Βοηθήστε τον εαυτό σας από το φαρμακείο της φύσης και μιμηθείτε τα πουλιά. Κάθε χρόνο στα τέλη του καλοκαιριού πριν από τη μακρά πτήση τους προς το νότο, ένας αριθμός μεταναστευτικών πτηνών κτυπά τα μικρά μαύρα μούρα των θάμνων του elderberry. Τα φυλλάδια μεγάλων αποστάσεων έχουν σίγουρα έναν καλό λόγο για αυτό, τον οποίο επιδιώκουν πολύ διαισθητικά. Με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι έχουν μάθει επίσης να εκτιμούν τις ευεργετικές επιδράσεις των βατόμουρων στην υγεία τους. Επειδή τα βατόμουρα είναι γεμάτα βιταμίνη C και κάλιο καθώς και άλλες σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και δευτερογενείς φυτικές ουσίες. Αυτό τους καθιστά πραγματικούς ενισχυτές του ανοσοποιητικού συστήματος, οι οποίοι είναι τόσο ευπρόσδεκτοι σε όλους μας, ειδικά το χειμώνα, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα και προστατεύοντάς μας καλύτερα από ιούς και βακτήρια. Επειδή τα μούρα δεν είναι πραγματικά βρώσιμα για εμάς τους ανθρώπους στην ακατέργαστη κατάσταση τους, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα νόστιμο χυμό βατόμουρου.
Φτιάξτε μόνοι σας ένα υγιεινό χυμό από βατόμουρο από τα φρέσκα μούρα βατόμουρου
Η πιο εύκολη συνταγή για το χυμό του elderberry
Για έναν υγιεινό και νόστιμο χυμό ή σιρόπι από βατόμουρο χρειάζεστε, φυσικά, πάνω απ ‘όλα φρέσκα μούρα. Είναι καλύτερο να τα επιλέξετε μόνοι σας και να βεβαιωθείτε ότι δεν βρίσκονται σε πολυσύχναστους δρόμους ή σε άλλα μολυσμένα μέρη. Αν είναι δυνατόν, βγείτε στη χώρα για να βρείτε πραγματικά καθαρά μούρα.
Οι θάμνοι του elderberry πρέπει να είναι πραγματικά ώριμοι, δηλ. Η. σχεδόν όλα τα μούρα πρέπει να έχουν ήδη το σκούρο μοβ χρώμα τους. Προσέξτε όταν μαζεύετε, γιατί το χρώμα δεν θα εξαντληθεί πλέον από τα ρούχα. Μπορείτε ακόμη και να φορέσετε γάντια μιας χρήσης για να μην γίνουν μωβ τα χέρια σας μετά. Χρειάζεστε έναν κουβά, μια παλιά τσάντα γιούτας ή καλάθι και κοφτερά κοπτικά για να διαχωρίσετε εύκολα τις ομπρέλες μούρων από τους μίσχους.
Τα βατόμουρα είναι συνήθως ώριμα από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου
Και τώρα στην ίδια τη συνταγή.
Χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 κιλά βατόμουρα
- 1 λίτρο νερό
- 500 γρ ζάχαρη
- Χυμός από ένα λεμόνι
Εάν έχετε συλλέξει πάρα πολλά μούρα, μπορείτε επίσης να αφήσετε μερικά από αυτά να στεγνώσουν
Και κάπως έτσι γίνεται ο χυμός του elderberry:
Αφαιρέστε τα μούρα από τους κώνους με ένα πιρούνι και πλύντε τα καλά. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το όμορφα με ένα κόσκινο κουζίνας, ίσως βάλτε και από πριν μια πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό ξανά στην κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και λεμόνι και βράστε για άλλα 10 λεπτά. Ενώ ο χυμός του elderberry είναι ακόμα ζεστός, ρίξτε σε καλά πλυμένα και αποξηραμένα γυάλινα μπουκάλια χρησιμοποιώντας ένα χωνί και καλύψτε καλά. πλήρης!
# Καθαρίστε τα βατόμουρα
# Κοσκινίστε προσεκτικά μετά το μαγείρεμα
# Μετά το δεύτερο βράσιμο, μεταφέρετε σε γυάλινα μπουκάλια
Και να απολαύσετε!
Κατά την προετοιμασία του χυμού του elderberry, είναι επίσης δυνατό να αφήσετε έξω τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό με ακόμη πιο ευέλικτο τρόπο αργότερα. Βασικά, είναι κατάλληλο για κρύα και ζεστά ροφήματα, όπως σπρέι φρούτων, τσάι ή παγωμένο τσάι, καθώς και για πολλά επιδόρπια όπως κέικ, παγωτό ή πουτίγκες. Μπορείτε επίσης να βελτιώσετε τον χυμό του elderberry με διαφορετικά μπαχαρικά και βότανα όπως λεβάντα, κανέλα ή γλυκάνισο και τζίντζερ. Σύμφωνα με τη λαϊκή ιατρική, θα ήταν σκόπιμο να καταναλώνετε περίπου 3 κουταλιές της σούπας χυμό βατόμουρου την ημέρα το χειμώνα. Έτσι μπορείτε να προστατευτείτε καλύτερα από τα κρυολογήματα.
Διασκεδάστε φτιάχνοντας μόνοι σας χυμό από βατόμουρο και μείνετε υγιείς!
Μια δροσερή αντικατάσταση για το ζεστό κρασί σας το χειμώνα
Βελτιώστε το με την επιλογή των μπαχαρικών
Το Elderberry είναι επίσης πολύ κατάλληλο για το κέικ brunch
Ούτε μια λεμονάδα από βατόμουρο δεν θα ήταν κακή ιδέα
Βρείτε τα φρέσκα σου βατόμουρα …
… και επωφεληθείτε από τη δύναμη της φύσης!
