίψτε τη φλούδα ψιλά! Πιέστε τον χυμό, επιλέξτε τα φύλλα και τα λουλούδια και συνδυάστε το χυμό, το ξύσμα και το επιθυμητό ψιλοκομμένο βότανο με το βούτυρο! Τώρα ανακοινώνεται έντονη ανάδευση. Όποιος μπορεί να το κάνει με ένα κουτάλι είναι καλός σε αυτό. Προτιμούμε να χρησιμοποιούμε μίξερ χειρός. Το χτυπημένο βούτυρο μπορεί τώρα να καρυκευτεί με μούρα αλατοπίπερου. Τυλίξτε το βούτυρο σε μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες!
Ο συνδυασμός αγγουριού και άνηθου διατηρεί το σώμα ενυδατωμένο και έχει ευεργετικές επιδράσεις στο στομάχι
Πολλά βότανα που μπορούν να σερβιριστούν με πολλά πιάτα μεγαλώνουν και ανθίζουν, ειδικά το καλοκαίρι
Μπορείτε να ψήσετε υπέροχα χωρίς κρέας – ανακαλύψτε τις πολλές νόστιμες και υγιεινές επιλογές
Μια ελαφριά, αιχμηρή νότα στην επίγευση κάνει τον κύκλο να ξαναρχίζει
Το βούτυρο με βότανα είναι ένα κλασικό το καλοκαίρι – με βότανα και γεύση μετά την ημέρα
Το πέστο από βότανα μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη περισσότερο στο ψυγείο και να γευτεί με δημοφιλή πιάτα
Τα δημοφιλή επιδόρπια και ποτά το καλοκαίρι
Το καλοκαίρι μπορείτε να φάτε τόσο φρέσκα φρούτα και λαχανικά που σχεδόν κανείς δεν σκέφτεται επιδόρπια. Κι όμως, αν θέλετε ένα γρήγορο και υγιεινό γλυκό, μπορείτε, για παράδειγμα, να βάλετε πρώτα ραβέντι στη σχάρα και μετά στο πιάτο και να το εξευγενίσετε με κουάρκ καρύδας-βανίλιας. Τα κρύα ποτά έχουν επίσης μεγάλη ζήτηση το καλοκαίρι και φυσικά θα ήταν φανταστικό αν μπορούσατε να τα ετοιμάσετε μόνοι σας. Τα σιρόπια Woodruff και ο χυμός elderberry είναι αρωματικά και εποχιακά. Και τα δύο είναι εύκολο να ετοιμαστούν μόνοι σας και γαρνίρετε με φρέσκο λεμόνι και δυόσμο και προσφέρετέ τα.
Τώρα μπορούμε να απολαύσουμε με ασφάλεια τον υπέροχο καιρό και να έχουμε ένα υγιεινό και χαμηλό σε θερμίδες γλέντι!
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά πρέπει να τρώγονται ωμά το καλοκαίρι
Ακόμα και τα ποτά μπορούν να εξευγενιστούν με τις γεύσεις του καλοκαιριού
