Αγαπάτε ακόμα να τρώτε πουτίγκα ρυζιού με κανέλα; Και τι λέτε για έναν καφέ με ρύζι και κανέλα; Όχι, δεν είναι αστείο. Με τη Horchata, τη δροσερή τάση του καφέ από τη Λατινική Αμερική, μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο φλιτζάνι καφέ με ρύζι χωρίς αγελαδινό γάλα. Υπέροχα νέα, όχι μόνο για vegans και χορτοφάγους, αλλά και για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή απλά για εκείνους που θέλουν να μείνουν χωρίς γάλα. Παρακάτω μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την προέλευση και τα συστατικά αυτού του νόστιμου και υγιεινού ποτού. Θα βρείτε επίσης εδώ μια πολύ απλή συνταγή με την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας καφέ Horchata.
Προετοιμάστε το horchata με αγάπη
Horchata – μια υγιής τάση καφέ με μακρά παράδοση
Εκτός από τα Cold Brew, Espresso Tonic, Bulletproof Coffee, Nitro και Dalgona, ο καφές Horchata είναι επίσης ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά με καφεΐνη παγκοσμίως. Στη Γερμανία, η Horchata είναι ακόμα λιγότερο γνωστή, αλλά στις ΗΠΑ, τον Καναδά και την Ισπανία ήταν ένα απόλυτο ποτό που πρέπει να δοκιμάσετε εδώ και αρκετό καιρό.
Αρχικά το ποτό υποτίθεται ότι προέρχεται από την Αφρική. Τότε, πολλές φυλές παραδοσιακά ετοίμαζαν horchata για να παρέχουν στο σώμα περισσότερη ενέργεια. Αργότερα, μέσω της σκλαβιάς και της ισπανικής κατάκτησης, η συνταγή για το ποτό ταξίδεψε στην Κεντρική και Νότια Αμερική και με την πάροδο του χρόνου έγινε αυτόχθονη στις χώρες της Λατινικής Αμερικής όπως το Μεξικό. Ακόμα και παγκοσμίου φήμης αλυσίδες καφέ άρχισαν πρόσφατα να προσφέρουν το ποτό καφέ It σε διαφορετικές παραλλαγές.
Η κανέλα είναι πολύ σημαντική σε αυτό το παραδοσιακό ποτό
Παρεμπιπτόντως, η horchata είναι επίσης πολύ δημοφιλής στη Βαλένθια και παρασκευάζεται από αλεσμένους ξηρούς καρπούς τίγρης σε αυτήν την περιοχή. Το υγιεινό, νόστιμο ποτό μπορείτε να το απολαύσετε σε πολλά εστιατόρια και καφέ με ή χωρίς τα δημοφιλή churros. Φυσικά, τώρα προσφέρεται και αναμεμειγμένο με καφέ. Ειδικά το καλοκαίρι, όταν σερβίρεται με πολλά παγάκια, αυτή η νόστιμη σπεσιαλιτέ του καφέ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στον παγωμένο καφέ και την κλασική φραπέ.
Νόστιμο νερό με δροσιστικό αποτέλεσμα
Το κάρδαμο συνδυάζεται επίσης υπέροχα με καρύδια τίγρης και κανέλα
Μια υπέροχη συνταγή horchata για να δοκιμάσετε
Με την παρακάτω βασική συνταγή για καφέ Horchata, μπορείτε να πειραματιστείτε όπως επιθυμείτε και να ετοιμάσετε τις δικές σας σπεσιαλιτέ. Καλή διασκέδαση και καλή τύχη!
Τα συστατικά:
(για περίπου 6 μερίδες)
- 2 1/2 φλιτζάνια (17,5 ουγγιές) άψητο λευκό ρύζι (ρύζι μακρών κόκκων)
- 1 φλιτζάνι κόκκους καφέ
- 1 1/2 φλιτζάνια (6,5 ουγγιές) λευκά αμύγδαλα
- 3 ξυλάκια κανέλας
- 1 1/4 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- πρέζα αλάτι
- 10 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό
Ένα υπέροχο ποτό για το ζεστό καλοκαίρι
Η προετοιμασία:
- Βάζουμε αλεσμένο καφέ, αμύγδαλα, κανέλα, ζάχαρη, βανίλια και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ με ρύζι και τα περιχύνουμε με το φιλτραρισμένο νερό. Ανακατέψτε τα όλα εν συντομία και αφήστε τα να βράσουν για περίπου 4-5 ώρες. Μπορεί επίσης να γίνει όλη τη νύχτα, σκεπασμένη στο ψυγείο.
- Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε σε μέτρια ισχύ για περίπου ένα λεπτό. Περιμένετε άλλο ένα λεπτό ώστε να συγκεντρωθεί το μεγαλύτερο μέρος του στερεού ιζήματος στο κάτω μέρος του μπολ και στραγγίστε το υγρό μέσα από ένα κόσκινο ή, ακόμη καλύτερα, μια σακούλα γάλακτος με καρύδια.
- Ο καφές horchata είναι βασικά έτοιμος. Μπορείτε να τα σερβίρετε σε ποτήρια με παγάκια και πασπαλίστε με λίγη κανέλα. Φρέσκα φύλλα μέντας, κάρδαμο και τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού επίσης ταιριάζουν με αυτό.
Εμπλουτίστε τη χορτσάτα σας σύμφωνα με το δικό σας γούστο
Επιπλέον συμβουλή: Αν θέλετε να ετοιμάσετε horchata χωρίς καφέ, μπορείτε πρώτα να ψήσετε ελαφρά μερικά από τα αμύγδαλα στο τηγάνι χωρίς καθόλου λίπος. Αυτά δίνουν στο ποτό ακόμα πιο νόστιμη γεύση και ένα αδιαμφισβήτητο άρωμα.
Η horchata είναι δικαίως μια από τις πιο δημοφιλείς τάσεις του καφέ μας φέτος. Δοκιμάστε τα μόνοι σας και απολαύστε μια μακρά παράδοση και υγιεινά συστατικά σε ένα!
Προτιμάτε πάντα καφέ υψηλής ποιότητας σε ποιότητα βιολογικού και δίκαιου εμπορίου
Η μαύρη σοκολάτα έχει επίσης υπέροχη γεύση
Η έκδοση χωρίς καφεΐνη του Horchata είναι φυσικά μια κλασική και συνιστάται θερμά
