Μαγείρεμα με κουνουπίδι – καλή υγεία, λίγες θερμίδες!
Το κουνουπίδι είναι ένα από τα πιο συνιστώμενα λαχανικά για απώλεια βάρους. Είναι χορταστικό, αλλά έχει σχετικά λίγες θερμίδες και λιπαρά. Το κουνουπίδι έχει επίσης πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Είναι λοιπόν πολύ σημαντικό να τα έχετε στο τραπέζι μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
Πιστεύεται ότι το κουνουπίδι προέρχεται από τη Μικρά Ασία. Στην Ευρώπη, αυτό το πράσινο λαχανικό έγινε γνωστό για πρώτη φορά στην περιοχή της Μεσογείου. Από εδώ εξαπλώθηκε στη Γαλλία τον 16ο αιώνα και στη συνέχεια σε όλη την Ευρώπη.
Θέλετε να κυριαρχήσετε στην τέχνη του μαγειρέματος με κουνουπίδι;?
Λίγες θερμίδες, χαμηλή τιμή και πολύτιμο φαγητό
Προς το παρόν, το λάχανο λουλουδιών καλλιεργείται κυρίως στις ΗΠΑ, τη Γαλλία, την Ιταλία, την Ινδία και την Κίνα.
Το κουνουπίδι μπορεί εύκολα να χωριστεί σε άνθη ή σε φέτες
Η γεύση του κουνουπιδιού είναι λίγο ασυνήθιστη όταν ψήνεται στη σχάρα
συστατικά
Το κουνουπίδι έχει πάνω από 90% νερό και πολύ λίγες θερμίδες (25 ανά 100 γραμμάρια). Υπάρχουν περίπου 5 γραμμάρια υδατανθράκων, καθόλου λίπος και μικρή ποσότητα φυτικών ινών και ζάχαρης.
Το κουνουπίδι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φολικό οξύ
Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κουνουπιδιού
Το κουνουπίδι είναι πολύ χρήσιμο για την αποτοξίνωση του οργανισμού. Είναι καλή πηγή βιταμίνης C και μαγγανίου.
Τα πιάτα από κουνουπίδι είναι έτοιμα γρήγορα και πολύ υγιεινά
Μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Κ βρίσκονται στο κουνουπίδι, γι ‘αυτό βοηθάει στη φλεγμονή. Αυτό το λαχανικό συνιστάται επίσης εάν θέλετε να αποτοξινώσετε το συκώτι σας.
Το κουνουπίδι είναι πολύ υγιές για το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, με την τακτική κατανάλωση κουνουπιδιού, μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση των βλεννογόνων. Άλλα οφέλη για την υγεία του γαστρεντερικού πιστεύεται επίσης ότι είναι ευεργετικά. Ωστόσο, θα χρειαστείτε περαιτέρω επιβεβαιώσεις.
Μπορείτε να αντιδράσετε κατάλληλα σε μια αυθόρμητη επίσκεψη
Κίνδυνοι για την υγεία από την κατανάλωση κουνουπιδιού
Υπάρχουν ορισμένα συστατικά που είναι επιβλαβή για άτομα με νεφρικά προβλήματα. Σε αυτή την περίπτωση πρέπει να ζητήσετε συμβουλές από γιατρό ή να απολαύσετε αυτό το λαχανικό με προσοχή.
Όσοι πάσχουν από νεφρική νόσο θα πρέπει μάλλον να αποφεύγουν το κουνουπίδι
Επιπλέον, το κουνουπίδι μπορεί να επιδεινώσει τα ορμονικά προβλήματα και τα προβλήματα του θυρεοειδούς.
Ωστόσο, εάν είστε υγιείς, δεν θα πάρετε καμία από αυτές τις ασθένειες από την κατανάλωση κουνουπιδιού.
Πολύ απλό – απλά πασπαλισμένο με γκι και κουρκουμά
Επιλογή κουνουπιδιού
Το κουνουπίδι δεν πρέπει να έχει ορατά σκοτεινά σημεία ή σημάδια από τραυματισμό και κατάψυξη. Ούτε οι πολύ μαλακές περιοχές δεν είναι καλό σημάδι. Το κουνουπίδι πρέπει να είναι πολύ φρέσκο και να τρώγεται ιδανικά έως και δύο ημέρες μετά τα ψώνια.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κουνουπίδι σε πλαστικές σακούλες στο ψυγείο.
Ιδέες και συμβουλές για κατανάλωση
Μπορείτε να φάτε το κουνουπίδι ωμό, βραστό ή τηγανητό. Σε πολλές λαχταριστές συνταγές είναι παναρισμένο και γρατινοποιημένο.
Πριν την κοπή, αφαιρέστε όλα τα πράσινα φύλλα και κλαδιά. Εάν ανακαλύψετε κατεστραμμένες περιοχές, θα πρέπει να τις αφαιρέσετε επίσης.
Το κουνουπίδι δεν πρέπει να μαγειρευτεί πολύ, αλλιώς θα εξαπλωθεί μια άσχημη μυρωδιά. Επιπλέον, τα λαχανικά διατηρούν την τραγανή δομή τους όταν μαγειρεύονται γρήγορα.
Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το κουνουπίδι σε νόστιμες χειμωνιάτικες σαλάτες και ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας!
Σας ευχόμαστε καλή απόλαυση και καλή όρεξη!
