Αδύνατα τρόφιμα, η εταιρεία με έδρα την Καλιφόρνια πίσω από το Impossible Burger χωρίς κρέας εργάζεται σε ένα άλλο φυτικό προϊόν που ονομάζεται ψάρι χωρίς ψάρι. Η σειρά προϊόντων είναι μια απάντηση στην συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για φυτικά τρόφιμα και στην καταπολέμηση της υπεραλίευσης.
Η Impossible Foods έχει ήδη αναπτύξει ζωμό με άρωμα γαύρου φυτικής προέλευσης. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε σάλτσα paella ή Caesar salad. Θα ανοίξει ένα ψάρι χωρίς ψάρι, ακριβώς όπως το “μοσχάρι” από το Impossible Burger Κακία με βάση. Πρόκειται για μια πρωτεΐνη φτιαγμένη από γενετικά τροποποιημένη μαγιά που μιμείται την υφή, τη γεύση και το άρωμα του βοείου κρέατος.
Αυτά τα φιλέτα ψαριού δεν περιέχουν κρέας ψαριού
Τα ψάρια χωρίς ψάρι ως το επόμενο καινοτόμο προϊόν της Impossible Foods
Μένει να δούμε αν τα ψάρια χωρίς ψάρια θα έχουν την ίδια έλξη με το Impossible Burger. Εξάλλου, τα ψάρια δεν έχουν την ίδια κακή φήμη για τις επιπτώσεις στην παραγωγή και την υγεία με το χοιρινό ή το βόειο κρέας. Αφού, όμως, ήδη Το 90% του παγκόσμιου πληθυσμού θαλάσσιων ψαριών εξαντλούνται από την εμπορική υπεραλίευση, κανείς δεν πρέπει να παραμελήσει την ανάγκη για ψάρια χωρίς ψάρια.
Τα ψάρια μπορεί να μην φαίνονται τόσο χαριτωμένα όσο άλλα ζώα υπό εξαφάνιση, αλλά αξίζουν εξίσου προστασία και προσοχή
Το ψάρι χωρίς ψάρι είναι το επόμενο βήμα στην αποστολή της Impossible Foods να αναπτύξει φυτικές εναλλακτικές για όλες τις ζωικές τροφές έως το 2035. Ο διευθύνων σύμβουλος Pat Brown είναι σίγουρος ότι μπορούν να τροποποιήσουν τη συνταγή Impossible Burger για να μιμηθούν άλλους τύπους ζωικών τροφών.
Ο καπνιστός “σολομός” περνάει τη δοκιμή γεύσης
Η τεράστια ζήτηση είναι το πρόβλημα
Το πρόβλημα για τα Impossible Foods δεν φαίνεται να είναι η τεχνολογία παραγωγής προϊόντων χωρίς κρέας. Η εταιρεία φαίνεται να δυσκολεύεται να συμβαδίσει με τη ζήτηση για το νέο προϊόν. Υπήρξαν ελλείψεις στα μπιφτέκια σε αλυσίδες εστιατορίων όπως το Red Robin και το White Castle που τα έχουν στο μενού.
Τον Μάιο το Impossible Foods κυκλοφόρησε επίσης το Impossible Sausice στο πλαίσιο μιας συνεργασίας με το Little Caesars for Impossible Supreme Pizza. Υπήρχαν περισσότερα από 50 διαφορετικά πρωτότυπα του χορτοφαγικού λουκάνικου πριν η εταιρεία επιλέξει τη συνταγή για το νέο προϊόν. Το Now Impossible Sausice έχει 0 mg χοληστερόλης, ένα άπαχο 1,5 g κορεσμένου λίπους και μόνο 270 θερμίδες. Και αυτό σε μερίδα 100 γρ. Απλώς συγκρίνετε αυτό με τις τιμές ενός συνηθισμένου λουκάνικου: 70 mg χοληστερόλης, 12 g κορεσμένου λίπους και 340 θερμίδες!
Καθώς προχωράει η χρονιά, τα προϊόντα Impossible Foods θα είναι τελικά διαθέσιμα στα καταστήματα λιανικής, οπότε οι πελάτες θα έχουν μια ακόμη επιλογή να τα αγοράσουν.
Το Impossible Supreme Pizza φαίνεται αρκετά ορεκτικό
Θα δοκιμάζατε αυτό το σούσι χωρίς ψάρια?
