Διατροφικές αρχές της Αγιουρβέδα – εισαγωγή μέρος 2
Προχωρούμε τώρα στην εισαγωγή των αρχών του Δίαιτα Αγιουρβέδα Περαιτέρω. Τονίσαμε στο πρώτο μέρος του άρθρου ότι η Αγιουρβέδα είναι ένα είδος ολοκληρωμένου συστήματος αρχών και κανόνων που μπορούν να οδηγήσουν σε μια υγιή ζωή. Δεν αφορά μόνο τη διατροφή, αλλά παίζει πολύ σημαντικό ρόλο σε αυτό.
Αγιουρβέδα σημαίνει “γνώση της ζωής” – αρχαία θεραπευτική τέχνη από την Ινδία
Μάθετε περισσότερα για τη δίαιτα της Αγιουρβέδα
Υπάρχουν τρεις τύποι ενέργειας και στον καθένα από εμάς κυριαρχεί και οι άλλοι είναι παρόντες σε διαφορετικό βαθμό. Κάθε τροφή αντιστοιχεί περισσότερο σε μία από τις άλλες αρχές της ζωής.
Αντλήστε υγεία από τη φύση
Με τη βοήθεια της γνώσης της Αγιουρβέδα, πρέπει να επιλέξουμε αυτά τα προϊόντα που συμβάλλουν στην προσωπική μας ισορροπία.
Το φαγητό χωρίζεται σε πολλές κύριες ομάδες
Όξινη τροφή
Τα ξινά τρόφιμα αντιπροσωπεύουν τη φωτιά και τη γη. Είναι υγιή για την καρδιά και το γαστρεντερικό σύστημα. Πολύ από αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση, ζάλη και στομαχικές διαταραχές.
Τα τρόφιμα που έχουν ξινή γεύση έχουν υγιή επίδραση στην καρδιά και το γαστρεντερικό σύστημα
Γλυκό φαγητό
Το γλυκό φαγητό σχετίζεται με τη γη και το νερό. Παρέχει ενέργεια και θετικά συναισθήματα. Η περίσσεια οδηγεί σε παχυσαρκία, διαβήτη και ακόμη και καρκίνο.
Τα γλυκά τρόφιμα είναι μια μεγάλη πηγή ενέργειας. Αλλά δεν πρέπει να τρώτε πολύ από αυτό
Αλατισμένα τρόφιμα
Τα αλμυρά τρόφιμα σχετίζονται με τη φωτιά και το νερό. Επιταχύνουν την πέψη, επίσης την απομάκρυνση του ιδρώτα και των δακρύων. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, πολύ αλμυρή τροφή μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης.
Τα αλμυρά τρόφιμα προάγουν την πέψη, φυσικά μόνο σε λογικές ποσότητες
Αλμυρές τροφές
Η πικάντικη γεύση συνδέεται με τη φωτιά και τον αέρα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να βελτιώσετε την όρεξή σας, αλλά και να διευκολύνετε την επεξεργασία του φαγητού. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να ζεσταθείτε. Ωστόσο, πολύ από αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πόνο στην πλάτη και δίψα.
Η παραδοσιακή ινδική κουζίνα είναι πολύ πικάντικη σε αντίθεση με την κουζίνα της Αγιουρβέδα
Πικρή γέυση
Η πικρή γεύση είναι επίσης σημαντική. Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών στον οργανισμό. Με αυτό, μπορείτε να τρέξετε τις τοξίνες από το σώμα και να βοηθήσετε στην καύση των λιπών. Το πολύ από αυτό οδηγεί σε εξάντληση και αδυναμία.
Τα τρόφιμα με πικρή γεύση έχουν αποτοξινωτικό αποτέλεσμα
Ακατάλληλοι συνδυασμοί
Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, υπάρχουν ορισμένοι συνδυασμοί τροφίμων που είναι απολύτως ακατάλληλοι. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να τρώτε γιαούρτι με ψάρι. Οι πατάτες με γάλα είναι ένα άλλο παράδειγμα κακού μίγματος.
Σύμφωνα με την κουζίνα της Αγιουρβέδα, ο πουρέ πατάτας είναι ένα ανθυγιεινό μείγμα πατάτας και γάλακτος
Από το παρακάτω βίντεο θα μάθετε ενδιαφέροντα στοιχεία για τη διατροφή της Αγιουρβέδα
Υπάρχει επίσης μια σειρά συστατικών που έχουν εξισορροπητικό αποτέλεσμα. Μπορούν να σας κάνουν να νιώσετε καλά, παρόλο που μπορεί να μην έχετε επιλέξει το πιο κατάλληλο φαγητό για εσάς.
Τα μπαχαρικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή της Αγιουρβέδα
Αυτοί είναι μόνο μερικοί από τους βασικούς κανόνες της δίαιτας Αγιουρβέδα. Υπάρχουν επίσης άλλες αρχές που σχετίζονται, για παράδειγμα, με το διάστημα μεταξύ των γευμάτων. Αυτά τα δύο άρθρα δεν είναι εξαντλητικά. Απλώς θέλουν να είναι μια μικρή εισαγωγή για να σας δώσουν μια ιδέα. Εάν θέλετε μια δίαιτα που βασίζεται πραγματικά στις διδασκαλίες για την υγεία της Αγιουρβέδα, θα πρέπει να κάνετε πολύ περισσότερη προσπάθεια και να εμβαθύνετε στις μεμονωμένες πτυχές.
Τα εξωτικά φρούτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά
Αγιουρβεδική σούπα φακής
Αγιουρβέδα σημαίνει υγιής
Το φαγητό είναι επίσης ένα φάρμακο
Παράδοση με μακρά ιστορία …
